桔子味甘酸、性温,入肺。主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。具有开胃、止渴润肺的功效。桔子营养也十分丰富,一个桔子就几乎满足人体一天中所需的维生素C含量。并且桔子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
桔子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用,对于预防心血管疾病的发生大有益处。橘汁中含有一种名为诺米林的物质,具有抑制和杀死癌细胞的能力,对胃癌有预防作用。桔子皮呈橙红色,果肉呈粒状,与柚子十分相似。桔子皮薄肉多,汁水酸甜可口 ,剥开桔子桔子水就可溢出。
柑橘果实营养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首,柑橘汁占果汁的3/4,广受消费者的青睐。
据中央卫生研究院分析,柑橘每100克的可食部分中,含核黄素0.05毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸(维生素C)16毫克,蛋白质0.9克,脂肪0.1克,糖12克,粗纤维0.2克,无机盐0.4克,钙26毫克,磷15毫克,铁0.2毫克,热量221.9焦耳。橘中的胡萝卜素(维生素A原)含量仅次于杏,比其他水果都高。柑橘还含多种维生素,此外,还含镁、硫、钠、氯和硅等元素。
桔子的营养价值
1.桔子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。
2.桔子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇。
3.橘皮苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的冠状动脉,故桔子是预防冠心病和动脉硬化的食品。
4.研究证实,在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质诺米林,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。
5.桔子肉、皮、络、核、叶都是药。桔子皮,又称陈皮,是重要药物之一。《本草纲目》中说陈皮是同补药则补;同泻药则泻;同升药则升;同降药则降。
桔皮是一味理气、金桔除燥、利湿、化痰、止咳、健脾和胃的要药;刮去白色内层的桔皮表皮称为桔红,具有理肺气、祛痰、止咳的作用;桔瓤上的筋膜称为桔络,具有通经络、消痰积的作用,可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症;桔子核可治疗腰痛、疝气痛等症;桔叶具有疏肝作用,可治肋痛及乳腺炎初期等症;桔肉具有开胃理气、止咳润肺的作用,常吃桔子,对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等有一定的效果。
桔子的营养成分分析
维生素C
桔子营养也十分丰富,1个桔子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。具有美容作用。
多种化合物
桔子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。桔子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用,对于预防心血管疾病的发生大有益处。
诺米林的物质
每天吃一个桔子可以起到防癌的作用。桔汁中含有一种名为诺米林的物质,具有抑制和杀死癌细胞的能力,对胃癌有防治作用。
(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)柠檬酸
桔子含有柠檬酸,柠檬酸具有消除疲劳的作用。
膳食纤维与果胶
桔子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇。
桔皮苷
桔皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故桔子是预防冠心病和动脉硬化的食品,研究证实,食用柑桔可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
香精油
香精油通过对内分泌系统的刺激,调节荷尔蒙的正常粉蜜,对人体的各类系统进行调养。
维生素B2
桔子含有较高含量的核黄素,即维生素B2。维生素B2是机体内许多酶系统的重要辅基组成成分,负责参与物质和能力的代谢。可通过参与碳水化合物、蛋白质和脂肪等的代谢提高机体对蛋白质的利用,促进人体的生长发育。也可调节肾上腺素的分泌,强化肝脏功能。
胡萝卜素
桔子所含的胡萝卜素较其它水果都很高,人体所含的胡萝卜素直接影响维生素A含量。维生素A有助于维持眼睛和皮肤的健康,避免机体受自由基的损害。胡萝卜素可促进免疫功能,有效预防和抑制肺癌的发生。
桔子的功效与作用
桔子堪称是水果之中的宝贝,因为它的全身都是宝。
1.桔皮
桔子的外果皮晒干后叫陈皮(因入药以陈的药效好,故名陈皮),具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。
(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)2.桔络
即桔瓤上面的白色网状丝络,有通络化痰、顺气活血之功效,常用于治疗痰滞咳嗽等症。因为桔络含有丰富的维生素P,所以能有效防治高血压,老年人多食,有益健康。
3.桔核
性味苦、无毒,有理气止痛的作用,临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。
4.桔叶
具有疏肝理气、消肿散毒之功效,为治胁痛、乳痛的要药。
5.桔红
桔皮刮掉白色的内层,单留表皮称为桔红,具有理肺气、祛痰等功效,临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。
5.桔子的果肉
味甘酸、性凉,入肺、胃经;具有开胃理气,止渴润肺的功效;治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。
桔子的医用效能桔子味好,色美,人人都食,老人面前,吃时总是会听到老人会上火,还有的人吃时总会把肉上面那白白的东西摘去,这些都合理吗?不防来听听专家对桔子的医用效能的介绍吧!
