对于百合，人们往往更在意它作为一种观赏花卉的作用，却忽视了它的其他功效与作用。那么百合的效果与作用都有什么呢?百合的药用功效又是什么呢?百合怎么吃最有营养呢?今天三九图老师小编就为大家详细介绍下百合的功效吧!
目录
1、百合的基本介绍 2、百合的功效与作用
3、百合的药用功效 4、百合有哪些美容功效
5、百合的食疗偏方 6、干百合的功效与作用
7、百合茶的功效与作用 8、孕妇能吃百合吗
9、百合怎么吃最有营养
百合的基本介绍
百合，学名Lilium brownii var. viridulum Baker，又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属(学名：Lilium)多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。
百合的功效与作用
1、宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
2、润肺止咳
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
3、防癌抗癌
百合中含有许多具有活性的生物碱，在1微克/毫升浓度时，进行体外组织培养，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用。现代药理研究证实，百合对实验性小鼠肉瘤-180、宫颈瘤-14有较强的抑制作用。研究证实，食用百合有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应，如加薏米可提高抗癌能力。
4、抗疲劳、抗应激
百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。
5、增强免疫功能
百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。服用百合水提取液，每日两次，连续10天，能显著增强机体活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致迟发型过敏反应，同时外周血液白细胞数明显增加。将百合多糖250微克/毫升与淋巴细胞共同培养，可显著促进DNA和RNA的合成，同时淋巴细胞存活率也增加。
6、镇静催眠
百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。
7、美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
8、保护胃黏膜
百合中含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。
9、痛风发作的辅助治疗
百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。
10、清热解毒作用
百合中的有效成分能够清热解毒，民间常常用百合来去除一些由于食物饮用残留的毒素。
11、止咳、祛痰、平喘作用
百合能够止咳、祛痰、平喘。实验表明，百合水提液给小鼠灌胃，可使二氧化硫引咳之咳嗽潜伏期延长，咳嗽次数减少，亦可使酚红排出量显著增加，百合煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加，并能对抗组胺引起的蟾蜍哮喘。
百合的药用功效
医药价值
性味：甘微苦，平。
①《本经)：味甘，平。
②《别录》：无毒。
③《救荒本草》：味甘辛，平。
④《长沙药解》：味甘微苦，微寒。
归经：入心、肺经。
①《雷公炮制药性解》：入心肺、大、小肠四经。
②《本草汇言》：入手足太阴，手足厥阴，手足阳明经。
③《药品化义》：入肺、心、胆三经。
功能主治
润肺止咳，清心安神。治肺费久嗽，咳唾痰血;热病后余热来清，虚烦惊悸，神志恍惚;脚气浮肿。
(1)润肺止咳：用于肺燥或阴虚之咳嗽、咯血，常配川贝。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/）(2)清心安神：用于热性病后余热不清、虚烦不眠、神志恍惚，常配地黄。
①《本经》：主邪气腹胀、心痛。利大小便，补中益气。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/）②《别录》：除浮肿胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难。喉痹，止涕泪。’
③《药性论》：除心下急、满、痛，治脚气，热咳逆。
④《食疗本草》：主心急黄。
