黄花菜味美好处多

　　我们很多人都会说黄花菜都凉了。黄花菜味美可口，自古成为了人们喜爱的食物之一，也是我国名菜之一。那么对于黄花菜的功效和作用你知道多少呢?下面就让图老师小编给大家介绍一下吧。

　　黄花菜，又名岐女、忘忧、宜男、疗愁花、真筋菜、金菜、条参、绿葱根，学名叫萱草，中国古代常用萱庭、萱堂来代言母亲，因而民间称黄花为母亲花。因其颜色金黄，形状细长，所以又叫金针花。古代又称其为忘忧草，据《诗经》记载，古代有位妇人因丈夫远征，遂在家居北堂栽种萱草，借以解愁忘忙，从此世人称之为忘忧草。

　　黄花菜的功效与作用

　　黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经;有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶、解酒毒等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血、口干咽燥、大便带血、小便不利、吐血、鼻出血、便秘等病症。对治疗肝炎、黄疸、风湿性关节炎、牙周炎、痢疾、痔疮、习惯性便秘、肺结核、高脂血症、神经衰弱、老年痴呆症等多种疾病均有不同疗效。其花、茎、叶、根都可入药。

　　①《昆明民间常用草药》：补虚下奶，平肝利尿，消肿止血

　　②《云南中草药选》：镇静，利尿，消肿

　　③《云南中草药》：养血补虚，清热

　　④《本草纲目》：性味甘凉，无毒、解烦热、利胸膈，安五脏，煮食治小便赤涩。

　　⑤《滇南本草》说其补阴血、止腰痛、治崩漏、乳汁不通。

　　⑥《古今注》：欲望人之忧，则赠以丹棘(萱草)

　　⑦嵇康《养生论》：萱草忘忧

　　解忧

　　它能够防治失眠、一定程度上能够缓解抑郁情绪。

　　健脑、抗衰

　　黄花菜具有较佳的健脑、抗衰功能。日本饭野节夫教授在其专著中列举了八种健脑副食，居首位者便是忘忧草(黄花菜)。他说：金针菜具有获得营养平衡的健脑效果，因此，也可以把它叫作健脑菜……对于神经过度疲劳的现代人类说来，应该大量食用。金针菜对预防老年人智力衰退，无疑也是一种良药。

　　清热解毒，明目

　　黄花菜为清热解毒利湿之品，还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

　　有益产妇

　　产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效，可作为病后或产后的调补品。

　　降低血清胆固醇

　　研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。

　　降肝火

　　定期吃些黄花菜，以达到降肝火的目的。肝火旺的人，平时都可以多吃黄花菜。

　　比如更年期综合征的女性，经常会出现口干咽燥、面红眼赤、无名火频发、急躁易怒等肝火上炎的情况，这时经常食用黄花菜能够起到稳定情绪的作用;中医认为，小孩肝常有余，表现为爱发脾气、不听话、容易上火等症状，这种情况也可以定期吃些黄花菜，以达到降肝火的作用。

　　抗癌

　　黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长。

　　防治贫血

　　用其根端膨大体炖肉或炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕等，具有较好的效果。

　　凉血止血

　　黄花菜能用于血热出血，衄血、咯血、吐血，或便血，口渴心烦等病症。

　　总结：通过上面的介绍，想必大家都了解到了黄花菜的功效和作用到底有哪些了吧。对于黄花菜，我们一直是爱不释手，作为我国的一种名菜，也是令人难忘的。而它的功效和作用，也彰显了它的地位，希望图老师小编的介绍对大家有所帮助。