食用车前草的好处

　　提到车前草，住在城市里的人可能都不太熟悉，而住乡村的人应该都挺熟悉，在乡村的路旁、河边到处都会看到车前草，即使看到，我们基本也会把它当做杂草一样不宝贝它，其实车前草还是一种中草药呢，接下来让我们一起来看看车前草到底有哪些作用吧。

　　车前草，又叫车轮菜，大多生长在河边、路旁、屋房前后、田地里等。车前草属偏寒性的植物，味道较甘甜，边缘波状，有不明显的钝齿。

　　车前草中富含大量的蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素，钙，磷，铁等微量元素，还有丰富的维生素等多种成分。根茎短缩肥厚,密生须状根。叶全部根生,叶片平滑,广卵形,边缘波状,间有不明显钝齿 ,主脉五条,向叶背凸起,成肋状伸入叶柄,叶片常与叶柄等长。春夏秋株身中央抽生穗状花序,花小,花冠不显着。结椭圆形蒴果,顶端宿存花柱,熟时 盖裂,撒出种子。

　　车前草的功效与作用

　　1、可用于治疗痛风性关节炎

　　上海某痛风专科医院专家介绍说,车前草治疗痛风性关节炎的主要原理就在于其具有利尿作用,痛风性关节炎是由于体内尿酸过高所导致的,而尿酸的 排泄可以通过尿液排出,车前草的利尿作用可使得痛风性关节炎患者体内的尿酸通过尿液排出,能够在一定程度上缓解痛风的病情,取干车前草30-60克,鲜 者加倍,水煎2次服用,每日1剂,连续服用,但是该方法的使用必须建立在正规痛风治疗的基础上。

　　2、车前草治疗慢性支气管炎

　　干车前草每天取30-60克左右，用冷水浸泡半小时，再用火煎煮2次后再服用，每天一次，连续服用三至五天便可症状减轻或痊愈，特别对肺热咳嗽气喘等症状疗效更佳。

　　3、车前草治疗腮腺炎

　　每日取车前草30-60克,鲜者加倍,煎水2次,首次加水300毫升煎至100毫升,第2次加水200毫升,煎至100毫升,2次药液混合,分2次服用,一般连续 服用3- 5天即可减轻或痊愈,病情重者可酌加药量。

　　4、车前草治疗百日咳

　　每日取干车前草30-60克,鲜者加倍,煎浓汁去渣,加蜂蜜30克调匀,每日分3~4次服用。经临床验证百日咳20例,轻的,周内痊愈,重的约半个月痊愈 。

　　5、车前草治疗口舌生疮

　　每日取干车前草30克,鲜者加倍,水煎2次,加白糖适量分2次内服,每日1剂。笔者曾治疗本病35例,患者多在2-4天内痊愈。

　　6、车前草治疗急性黄疸型肝炎

　　取干车前草每天60克，水煎两次服用，用车前草治疗此肝炎总有效率为98.8%，食欲恢复时间为5-7天左右。

　　车前草的作用

　　1、有祛痰的作用:因为车前草属于微寒的，所以有清热败火的功效。

　　2、有利尿消水肿的作用：可以治疗咽喉肿痛，可以有明目的效果。

　　3、对于治疗支气管炎(慢性的)，可以去适量的车前草，每日一次，先将车前草浸泡在冷水中半个小时，然后用火煎熬。

　　4、车前草煎药，然后去掉药渣，加入蜂蜜。每天分为三到四次服用。可以治疗长期的咳嗽，尤其是对肺热引起的咳嗽效果更好。

　　5、车前草可以治疗由于火大而引起的口舌生疮、口腔溃疡，需要取适量的车前草，煎熬加白糖，每天一次。

　　6、可以对痛风性关节炎有很好的疗效，取适量的车前草用水煎服，每日一剂。

　　7、车前草可以对腮腺炎有很好的疗效，每天取适量的车前草，加草煎服，按量分为两次进行服用。一般情况下按情况连续的食用5天左右，病情即可减轻，能够退烧消肿，病情严重的可以酌情的增加药量。

　　车前草的副作用

　　1、车前草的作用是很好，但不宜多吃，要根据病情酌情食用。而且车前草的属性属于寒性，所以吃的过量的话会引起腹泻，对体虚的人群很不好，长期大量的食用会对肝肾有所伤害，尤其是孕妇一定要根据医生的规定按规定使用。