⑤《日华子本草》：安心，定胆，益志，养五脏。治癫邪啼泣、狂叫，惊悸，杀蛊毒气，熁乳痈、发背及诸疮肿，并治产后血狂运。
⑥《本草衍义》：治伤寒坏后百合病。
⑦《本草蒙筌》：除时疫咳逆。
⑧《医学入门》：治肺痿，肺痈。
⑨《纲目拾遗》：清痰火，补虚损。
⑩《上海常用中草药》：治肺热咳嗽，干咳久咳，热病后虚热，烦躁不安。
用法用量
内服：煎汤，0.3～1两;蒸食或煮粥食。外用：捣敷。
注意宜忌
风寒痰嗽，中寒便滑者忌服。
①《本经逢原》：中气虚寒，二便滑泄者忌之。
②《本草求真》：初嗽不宜遽用。
百合的美容功效
想要拥有年轻的肌肤，做好日常的护理工作是必不可少的。其实，外在做好了，内在也不可少。现在越来越多的女性开始通过食疗来调理肌肤，呵护自己的身体。内外兼修，才能做到真正美丽动人。那么， 今天我们就来介绍一下百合的食疗美容作用。
中医认为皮肤的好坏与肺的健康与否有很大关系。肺正常时，肺气宣发，皮肤就会滋润、有光泽，否则不仅皮肤的保护功能减弱，而且容易发生皮肤疾病，皮肤看起来也会干燥、失去光泽、容易脱皮。保护皮肤健康，局部的保湿固然重要，但对人体内在的调理也不容忽视，只有养好肺、多喝水，再加上饮食调理，才能拥有更好的皮肤。
说到饮食调理，百合无疑是首选食品，因为百合具有较高的营养价值，富含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质。中医认为百合可润肺止咳、清心安神、补中益气。常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等。
祛黑淡斑
百合粉+红枣; 百合粉5克,红枣5颗. 将百合粉用开水冲泡开加入红枣,搅匀后配合下午茶进食1杯。
补水亮肤
百合粉+红糖; 百合粉5克,红糖一勺; 加入240毫升开水冲泡.早晚喝一杯。
抗皱驻颜
百合粉+绿茶; 绿茶包1个,百合粉5克. 加入240毫升开水冲泡,10分钟后饮用,早晚一杯。
百合粉加牛奶敷脸;调和成糊状,均匀涂于面部,20分钟后洗掉,可防细纹产生。
美白滋润
百合粉+苡仁; 苡仁一勺,百合粉5克; 将百合粉用开水冲泡开,把捣碎的苡仁渣浸泡在里面,5分钟后饮用,每天一次。百合粉和苡仁粉一起饮用效果更好。
滋润肌肤
用热水冲泡一杯百合冰糖茶，每天早中晚各一杯，不但可以补充人体所需的水分，同时对肌肤细胞也有保湿的作用。从而达到肌肤水润有光泽。
清热祛痘
我们先将冬瓜清洗干净，放进锅里煮熟，等到差不多八分熟的时候，放入百合用小火炖煮到熟即可，最后加入适当的调味料之后就可以出锅品尝汤水了。
红润亮肤
长期饮用百合粥能够帮女性美容养颜，让肌肤保持红润靓丽的状态!
百合的食疗偏方
①治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合(焙，蒸)等分。上为细末，炼蜜为丸，如龙眼大。每服-丸，食后临卧细嚼，姜汤咽下，噙化尤佳。(《济生方》百花膏)
②治支气管扩张、咯血：百合二两，白及四两，蛤粉二两，百部一两。共为细末，炼蜜为丸，每重二钱，每次一丸，日三次。(《新疆中草药手册》)
③治肺病吐血：新百合捣汁，和水坎之，亦可煮食。(《卫生易简方》)
④治背心前胸肺慕间热，咳嗽咽痛，咯血，恶寒，手大拇指循白肉际间上肩背至胸前如火烙：熟地、生地、归身各三钱，白芍、甘草各一钱，桔梗、元参备八分，贝母、麦冬、百合各钱半。如咳嗽，初一、二服，加五味子二十粒。(《慎斋遗书》百合固金汤)
⑤治肺脏壅热烦闷：新百合四两，用蜜半叠，拌和百合，蒸令软，时时含如枣大，咽津。(《圣惠方》)
⑥治百合病发汗后者：百合七枚(擘)，知母三两(切)。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣;别以泉水二升煎知母，取一升，去渣后，合和煎取一升五合，分温再服。(百合知母汤)
⑦治百合病吐之后者：百合七枚(擘)，鸡子黄一枚。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣，内鸡子黄，搅匀，煎五分，温服。(百合鸡子汤)
⑧治百合病下之后者：百合七枚(擘)，滑石三两(碎，绵裹)，代赭石如弹丸大一枚(碎，绵裹)。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣;别以泉水二升煎滑石、代赭取-升，去渣后，合和重煎，取-升五合，分温服。(滑石代赭汤)
⑨治百合病不经吐下发汗，病形如初者：百合七枚(擘)，生地黄汁一升。上以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升煎取-升，去渣，内地黄汁煎取一升五合，分温再服，中病勿更服，大便当如漆。(百合地黄汤)
