食用螃蟹的禁忌

　　夏季吃海鲜是一大美味，相信有很多喜欢吃螃蟹，螃蟹也被做成各种各样的吃法。可是吃螃蟹时要注意，螃蟹不能和什么一起吃呢?哪些人是不可以吃螃蟹的?下面图老师小编会告诉大家有关螃蟹的问题，希望对你有帮助。

　　螃蟹种类可达500余种。我国人民吃螃蟹有久远的历史，可以上溯到周天子时代。直到今天，金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗还是人们一大享受。可见蟹是公认的食中珍味，有一盘蟹，顶桌菜的民谚。螃蟹不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。

　　螃蟹营养丰富，味极鲜美，深受美食者的青睐，但吃螃蟹一定要注意，有些食品是不能与之同食的。

　　蟹与柿《饮膳正要》：柿梨不可与蟹同食。从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

　　蟹与梨味甘微酸性寒，陶弘景《名医别录》云：梨性冷利，多食损人。另外，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。

　　蟹与花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。

　　蟹与泥鳅《本草纲目》云：泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。可见性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。

　　蟹与香瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

　　蟹与冰水夏季冷饮如冰水、冰激凌等寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。

　　螃蟹与茄子：伤肠胃。

　　螃蟹与冷食、冷饮：导致腹泻。

　　螃蟹(海鲜)与石榴：刺激肠胃，引起腹泻、呕吐; 螃蟹与地瓜：在体内凝成柿石。

　　秋风起蟹脚痒，现在正是吃螃蟹的时节。肉质细嫩，味道鲜美的螃蟹，营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。但如果吃得不当，可能会带来健康的损害。

　　哪些人不适宜吃螃蟹

　　1、过敏体质的人不宜吃。

　　2、脾胃虚寒者也应尽量少吃，因为螃蟹性寒，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。 3、患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。

　　4、患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。

　　5、装有烤瓷牙、牙型矫正的人最好用工具剥蟹。

　　哪些螃蟹不能吃

　　吃死蟹会中毒。煮熟隔夜的螃蟹少吃生吃螃蟹不安全。吃蒸煮的蟹最安全。

　　图老师tips：相信大家看到美味的螃蟹一定会控制不住，大快朵颐。图老师小编提醒螃蟹虽然美味，但不可多食。尤其是女性，天生寒性体质，更要注意。夏天天气炎热，许多人吃螃蟹会配上冰啤，以后千万不要这么做了。身体健康才是最重要的。