草鱼怎样做才好吃

可怜娃fly

可怜娃fly

2016-03-30 03:15

草鱼怎样做才好吃,草鱼是我们周围超市、菜场,常见的一种鱼类,经常会看到很多人,他们热衷只买草鱼回家吃,这里小编就和大家讲讲草鱼的营养价值,大家可以把它推荐给身边的朋友,让他们感受一下草鱼的美味。

  草鱼是我们周围超市、菜场,常见的一种鱼类,经常会看到很多人,他们热衷只买草鱼回家吃,这里图老师小编就和大家讲讲草鱼的营养价值,大家可以把它推荐给身边的朋友,让他们感受一下草鱼的美味。

  草鱼的营养价值

  草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

  一般人群均可食用。冠心病、血脂高患者,小儿发育不良者,水肿、肺结核患者、产后乳少等患者适宜食用。

  草鱼的别称很多,有鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草根(东北)、混子、黑青鱼等,它广泛分布于我国各地,是中国淡水养殖的四大家鱼之一。

草鱼味甘、性温、无毒

  草鱼的营养价值丰富,侧线平直,肉白嫩,骨刺少,适合切花刀作菊花鱼等造型菜。同时草鱼因为风味独特,价格实惠等原因,非常受国人欢迎,是经常出现在餐桌上的鱼肉之一。

  草鱼富含蛋白质

  草鱼含有大量蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压,有利于生长发育。

  草鱼富含磷

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)

  草鱼富含磷元素,磷参与构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

草鱼富含磷元素,磷参与构成骨骼和牙齿

  草鱼富含铜

  草鱼中有铜元素,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  草鱼含有不饱和脂肪酸

  草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。

  草鱼含有硒

  草鱼中含有非常丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。

  草鱼的热量

  平均每100克草鱼的可食用部分含有113大卡的热量,并不算特别高,但在减肥期间,也应该注意一次不要吃太多。每吃100克草鱼所吸收的热量,如果用一些常规的运动来消耗,大约需要逛街1小时,或者游泳7分钟,或者洗衣服1小时,或者慢走25分钟,慢跑10分钟,跳舞22分钟。

  草鱼的做法

  草鱼是我们饭桌上常见的菜肴,关于草鱼的做法也有很多种,这里图老师小编给大家主要推荐两种草鱼的做法,希望大家喜欢。

  清蒸草鱼

  (1)草鱼1条,大葱2段,橘子1个,青红椒丝、葱丝、白酒、盐、蒸鱼豉油适量。

  (2)橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味道。草鱼清洗干净,正面打十字花刀,可以快速入味儿,早点蒸熟,反面打一字花刀,这样不容易蒸碎。

