基围虾

我叫杨明又如何

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2016-03-30 02:04

基围虾,基围虾是我们经常食用的一种食用菌,它不仅有很高的食用价值,还有很高的药用价值,非常受到人们的喜欢。那么你知道基围虾到底有哪些营养价值吗?今天小编就向大家介绍基围虾的做法,赶紧来看看吧!

  基围虾是我们经常食用的一种食用菌,它不仅有很高的食用价值,还有很高的药用价值,非常受到人们的喜欢。那么你知道基围虾到底有哪些营养价值吗?今天图老师小编就向大家介绍基围虾的做法,赶紧来看看吧!

  基围虾的营养价值

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)

  基围虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的水产品,很多人都非常喜欢吃。

基围虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的水产品

  钙和锌

  基围虾营养丰富,含钙含锌量比较多,也是优质的蛋白质来源。

  维生素、脂肪酸等

  维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

  镁

  基围虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

  虾青素

  日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。

  肌纤维

  基围虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。

基围虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软

  功效

  《本草纲目》:凡虾之大者蒸曝去壳,食以姜醋,馔品所珍。

  《随息居饮食谱》:海虾,盐渍暴干,乃不发病,开胃化痰,病人可食。

  《纲目拾遗》:虾生淡水者色青,生咸水者色白,溪涧中出者壳厚气腥,湖泽池沼中者壳薄肉满,气不腥,味佳,海中者色白肉 粗,味殊劣。入药以湖泽中者为第一。

  《食疗本草》:动风、发疮疥。

  《随息居饮食谱》:虾,发风动 疾,生食尤甚,病人忌之。

  海虾补肾作用很好,不是发物,不过每个人的体质不同,如果有人吃了之后不能真正补到肾上去,就可能会发了,可以自己试试看,吃海虾可以治疗皮炎、湿疹及荨麻疹之类的病症,一点都不奇怪。

  《饮食须知》:多食动风助火,发疮疾。 有病人及患冷积者勿食。

  基围虾的做法

  香酥基围虾

  原料

  基围虾250克,精盐20克,味精1克,花椒面5克,干细淀粉50克,料酒20克,精炼油1000克(耗50克)。

  做法

香酥基围虾的子做法

  (1)锅置小火上,放入精盐炒香,加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。

  (2)基围虾洗净,放入少许精盐、料酒腌渍片刻,加入干细淀粉裹匀待用。

  (3)锅置旺火上,烧精炼油至八成油温,投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时,捞出装入盘内,撒上椒盐即可。

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  功效:基围虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

  蔬菜基围虾沙拉

  原料

  生菜1个、西红柿几个、新鲜基围虾1斤、盐1小勺、橄榄油1小勺、千岛汁或沙拉酱适量。

  做法

蔬菜基围虾沙拉的做法

  (1)基围虾冲洗干净,放入锅里,加半杯水;

  (2)大火煮到所有基围虾变成橙红色,撒1小勺盐关火;

  (3)生菜冲洗干净,用手撕成合适大小的块(尽量不用刀切);

  (4)西红柿切块,和生菜装入盆中,淋入1小勺橄榄油;

  (5)最后加沙拉酱或千岛汁拌匀。

  (6)把白灼好的基围虾,摆在沙拉盆的周围,一份健康又美味的蔬菜基围虾沙拉就做好了。

  功效:基围虾富含磷和钙元素、对小儿、孕妇尤有补益功效,所以经常吃的话,是很有好处的哦!

  图老师tips:通过图老师小编上文的介绍,你知道基围虾到底有哪些营养价值了吗?你知道经常吃基围虾对人体有哪些好处了吗?基围虾有很多食用方法,非常值得我们食用,大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物,让自己远离疾病。

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