罗勒

　　对于罗勒很多人应该比较陌生，但是近几年随着人们的养生意识的提高，罗勒受到越来越多人的关注，之所以会受到关注，一定有它存在的价值。今天我们就来了解一下罗勒。

　　目录

　　1、罗勒是什么 2、罗勒的营养价值

　　3、罗勒的功效与作用 4、罗勒的药用价值

　　5、罗勒的吃法大全 6、罗勒和九层塔的区别

　　7、孕妇能吃罗勒吗 8、罗勒的副作用

　　罗勒是什么

　　说到罗勒很多人可能是第一次听说，罗勒是什么呢?罗勒草本植物之一，在我国中医领域受到广泛运用，主治一些月经不调、跌打损伤，能起到清热解毒的作用，对于我们日常生活中的一些常见病有很大的帮助。有些人可能了解多罗勒，但都是比较肤浅的了解，对于罗勒的一些广泛运用知道的甚少，更不要说利用罗勒来治疗疾病了。

　　罗勒的叶子是比较大而尖的，花朵呈现白色，它的高度一般是六十多厘米，它全身都是非常有用的东西，所以我们要对罗勒的营养价值和药用功效有很好的了解，这样才能够让罗勒应用到我们的生活中。

　　罗勒为唇形科罗勒属植物罗勒，又名九层塔、气香草、 矮糠、零陵香、光明子等。以全草入药。性温昧辛。有疏风行气，化湿消食、活血、解毒之功能。用于外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮肤湿疮、瘾疹痛痒等症的治疗。

　　罗勒又可以叫做兰香，想必因为其叶子带有香气因此得名。罗勒叶子呈椭圆尖状，花朵是紫白色的，它的叶子和花朵可以制作精油，香气有点像丁香。罗勒的品种繁多，不同的罗勒根据其形态特色有着不同的名字。

　　罗勒高度60-70厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物。全草有强烈的香味，茎呈纯四棱形，植株绿色，有时紫色。叶对生卵形，长2.5-7.5厘米，全缘或略有锯齿，叶柄长，下面灰绿色，暗色的油胞点。在顶生的穗状轮散花序上，也间隔生长着总状花，6-8个花轮生，开着白色或微红色的小花。果实为小坚果，种子卵圆形，小而黑色。种子遇到水分膨大粘质包裹。

　　罗勒的营养价值

　　食材名称: 罗勒。

　　别名: 九层塔, 金不换。

　　类别: 药食。

　　简介

　　罗勒的茎和叶带有香气，可以作为香味蔬菜搭配在沙拉或是肉食料理中，别有一番风味。罗勒的花还可以晒成干花，之后研磨成粉，作为香料食用。罗勒的药用价值也很高，可起到健胃，助消化，利尿，促进分娩的作用。

　　营养价值

　　1.具有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维和矿物质。

　　2. 促进肠道蠕动，有助于消化，也可清肠明目。

　　3. 具疏风解表、化湿和中、行气活血之效。

　　4. 解毒消肿，入药可治疗跌打损伤和蛇虫咬伤。

　　适宜季节: 春、夏。

　　保存方法: 3-7天先不要用水请洗槐花，装入塑料袋，扎紧口放入冰箱冷藏室，可保存一周。 如果不放冰箱，可装入篮中(不要洗)，上面盖上湿棉布，放到阴凉的地上，也能保存几天。

　　罗勒的功效与作用

　　只有食物有了它们的价值，我们才会去关注并且去食用它。就如同人一样，假设这个人是个有文化有学识有内涵的一个人，那么可想而知之歌人的关注度肯定是很高的。就像我们现在很流行耳朵追星族一样，要是粉丝们觉得这位明星没有才华那怎样会被吸引，所以食物也是同样的道理。

　　了解食物的功效和营养作用是吃食物之前的准备工作，所以好好的运用自己的知识和智慧去掌握它们的营养价值才是关键所在。不管是蔬菜还是植物还是水果只要是可以进食的食物它们都拥有不一样的营养功效和作用，那么罗勒的功效与作用是什么呢?

　　罗勒为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。原生于亚洲热带区，对寒冷非常敏感，在热和干燥的环境下生长得最好。具有强大、刺激、香的气味，大多数普通种类全株被稀疏柔毛，同种、变种或品种在植物学特征上略有差异，高度20～80厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物，一些是多年生植物。有些稍加修剪即成美丽的盆景，可盆栽观赏。

　　食用价值

　　嫩叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。也是泰式烹旺中常用的调料。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。

　　提神功效

　　罗勒精油萃取自叶片及花头，为无色的精油。气味清凉，对神经系统有很强的刺激作用，疲劳时使用立即振奋精神，对于精神不集中、长期精神涣散、无精打采、疑惑都有疗效;帮助增加记忆力。非常清甜，略带辛味。