草鱼1条,大葱2段,橘子1个,青红椒丝、葱丝、白酒、盐、蒸鱼豉油适量

  (3)在鱼肚子里抹上盐,鱼的表面抹上白酒,蒸的时候酒能把鱼腥味带走。鱼肚子里放两段大葱,即可以去除鱼腥,还能防止鱼蒸制时变形。

  (4)这时候橘子皮就泡好了,鱼肚子里放几片橘子皮,打花刀的地方,也放上几片橘子皮。

  (5)鱼盛到碟子中,防锅中大火蒸5分钟,再关火闷3分钟即可。

  (6)蒸熟的鱼从锅中取出,倒掉里面的汁,撒上青红椒丝和葱丝。

  (7)青红椒丝和葱丝的表面,浇上适量的热油,这样葱花味儿就出来了,最后再淋上适量蒸鱼豉油调味,可以动筷子了。

准备草鱼一条,花椒粉1汤匙,料酒2汤匙,盐半汤匙

  干煸草鱼片

  (1)准备草鱼一条,花椒粉1汤匙,料酒2汤匙,盐半汤匙,生粉2汤匙,葱1棵,姜片4、5片。

  (2)将草鱼洗净切成片。

  (3)用料酒、盐、花椒粉将草鱼腌半小时。

  (4)将腌好的草鱼拌上生粉,炸熟。

  (5)炒锅放少许油烧热,下葱段、姜片炒香(此时可加干辣椒),把炸好的鱼片放进锅里翻炒即成。

  (6)腌好的鱼最好控控水,否则炸的时候容易溅油,同时,火也不要太大。

  草鱼的烹饪指导

  (1)烹调时不用放味精就很鲜美,草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散。

  (3)草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。

  (4)在我们周围的一些老人们,他们会用传统的制作方法,将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,据说可以益眼明目,适合老温补健身。

  草鱼汤的做法

  民以食为天,餐餐不可少。随着科技的发展,时代的进步,我们的生活质量不断地提高,人们对吃什么的要求也越来越高。每餐都有一汤,喝汤的好处有很多,这里着重给大家推荐几款草鱼汤,即营养又美味而且还好看哦。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)

  冬瓜草鱼汤

草鱼汤,即营养又美味而且还好看哦

  主料:冬瓜500克辅料:草鱼250克调料:料酒10克,盐3克,大葱5克,姜5克,猪油(炼制)5克。

  冬瓜草鱼汤的做法

  1. 将草鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,放入锅内。

  2. 将冬瓜去皮,去瓤,切成块。

  3. 冬瓜与料酒、精盐、葱、姜、油一起加入鱼锅内。

  4. 注入适量鸡汤煮至鱼熟烂,拣去葱、姜即成。

冬瓜草鱼汤的做法

  苹果草鱼汤的做法

  1.草鱼去鳞。去内脏洗净切块备用。枣洗净,苹果去皮核切滚刀块备用。

  2.炒锅中倒入食用油,放入姜片。鱼块煎制两面微黄,倒入开水放入红枣。中火烧制15分钟。

  3.锅中汤汁变为奶白色后加入苹果块,再烧制5分钟后调味,放入盐。胡椒粉即可出锅。

  生姜草鱼汤的做法

  材料:生姜25克,草鱼(青鱼)肉片150克,米酒100毫升。

  做法:用半碗水煮沸后,放入鱼肉片、姜片及米酒共炖约30分钟,加盐调味。服法:趁热食用,卧床盖被取微汗,日2次。

  功效:用于感冒的治疗。

  图老师tips:上面的文章主要介绍了草鱼的营养价值,在生活中,我们可以试着做一做,做给我们爸妈喝,让他们也尝尝我们的手艺。草鱼是一种廉价、美味、营养的鱼类,常吃补身,但要适量。

展开更多 50%)
分享

猜你喜欢

草鱼怎样做才好吃

营养价值
草鱼怎样做才好吃

草鱼怎样做好吃

生活百科
草鱼怎样做好吃

小寒节气养生贴士 养生小窍门有哪些

小寒节气 小寒节气养生 小寒节气养生知识
小寒节气养生贴士 养生小窍门有哪些

夏季怎样做鲫鱼才好吃

营养价值
夏季怎样做鲫鱼才好吃

怎样做肉丸子才好吃?

生活百科
怎样做肉丸子才好吃?

春节拜年的风俗由来和寓意 该怎么拜年呢

春节 春节拜年 春节拜年寓意
春节拜年的风俗由来和寓意 该怎么拜年呢

葡萄皮饮品怎样做才好吃

葡萄皮饮品的做法 食谱 家常菜谱 菜的做法 葡萄皮
葡萄皮饮品怎样做才好吃

草鱼怎么做好吃?怎么炖草鱼好吃

生活百科
草鱼怎么做好吃?怎么炖草鱼好吃

吃豆腐可以美白吗 豆腐乳有营养吗

美白
吃豆腐可以美白吗 豆腐乳有营养吗

历史上嫁人最多的“宫廷女色狼”

历史上嫁人最多的“宫廷女色狼”

3类食物巧治感冒

3类食物巧治感冒
下拉加载更多内容 ↓