葡萄柚

　　柚子是我们生活中经常见到，也经常吃的一种水果，柚子的果肉也有红色的，这就是我们说的葡萄柚。葡萄柚是非常好的减肥水果，而且还有很高的药用价值，下面就让图老师小编为大家介绍下吧。

　　目录

　　1、减肥神果葡萄柚 2、葡萄柚的功效

　　3、葡萄柚的食疗价值 4、葡萄柚怎么吃

　　5、葡萄柚药用价值 6、葡萄柚的注意事项

　　7、葡萄柚减肥法 8、葡萄柚精油

　　葡萄柚是什么

　　葡萄柚相信我们很多人都吃过的，但是很少人对于它的营养价值以及功效有详细的了。不过，今天图老师小编可以为大家介绍下哦。

　　葡萄柚，别名：马叙葡萄柚、无核葡萄柚、邓肯葡萄柚、汤姆逊葡萄柚、西柚，拉丁文名：Citrus paradisi Macf. 芸香科、柑橘属小乔木，枝略披垂，无毛。叶形与质地与柚叶类似，但一般较小，翼叶也较狭且短，嫩叶的翼叶中脉被短细毛。总状花序，稀少或单花腋生;花萼无毛;花瓣比柚花的稍小。果扁圆至圆球形，比柚小，果皮也较薄，果顶有或无环圈，瓢囊12-15瓣，果心充实，绵质，果肉淡黄白或粉红色，柔嫩，多汁，爽口，略有香气，味偏酸，个别品种兼有苦及麻舌味;种子少或无，多胚。果期10-11月。

　　葡萄柚起源于亚洲，是人工种植的树种，是亚热带植物常见水果之一。早期被欧洲人作为装饰盆景、布置庭院使用，后被沙达克船长带到加勒比周围各岛屿，是化妆品、香水的主要原料之一。 在西方，原产中国的胡柚按葡萄牙人的叫法称为葡萄柚;在中国，该柚是柚与柑的杂交种，称为胡柚。19世纪中，中国人称葡萄牙人特别喜欢吃的一种中国杂交柚(胡柚)为葡萄柚(Grapefruit)。

　　胡柚产自我国浙江省常山，价格比较便宜，而葡萄柚是由葡萄牙人引进到美国的。之后150年后出口到我国，不过价格却是胡柚的5到10倍，形成中国加入WTO初期时同质而不同价的西柚现象。

　　主要价值

　　葡萄柚的叶子形态与质地介于柚与酸橙之间而具柚叶香气，果比柚子小而比酸橙大，果皮颜色与柚无异但通常较薄，果肉偏酸则与酸柚无异，但它的种子是多胚性。从这些性状看来，它无疑是柚的变异型(例如芽变)或是杂交种。Swingle学派评论田中长三郎对柑橘属植物种的概念时，认为田中的那许多栽培种和自然杂交种都没有植物学种的意义而不予承认为物种。可是，他却承认葡萄柚是个独立的物种，后来退一步称之为柚的卫星种，这显然是自相矛盾的，虽然，他曾怀疑葡萄柚是柚与甜橙类的杂交种(这个推测很难令人信服)。他以宽皮橘一品种与葡萄柚杂交，得到变异幅度颇大的后代找不到合理解释。生物化学的研究表明，葡萄柚的生化成分很多是属于柚类原有的。

　　我们指出这论据而仍保留葡萄柚作为种的等级，是因为多数柑橘园艺学者都沿用这个名称。人们至今对柑橘属植物多型种的性质、特别是它们之间的亲缘关系研究得还没有十分清楚，因此，有些所谓种仍然是偏向于人为的而不是自然的物种。

　　减肥神果葡萄柚

　　风靡上个世纪80年代的极端葡萄柚减肥法，让你在享受美味的葡萄柚的同时还能看着腰围一天天缩小。尽管葡萄柚香味浓郁，果肉甘甜，对身体有益(富含番茄红素和维生素C)，但使之负有声誉的还是其减肥功效。葡萄柚被看作燃脂神果-能够加快人体新陈代谢，因此现在看来，上世纪80年代的红人葡萄柚也没有过时。