中医认为,桔子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效,是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。
桔子可谓全身都是宝:不仅果肉的药用价值较高,其皮、核、络、叶都是地道药材。
桔皮入药称为陈皮,具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。
其果核叫桔核,有散结、止痛的功效,临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。桔络,即桔瓤上的网状经络,有通络化痰、顺气活血之功效,常用于治疗痰滞咳嗽等症。
因为桔络含有丰富的维生素P,所以能有效防治高血压,老年人多食,有益健康。桔叶具有疏肝理气、消肿散毒之功效,为治胁痛、乳痛的要药。
桔皮刮掉白色的内层,单留表皮称为桔红,具有理肺气、祛痰等功效,临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。
日本研究人员对6000多人进行调查后发现,吃桔子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。桔子含维生素c与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。
如果把桔子内侧的薄皮一起吃下去,除维生素c以外,还可摄取膳食纤维——果胶,它可以促进通便,并且可以降低胆固醇。
桔子在烧烤的过程中,桔皮中的桔皮甙等成分可以渗透到桔子里面去。
桔皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,因此可以说,桔子是预防冠心病和动脉感化的食品。
具体方法是将桔子(1~2只)洗净后放在40℃~50℃的开水中浸泡1分钟,然后用布擦干放在铁丝网上,用中火烧烤至外皮微焦,冷却后将桔络、果肉连同果肉外侧的薄皮一起食用,每日3次。
美国佛罗里达大学研究人员证实,食用柑桔可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
在鲜柑桔汁中有一种抗癌活性很强的物质诺米灵,它能使致癌化学物质分解,抵制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物质对细胞核的损伤,保护基因的完好。
桔子皮的妙用
陈皮来源于橘皮,是一味大家都非常熟悉的中药,它气味清新,还可以行气,助消化,陈皮梅等小吃也脍炙人口,是常用的药食兼用品。
1、巧防晕车
在上车前1小时,用新鲜的桔子皮,向内折成双层,对准鼻孔,用手指挤提捏桔子皮,皮中就会喷射出无数股细小的桔香油雾并被吸入鼻孔。
在上车后继续随时挤压吸入,可有效地预防晕车。
2、巧治咳嗽
用干桔皮5克,加水2杯煎汤后,放少量姜末、红糖趁热服用:也可取鲜桔皮适量,切碎后用开水冲泡,加入白糖代茶饮,有化痰止咳之功效。
3、巧治风寒感冒
鲜桔皮、生姜片,加红糖适量煎水喝,可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
4、巧治口臭
将一小块桔皮含在口中,或嚼一小块鲜桔皮,可治口臭。
5、巧治便秘
鲜桔皮12克或干桔皮6克,煎汤服用,可治便秘。
6、巧治冻疮
将桔皮用火烤焦,研成粉末,再用植物油调均匀,抹在患处。
7、巧防止牙齿酸倒
食酸桔对老人或牙齿过敏者均不宜。其实,只要在食酸桔后,即用剩下的新鲜桔皮泡开水喝下,就可以防止牙齿酸倒。
8、巧解酒
用鲜桔皮30克,加盐少许煎汤饮服,醒酒效果颇佳。
9、巧治慢性支气管炎
桔皮5至15克,泡水当茶饮,常用。
10、巧解鱼蟹之毒
用适量的桔子皮煎汤饮服,可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
11、巧治胃寒呕吐
将桔皮和生姜片加水同煎,饮其汤,可治疗胃寒、呕吐。
12、巧理气消胀
用鲜桔子皮泡开水,加适量白糖,为桔皮茶,饮后可理气消胀,生津润喉。
14、巧治消化不良
将50克桔皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效,用于消化不良、反胃呕吐等症,对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症,尤为有效。
15、巧治胰腺炎
用桔子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。