　　美容疗效

　　对干性缺水及老化粗糙、皱纹的皮肤有滋润作用，也可用于经常加班和长期面对电脑出现的黑眼圈、眼袋。 紧实肌肤，平衡油脂分泌。但过量时会使皮肤过分紧绷或刺激皮肤。

　　不同的功效和作用，才能让我们正确的使用它们。只要了解了它们的功效这样进行下一步的运用才更方便，上面介绍了罗勒的功效与作用，让我们吃起来才会知道它会给我们带来怎样的营养价值，该配合怎样的方式去使用它把罗勒发挥到最好。

　　各家描述

　　1.《本草纲目》：按罗天益云，兰香味辛气温，能和血润燥。而掌禹锡言多食涩营卫，血脉不行，何耶?又东垣李氏治牙疼口臭，神功丸中用兰香云，无则以藿香代之，此但取其去恶气而已。故《饮膳正要》云，与诸菜同食，味辛香，能辟腥气，皆此意也。

　　2.《千金·食治》：消停水，散毒气。

　　3.《嘉佑本草》：调中消食，去恶气，消水气，宜生食。又疗齿根烂疮，为灰用甚良。又动风，发脚气，取汁服半合定，冬月用干者煮之。

　　4.《岭南采药录》：治毒蛇伤，又可作跌打伤敷药。

　　5.《现代实用中药》：为产科良药，能使分娩前后血行良好，并治胃痉挛、肾脏病。

　　6.《中国药植志》：有消暑解热效用。

　　7.《南京民间药草》：叶与丹参煎水服，可通经活血。

　　8.《广西中药志》：疏表，散风热。治外感头痛、发热咳嗽，皮肤瘾疹瘙痒。

　　9.《中国药植图鉴》：揉汁可治眼睛胬肉。

　　罗勒的药用价值

　　大家都知道，我们身边很多植物、昆虫等等都是可以作为药引子有着药用价值。我们一般常见的有着药用价值的植物有金银花、芦荟、甘草、枸杞等等。大家知道金银花能够清热解毒，芦荟可以增强抵抗力和免疫力。甘草有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功能。

　　不知道大家有没听说过罗勒，罗勒是小坚果卵形，长约2mm，基部具果柄痕，表面灰棕色至黑色，微带光泽，于扩大镜下可见细密小点。质坚硬。药材的来源是唇形科植物罗勒和毛罗勒的果实。让我们来看下罗勒的作用。

　　罗勒的幼茎叶有香气，作为芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。开花的季节采收后，干燥再制粉末储藏起来，可随时作为香味料使用。药用时，可健胃，促进消化，利尿强心，刺激子宫，促进分娩。另外种子中医上称之为光明子，因为服用后可治疗眼科性的疼痛。中国也用之作为零陵香、佩兰的代用药出现在市场上。从叶中提取的精油为黄绿色，成分为甲基黑椒酚、芳樟醇、桉叶油素等。罗勒为唇形科植物罗勒的嫩茎叶，又名毛罗勒、兰香。一年生草本植物，嫩茎叶可调制凉菜，油炸或作汤。河南、安徽省栽培较多。罗勒含挥发油，性味辛温，具有疏风行气，化湿消食、活血、解毒的功效。治外感头痛、食胀气滞、院痛、泄泻、月经不调等。《嘉佑本草》载调中消食，去恶气，消水气，宜生食。气虚血燥者慎食用。

　　简述：治偏头痛，助消化及呼吸系统，抗痉挛，杀菌，促进血液循环，调节月经过少。抗老化，治疗粉刺，有紧实皮肤的作用。提神，改善功能失调，稳定情绪，抗沮丧。但对敏感的肌肤有刺激性。

　　可见，罗勒的药用价值还是很明显的。罗勒生长也很普遍，在欧洲、亚洲、太平洋群岛、北非都有生长。据说埃及人曾用来防止尸体腐败，印度人认为可保护灵魂，中国人则用来治疗癫痫，对减轻蛇毒也有效。但是罗勒并不是人人可以用，对于敏感皮肤和怀孕的人群是不可以使用的。

　　罗勒的吃法大全

　　罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁。和沙拉的调料。罗勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里味道十分醇厚。

　　关于罗勒的常见吃法有泰式罗勒鸡翅，具体做法如下：

　　材料

　　鸡翅，新鲜罗勒叶，大蒜，葱白，红辣椒，鱼露，老抽，白糖

　　做法

　　1.准备材料。

　　2.大蒜和葱白切碎、红辣椒切成圈。罗勒叶洗净。鸡翅洗净沥干水分，剁成小块。

　　3.锅烧热，倒油，油热下蒜末葱末爆香。倒入鸡翅，不断翻炒至表皮收紧变色。

　　4.倒入红辣椒圈炒出味。加入一匙老抽。

　　5.加入一匙半鱼露。加入半匙白糖。