笋瓜

suxiaoyu44

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2016-03-30 02:44

笋瓜,笋瓜炒肉丝,多么熟悉的一道家常菜啊。但是你对笋瓜的了解有多少呢?在平时的饮食中,笋瓜可以随意与其他事物一起食用吗?不要小瞧了这个寻常的蔬菜哦!下面就来看一看笋瓜有哪些养生知识吧!

  笋瓜炒肉丝,多么熟悉的一道家常菜啊。但是你对笋瓜的了解有多少呢?在平时的饮食中,笋瓜可以随意与其他事物一起食用吗?不要小瞧了这个寻常的蔬菜哦!下面就来看一看笋瓜有哪些养生知识吧!

  目录

  1、笋瓜是什么 2、笋瓜的营养价值

  3、笋瓜的功效与作用 4、笋瓜的吃法大全

  5、孕妇可以吃笋瓜吗 6、高血压能吃笋瓜吗

  7、如何挑选笋瓜 8、吃笋瓜的注意事项

  笋瓜是什么

  笋瓜在日常生活中非常常见,最为常见的绿色蔬菜,笋瓜中含有丰富的维生素C以及葡萄糖,常食笋瓜能够起到清热解毒的作用,并且对肾炎患者、肝腹水疾病都有一定的食疗作用,因此越来越多的人开始食用起笋瓜。

笋瓜在日常生活中非常常见

  下面我们来具体的了解一下笋瓜是什么?

  如今糖尿病患者不断的增多,他们的饮食需要特别的注意,笋瓜有一种特殊的成分,能促进人体内胰岛素的分泌,对于糖尿病有一定的防治的作用,还能预防肾脏的病变。

  笋瓜是什么?笋瓜含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C2.5-9毫克,钙22-29毫克。

笋瓜含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质

  中医上认为,笋瓜是一种具有清热解毒、利尿止咳、止咳润肺作用的食物,在多种疾病的治疗中有辅助的作用,如:水肿腹胀、疮毒、肾炎、肝腹水等多种疾病。并且对人体可以起到增强抵抗力的作用。对于糖尿病患者,食用笋瓜可以促进胰岛素分泌,防治糖尿病,还可以预防肝肾病变,可以帮助肝肾细胞再生。

  经过上面的介绍我们对于笋瓜是什么有了一定的了解,希望能够给您带去一定的帮助。笋瓜营养价值很高,糖尿病、肝病患者可以适当的食用,对于疾病有辅助的治疗的作用,需要注意的是高温炒笋瓜会产生致癌物质,在生活中我们需要重视起来。

  笋瓜的营养价值

  我国有很多地区都习惯将西葫芦称之为笋瓜,其实各给地区对于笋瓜都有不同的叫法,这一点相信各位朋友一定知道。笋瓜是一年四季您都可以看到的一种蔬菜,尤其是在北方地区,笋瓜是非常受人们欢迎的一道菜,不管是制作成为酸辣的,还是醋溜的笋瓜,口味都是非常好的。

笋瓜是非常受人们欢迎的一道菜

  不过越是这种家常菜,人们越是很容易忽视掉它的营养价值,所以很多朋友即便是经常食用笋瓜,却不知道具体笋瓜的营养价值都是什么。为了让您可以更加合理的制作笋瓜,对于笋瓜是营养价值本文就做出分析。

  中医认为笋瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)

中医认为笋瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能

  食用价值

  笋瓜中含有蛋白质、矿物质、维生素等对人体有益的物质,无脂肪,因此有减肥功效。

  适宜人群

  宜食:糖尿病、肝病、肾病患者宜食;肺病患者宜吃白糖笋瓜。

  忌食:笋瓜不宜生吃。脾胃虚寒者应少吃。

  对于笋瓜的营养价值都有什么,本文已经为您做出详细介绍,在制作笋瓜的时候请您注意,为了更好的保证笋瓜的营养不流失,并不建议您使用高温爆炒,这样不但导致了营养的流失,也容易产生一些致癌物质,对人体是有较大的伤害的。

  笋瓜的功效与作用

  提到了笋瓜这种食材,相信大家并不觉得陌生。其实笋瓜除了是一种具有极强的观赏性价值之外,笋瓜还有极好的食用价值,此外它的价格并不高昂,但是它的营养价值是非常高的,所以笋瓜一直是我们家庭餐桌,甚至是饭店餐桌上常见的一种菜肴之一。那么到底笋瓜的功效与作用包括了哪些呢?

提到了笋瓜这种食材,相信大家并不觉得陌生

  其实笋瓜的功效与作用是非常多,常吃笋瓜不仅有补中益气的功效和作用,甚至能够调理我们的肠胃系统等,因而非常适合脾胃虚弱的人群食用。此外还有减肥,润喉等作用。那么到底笋瓜的功效与作用包括了哪些呢?

