方法/步骤
尽量选汁多皮薄的那种梨,将梨且成小块,不要太小,否则易炖烂。
冰糖用多晶的,不要单晶的。单晶的呈半透明、纯白色小方粒;而多晶的是像水晶一样形状不规则的微黄块状。平时买糖也最好选那种微黄的。
将枸杞或红枣洗净,如果是那种很干的大红枣,建议先稍泡发。
在锅里放入适当的冷水,快烧开时加入适量冰糖。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)继续小火加热,稍后加入备好的梨,继续小火慢炖,约20-40分钟关火即可。
中途可加入枸杞或红枣;倒出放在一旁待凉了再喝。
小贴士
做梨水的梨最好使用雪花梨,因为雪花梨有较高的药用价值,具有清心润肺,利便,止咳,润燥清风,醒酒解毒等功效。
熬梨水的时候不用去梨皮,因为梨皮的营养很丰富,放心,不会有涩味的。
想喝浓一点的冰糖梨水,有两种方法,一是多放冰糖,比标准量多放一些;二是熬出更多水来,多熬一会儿。
冰糖梨水的功效与作用
1、冰糖梨水能清热止咳,适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
2、冰糖梨水有滋阴润肺,养胃生津的功效。
3、对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖梨水,可祛除痰热、滋阴润肺。
4、冰糖梨水具有甘甜可口,生津养胃,和中止咳的功效。
5、对于因胃阴不足,脾虚失和而见呃逆患者,可见显效,对口燥食少,大便不畅者起到治疗作用。可每晚饮用,数日见效。
6、冰糖梨水有消痰降火、润肺凉心的功效。
如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状,就可以做一碗冰糖炖梨,帮助止咳、润肺、润喉。
7、对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说,可以每天做一次冰糖梨水,一次吃半个梨子,一天分两次吃。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)8、冰糖梨水,不仅可祛痰热,疗哮喘,滋阴润肺,而且对嗓子卓有养护作用,歌唱家和广播员宜常服之。
9、肺结核患者经常吃梨,可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状。
10、经常吃冰糖梨水对高血压患者来说,可滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状减轻。
11、肝炎和肝硬化患者经常吃梨,可保护肝脏,缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴。
图老师tips:以上就是图老师为您总结的内容,通过上文大家知道冰糖梨水的做法了吧。有科学家和医师把梨称为全方位的健康水果或称为全科医生。现在空气污染比较严重,多吃梨可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响,大家也赶紧来试试吧。