　　马上就到葡萄柚上市的季节了，下面就有四条原因能够为你详解为何葡萄柚能够帮助我们减肥。

　　让你有饱腹感

　　葡萄柚富含纤维，让饱腹感持续时间变长，减少无节制地吃零食。一个葡萄柚只有53卡路里和约2克纤维。研究还发现，每顿饭前吃半个葡萄柚会促进减肥节食者们减重。当然，每顿饭前吃半个葡萄柚视乎有些疯狂，而在早饭之前食用葡萄柚效果会更明显。

　　低卡食物替代品

　　在早餐之前食用葡萄柚有许多方法。用切片的葡萄柚代替果脯，或是用葡萄柚片来包裹烤鸡。吃完萨芭雍(一道意大利极为著名的甜点)后，用葡萄柚解腻。

　　稳定血糖

　　研究表明，神果葡萄柚含有一种可以降低胰岛素的物质。低水平胰岛素则意味着你的身体可以更有效地将食物转化为能量，而不是脂肪;一条糖果绝对不敢这么说。

　　降低进食欲望

　　葡萄柚能够让人精气十足地开始一天，这种说法似乎有些道理。研究表明,仅葡萄柚的味道就能帮助减肥。研究人员推测，嗅闻一下葡萄柚精油就会影响肝脏酶，降低进食欲望，加速减肥。是时候考虑一下洗澡时加点葡萄柚精油啦!

　　葡萄柚的功效

　　1.治疗高血压及肾脏病

　　高血压患者常服用降压药，以排除体内多余的钠，维持身体正常的生化代谢平衡，但同时往往又使体内必需的钾流失。而钾对于维护心脏、血管、肾脏的功能，是非常重要的。西柚是少有的富含钾而几乎不含钠的水果。因此，是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。

　　2.预防心脏病

　　当人体过多地摄取高脂肪、高热量食物时，营养过剩，血脂增高，大量脂质尤其是低密度脂蛋白黏附于动脉血管内壁，引起动脉硬化，导致心、脑、肾等重要脏器供血不足，引起心脏病或大脑及肾病等病变。西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。

　　3.孕妇保健

　　西柚还含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。孕期随着胎儿身体组织迅速成长，孕妇需要大量叶酸来满足胎儿的需要。叶酸缺乏不仅会使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高，更会导致孕妇患上巨幼红细胞贫血，出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。因此，西柚也是孕期妇女首选的水果。

　　4.肌肤美容

　　葡萄柚对于肌肤具有洁净与润泽的功效。它所含的活性成份，如：碳水化合物，氨基酸与果酸，都具有润泽与深层洁肤的功效，类黄酮能增加毛细血管壁的渗透性与抵抗力。这些成份所产生的共同作用，让葡萄柚具有完美的净化功能。

　　葡萄柚的食疗价值

　　葡萄柚含有丰富的营养成分，是集预防疾病及保健与美容于一身的水果。其果肉柔嫩，多汁爽口，略有香气，味偏酸、带苦味及麻舌味。其果汁略有苦味，但口感舒适，全世界的葡萄柚约有一半被加工成果汁。葡萄柚及其果汁在北美、欧洲各国和日本，是很多家庭早餐必备的水果和饮料。此外，葡萄柚已成为柑橘类水果中消费量仅次于甜橙(orange)的重要农产品。