  笋瓜,葫芦科,南瓜属,一年生蔓性草本植物,以嫩瓜或种子为栽培目的,能爬蔓。嫩瓜适于炒食、作馅或作饲料,干种子可炒食。笋瓜根系发达,生长迅速。果实长圆形,黄白色,可做蔬菜。果实表面平滑,成熟果实无香气,含糖量较少。种皮边缘色泽与中部同,种脐歪斜,种子较大。

  笋瓜的功效与作用

  1.调理肠胃:可补中益气,用于脾胃虚弱症;调理肠胃,用于肠胃有热所致的食欲不佳等。

  2.减肥:笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸,在人体内能组织糖分转化成脂肪,具有轻身减肥的作用。

减肥:笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸,在人体内能组织糖分转化成脂肪,具有轻身减肥的作用

  3.润喉止喘:笋瓜具有润喉止喘的功效,对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果。

  笋瓜的选购:选择瓜体均匀周正、色鲜质嫩,不烂不伤的。色泽不鲜嫩,表皮有腐烂的为次。

  笋瓜的存储:与贮存笋瓜一样,将笋瓜放在屋内阴凉通风处,不要沾水,也不要随意移动和磕碰,这样可以多保存一段时间。

  笋瓜的食用方法:最好不要去皮,只要切去头尾,再切片就能生吃、蒸、烤也可。

  关于笋瓜的功效与作用,大家已经了解清楚了。笋瓜的确是一种营养丰富的瓜果之一,而且笋瓜是一种老少皆宜的食材,并且它的较为廉价,因此大家不妨在家多一些制作笋瓜这种既美味又营养的食材,相信你的家人和朋友都会非常食用的。

  笋瓜的吃法大全

  笋瓜木耳炒咸肉

  简介

  去年大雪时腌制的咸肉:经过20多腌泡,晾晒,已经可以食用了;耐不住对咸肉的诱惑,当天就蒸了一大盘,刚出锅烫烫的,就伸手拣了一块丢进嘴里,哇:那个咸香了,真是美啊!不是自夸哦:我做咸肉和酱菜的手艺绝对不错哦!

我做咸肉和酱菜的手艺绝对不错哦

  蒸好的咸肉,除了直接食用外,还可以搭配其它蔬菜一起烹制,加入了适量咸肉的菜肴,味道就会完全地一样,超级下饭,超级美味哟!

  主料:瓜1根,肉1块,红椒半个。

  辅料:玉米油适量,食盐1小勺,葱沫少许,味精少许,木耳适量。

玉米油适量,食盐1小勺,葱沫少许,味精少许,木耳适量

  步骤

  1.准备好食材。

  2.笋瓜十字型切开,用小勺刮去瓜瓤。

  3.看:就这样借助小勺,可以轻松又整齐地刮去瓜瓤。

  4.笋瓜和红椒切小片后,加1勺盐腌5分钟。

  5.咸肉提前蒸好(或煮好),再切小片。

  6.热锅凉油,煸葱沫,下咸肉片翻炒。

  7.咸肉变色后,倒木耳。

咸肉变色后,倒木耳

  8.再倒入腌好的笋瓜片和红椒片。

  9.大火翻炒均匀。

  10.笋瓜变色后,加少许味精调味,关火即可。

笋瓜变色后,加少许味精调味,关火即可

  11.盛盘上桌。

  小贴士

  1、笋瓜瓤:可以借助小勺可以轻松又整齐地刮去(瓜瓤也可以直接食用)。

  2、切片后,用少许盐腌制片刻,炒出来的笋瓜更香脆。

  3、笋瓜先用少许盐腌制,加上咸肉也是咸的,所以整个过程无不需再放盐。

  4、咸肉:属重腌食物,不易经常食用。

  笋瓜虾仁蒸包

  简介

  这个蒸包子,因为闻起来很鲜香,口感很有层次,带着食材的甜,很让人喜欢。包成月牙状,拿着自己吃了,一次能吃掉2-3个。喝一点八宝粥,一个早上的营养足够了。

这个蒸包子,因为闻起来很鲜香,口感很有层次

  主料:瓜2个,虾仁20粒,发酵面团1份。

  辅料木:耳6朵,鸡蛋2个,粉丝适量,盐1茶匙。

  步骤

  1.准备原料。

  2.笋瓜擦丝,木耳泡软切丝,和虾仁丁一起焯水挤干水,斩几下不要切碎。

木耳泡软切丝

  3.鸡蛋用少许油炒熟盛出来。

  4.笋瓜木耳虾仁,和斩碎的粉丝一起,加盐搅拌均匀。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)

  5.面团分剂包成包子。

  6.冷水上锅20分钟即可。

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