　　美食的诱惑总是难以抵挡的，每一个喜爱美食的人都是美食家。煎炒烹炸以及蒸煮，每一种做法做出来的味道都是不同的。喜爱美食的人，每一种无毒材料都会是很好的食材，除了常见的蔬果外，乡间地陇的野菜也是一种很好的食材。

　　车前草饺子的做法

　　1、车前草幼株、嫩芽，肉馅，各类调味品。

　　2、将采来的车前草幼株、嫩芽，择洗干净，用开水焯一下，直到烫熟，放至一边切碎、晾干水分备用。

　　3、将肉馅和晾干的车前草加入调味品搅拌均匀，然后饺子馅就做好了。

　　4、此法也适合做馅饼，蒸包子，都是类似的办法。

　　凉拌车前草的做法

　　1、车前草幼株、嫩芽，各种调味品。

　　2、同车前草包饺子的第一步是一样的，洗净、烫熟、晾干、切碎。

　　3将车前草放入碗里后加入适量的食盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等调味品。

　　中药车前草的各家论述

　　1、《滇南本草》：消上焦火热，止水泻。

　　2、《纲目》：中药车前草止暑湿泻痢。

　　3、《雷公炮制药性解》：中药车前草主淋沥癃闭，阴茎肿痛，湿疮，泄泻，赤白带浊，血闭难产。

　　4、《本经》：中药车前草主气癃。止痛，利水道小便，除湿痹。

　　5、《本草经集注》：中药车前草主虚劳。

　　6、《药性沦》：中药车前草能去风毒，肝中风热，毒风冲眼目，赤痛障翳，脑痛泪出，去心胸烦热。

　　7、《日华子本草》：中药车前草通小便淋涩，壮阳。治脱精，心烦。下气。

　　8、《医学启源》：中药车前草主小便不通;导小肠中热。

　　9、《科学的民间药草》：中药车前草镇咳，祛痰，利尿。

　　10、《山东中药》：中药车前草敷湿疮。泡疮。小儿头疮。

　　11、李杲：车前子，能利小便而不走气，与茯苓同功。

　　12、《雷公炮制药性解》：车前子，利水宜入足太阳，行血宜入足厥阴，然逐水之剂，多损于目。

　　13、《本草》云明目者，以清肝热，如釜底抽薪，非因泄水之功也。

　　14、《药品化义》：车前子，子主下降，味淡入脾，渗热下行，主治痰泻。热泻，胸膈烦热，周身湿痹，盖水道利则清浊分，脾斯健矣。取其味淡性滑，滑可去暑，淡能渗热，用入肝经，又治暴赤眼痛，泪出脑疼，翳癃障目及尿管涩痛，遗精溺血，癃闭淋沥，下疳便毒，女人阴癃作痛。或发肿痒，凡此俱属肝热，导热下行，则浊自清矣。

　　15、《医林纂要》：车前子，功用似泽泻，但彼专去肾之邪水，此则兼去脾之积湿;彼用根，专下部，此用子，兼润心肾。又甘能补，故古人谓其强阴益精。

　　16、《别录》：男子伤中，女子淋沥，不欲食。养肺强阴益精。明目疗赤痛。

　　17、《本草经疏》：车前子，其主气癃。止痛，通肾气也。小便利则湿去，湿去则痹除。伤中者必内起烦热，甘寒而润下，则烦热解，故主伤中。女子淋漓不欲食，是脾肾交病也，湿去则脾健而思食，气通则淋漓自止，水利则无胃家湿热之气上熏，而肺得所养矣。男女阴中俱有二窍，一窍通精，一窍通水。二窍不并开，故水窍常开，则小便利而湿热外泄，不致鼓动真阳之火，则精窍常闭而无漏泄，久久则真火宁谧，而精用益固，精固则阴强，精盛则生子。肾气固即是水脏足，故明目及疗赤痛。肝肾膀胱三经之要药也。

　　18、《本草汇言》：车前子，行肝疏肾，畅郁和阳，同补肾药用，令强阴有子;同和肝药用，治目赤目昏;同清热药用，止痢疾火郁;同舒筋药用能利湿行气，健运足膝，有速应之验也。设情动过节，膀胱虚，气艰于化而津不行。溺不出者，单用车前疏泄，闭愈甚矣，必加参。苓。甘。麦，养气节欲，则津自行，溺乃出也。

　　图老师tips：看了以上那么多的古人云，估计大家对车前草也另眼相看了吧，原来车前草还能治那么多的病症，作用真的是很多啊，现在大家对车前草有了那么多的了解，是不是又涨了很多知识呢?