　　葡萄柚中含有钾却不含钠，而且还含有能降低血液中胆固醇的天然果胶，因此是高血压和心血管疾病患者的最佳食疗水果。

　　葡萄柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。

　　葡萄柚还含有天然叶酸，可以预防服用避孕药的妇女及孕妇贫血和减少生育畸形婴儿的几率。

　　此外，葡萄柚还能帮助人体吸收钙和铁质，这是两种维持人体正常代谢所必需的重要矿物质。

　　研究表明葡萄柚中的抗氧化剂柚苷配基对于II型糖尿病的治疗作用可以广泛使用的两种2型糖尿病药物相媲美，治疗效果难分伯仲。

　　葡萄柚酸性物质可以帮助消化液的增加，借此促进消化功能，而且营养也容易被吸收。大约一颗葡萄柚就有100毫克，不仅可以消除疲劳，还可以美化肌肤，含糖份少使得减肥时可用来补充维他命C。葡萄柚是医学界公认最具食疗功效的水果，其瓣膜所含天然果胶能降低体内胆固醇，预防多种心血管疾病。养颜美容葡萄柚所含的天然维生素P，能强化皮肤毛细孔功能，可加速复原受伤的皮肤组织，女性常吃葡萄柚最符合自然美的原则。 减肥塑形研究表明葡萄柚对身体健康，以及对抗肥胖症起着非常重要的作用。它能抑制食欲，使爱美女性获得优美曲线，因此葡萄柚减肥法非常流行。

　　预防感冒研究发现，每天饮用葡萄柚汁的人，较少出现呼吸器官系统疾病，尤其是感冒、喉咙疼痛时，更能起到缓解作用。

　　葡萄柚怎么吃

　　葡萄柚果酱

　　原料/调料

　　葡萄柚 600公克、麦芽糖 150公克、细砂糖 120公克、柠檬 2/2个

　　制作流程

　　1.柠檬洗净榨出果汁备用;葡萄柚先切成4～8片后将皮去除，再将果肉去籽并撕除白色薄膜备用。

　　2.将处理好的葡萄柚果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮沸。

　　3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

　　4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

　　葡萄柚橙子饮

　　原料/调料

　　葡萄柚1个，橙子1/2个，氨基酸饮料150毫升，碎冰块适量。

　　制作流程

　　1、将葡萄柚、橙子分别洗净，切成小瓣，再去皮及核.取出果肉备用。

　　2、将葡萄柚、橙子放入果汁机中，加入氨基酸饮料、碎冰搅打均匀.倒入杯中即可。

　　葡萄柚沙拉

　　原料/调料

　　葡萄柚、大芹菜、乳酪块、葡萄柚汁、蜂蜜

　　制作流程

　　1.将葡萄柚切成两半，用水果刀将果肉挖出，然后用汤匙挖掉所有瓣膜成一空果皮。

　　2. 芹菜撕去粗丝，和乳酪都切成小块，连葡萄柚果制成沙拉盛在皮壳中，包上保鲜膜冷藏。

　　3.将葡萄柚汁和蜂蜜调匀，吃时淋在沙拉上

　　葡萄柚番茄汁

　　原料：西红柿1个，葡萄柚1/2个.黄麻叶1/2束，砂糖15克，冷开水适量。

　　制法

　　1、将西红柿洗净、切块;葡萄柚去皮及核，取出果肉，黄麻叶放入沸水锅中略煮，捞出待用。

　　2、将西红柿、黄麻叶、葡萄柚放入果汁机中，加入冷开水、砂糖搅打均匀，即可倒入杯中饮用。

　　葡萄柚果冻

　　上层材料：蒟蒻果冻粉25克、细砂糖90克、葡萄柚汁500克 　下层材料：葡萄柚1颗、蒟蒻果冻粉15克、细砂糖50克、冷开水300克

　　模型：豆腐盒约2个

　　制作

　　1.将上层材料中的蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合，倒入葡萄柚汁中拌匀，以小火加热至80℃，煮至砂糖与果冻粉完全溶解即可。

　　2.趁热倒入模型中1/3满，放置常温冷却备用。

　　3.葡萄柚剥去外皮与薄膜，果肉人切成小丁备用。

　　4.将下层材料的蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合，倒入冷开水中拌匀，以小火加热，煮至砂糖与果冻粉完全溶解，再加入葡萄柚丁即可。

　　5.趁热倒入做法2的模型中，待完全冷却后扣出，就完成这道两层的美丽果冻。