金桔是灌木或小乔木,高3米,常绿通常无刺,分枝多。
叶片披针形至矩圆形,长5-9厘米,宽2-3厘米,全缘或具不明显的细锯齿,表面深绿色。光亮。背面表绿色,有散生腺点;叶柄有狭翅,与叶片边境处有关节。单花或2-5花集生于叶腋,具短柄.
花两性,整齐,白色,芳香;萼片5;花瓣5,长约7毫米,雄蕊20 -25毫米,不同程度的合生成若干束;雌蕊生于略升起的花盘上。果矩圆形或卵形,金黄色。果皮肉质而厚,平滑,有许多腺点,有香味。肉瓤4–5;种子卵状球形。
金桔喜阳光和温暖、湿润的环境,不耐寒,稍耐阴,耐旱,要 求排水良好的肥沃、疏松的微酸性砂质壤土。
金桔原产中国南部,广布长江流域及以南各省区,特别是广东地区种植最为广泛。
原产地:中国国内分布:秦岭、长江以南。
观赏价值
果实金黄、具清香,挂果时间较长,是极好的观果花卉。宜作盆栽观赏及盆景,同时其味道酸甜可口,南方暖地栽植作果树经营。
盆栽金桔四季长青,枝叶繁茂,树形优美。夏季开花,花色玉白,香气远溢。秋冬季果熟或黄或红,点缀于绿叶之中,可谓碧叶金丸,扶疏长荣,观赏价值极高。
金桔的功效与作用
金桔的功效以及作用是非常的大多的,人们也是非常喜爱它的,下面图老师小编就为大家详细的介绍一下金桔的功效与作用吧!
理气化痰
金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。
保护血管
金橘对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用。
降血压
金橘对血压能产生双向调节,高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。
醒酒
金桔味道清新鲜美,具有醒酒的作用。
抗寒
常食金橘还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。
安胎
用金桔、藿香、生姜同煎,可治疗受寒恶心,用金桔与党参煎汤代茶饮,则能安胎。
开胃
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)烧粥时,放入几片桔子皮,吃起来芳香爽口,还可起到开胃作用。
保健治咳嗽
金桔可以作为食疗保健品,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。
止痛
食用金桔具有止痛的作用,可治疗咽喉肿痛、疾病、疝气、睾丸肿痛、乳房结块等病症。
治胸脘痞闷作痛
《中国药物植物图鉴》称金桔能治胸脘痞闷作痛。
预防感冒
能防治感冒,若寒冷吃些金桔能防治感冒及并发证有量好的作用。
金桔的好处
1、金橘性温、味辛甘酸。具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用。
2、金桔是脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。
3、中医认为,金桔生食有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用,可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。
4、《本草纲目》说金桔皮同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。
金桔的营养价值
钙和钾含量较高的水果,维生素C和A含量也较高,热量在水果中属于中等水平,减肥时可适量食用。
金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g,全果含量43mg/g,几乎可和猕猴桃比美,此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素,营养价值较高。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)1、药理分析认为,金桔皮含有挥发性芳香油,其成分为柠檬萜,橙皮甙,脂肪酸,对消化有缓和的刺激作用,有助于消化。金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛,早期急性乳腺炎的疗效极为显著。
2、金桔不仅美观,其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔80%的维生素C集中在果皮上,每百克高达200毫克。
3、金桔果实含丰富的维生素A,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病,如血管病变及癌症,更能理气止 咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。
4、金桔亦含维生素P,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性,可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
5、含有钙和钾。钙,钾下降的电解质矿物质有助于肌肉收缩,也有利于血液化学的范畴。每100克金桔含有约62毫克的钙,每100克含144毫克的钾。
金桔的附方
金桔治慢性支气管炎:用金桔加冰糖隔水炖服。
金桔治消化不良:用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。
金桔治慢性肝炎:可用金桔与半枝莲熬成浓汁。
金桔治口臭伴胸闷食滞:可取新鲜金橘5——6枚,洗净嚼服。
金桔治胸中郁闷、心情不爽:白糖金桔饼,随意食之,细细嚼下后,咽下可解。
桔治咳嗽、哮喘:金桔5个,切开去核,白糖适量,加水温火煮熟,食桔饮汤。
金桔治胃腹胀痛、消化不良:盐渍金桔,每日服2个,可消胀。
治胃部冷痛:可用金桔、吴茱萸水煎服。
金桔怎么吃
金桔除鲜食外,也可泡茶饮用。一个较大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等。果皮还可提取芳香油。金桔有很高的药用价值。
(一)吃法指导
很多营养素集中在皮中,故食之切勿去皮;
用糖或蜜腌渍后食疗效果更佳。
(二)金桔的吃法
金桔柠檬茶
材料
金桔8颗,柠檬半颗,果糖适量,话梅2颗。
做法
(1)金桔5颗榨汁、3颗用刀划5-6道刀痕。
(2)杯中放入金桔汁、柠檬汁、果糖、话梅,冲入1/4杯开水拌匀,再放入冰块、金桔搅拌均匀即可。
金桔蜜茶
材料
新鲜金橘10克,蜂蜜适量。
做法
先选好金橘用清水洗净,再用刀子在金橘表皮上纵横划几道,深度以划破表皮为适宜。取一只瓷碗,将处理好的金橘放入碗中,再向碗中倒入开水,注意,开水的温度不能过高,主要是避免金橘中的维生素C被破坏。沏泡5分钟左右,将沏泡好的金橘汤倒入壶中,加入适量的蜂蜜搅拌均匀后,再倒入。
金桔薄荷饮
材料
金桔 250g,冰糖50g,柠檬半个,薄荷叶适量,金橘酱适量。
做法
(1)金桔买回来放入大盆中,加适量盐和水浸泡后搓洗干净。
(2)金桔对半切开,用刀尖挑去籽。
(3)把去籽的金桔放入搅拌机内打碎。
(4)把打碎的金桔酱放入无油无水的小锅中,放入冰糖中火加热金桔薄荷饮的做法 步骤4
(5)中火煮至锅内冒泡转小火,大约煮15分钟左右,期间需要用木质的勺子或者工具搅拌,避免糊锅。
(6)待冰糖慢慢融化,锅内的汁水慢慢收干,挤入半个柠檬的柠檬汁,搅拌均匀,继续加热5分钟起锅冷却。
(7)用来盛装金桔酱的容器,需要是耐热可入炉的,用热水烫一下容器,倒掉热水,不用擦拭。
(8)直接把空瓶放入烤箱内烘干,温度100-150度,几分钟即可。然后把冷却室温的金桔酱装入瓶中,冷却后放冰箱储存即可。
金桔饼
材料
鲜金桔2500克,白糖2000克,食盐106克,明矾50克。
做法
金桔洗净后,用小刀逐个划破几道口,浸于用食盐、明矾配制的水溶液中过夜,次日捞出沥干,用水浸泡片刻,挤出核捏扁,再用清水浸泡2次,每次2小时,使盐辣味尽去;选一合适容器,放一层金橘撒一层白糖,用糖量约500克;放置5日后倒入锅中,再加白糖500克,熬煮沸后改用文火,待金桔吸足糖汁便成,装人瓷罐备用。此饼具有理气宽中,消食祛腐等作用。适宜于胸中郁闷,消化不良及口臭等病症,每次取5—6个嚼服之有良效。对大便下血者也有辅助治疗作用。