花鲢鱼是一种很常见的鱼，其营养价值就更是不用多说了，花鲢鱼气味甘温，常吃花鲢鱼有醒脑明目的作用，可见其营养价值是有多高，对于养生的人们来说更是值得一看的，那花鲢鱼该怎么做才能好吃呢，我们往下看看吧。
花鲢鱼的营养价值
1、花鲢鱼中含有丰富的高蛋白、低脂肪，人常吃花鲢鱼对心血管有一定的保护作用。
2、富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。
食用功效
花鲢鱼性温、味甘;具有疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛风寒、益筋骨的功效;可用于咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱的治疗。
家炖花鲢鱼
主料
花鲢鱼一条。
辅料
香菜1根、干辣椒4颗、葱0.5棵、姜2片、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量。
步骤
1.刮鱼鳞，清内脏和鱼腮。
2.葱，香菜段，干红辣椒。
3.把花鲢鱼切成段，在鱼身的两面切开几个小口，炖鱼的时候能更好的入味。
4.锅内放油，煎鱼!双面煎成金黄色。
5.加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右。
6.最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段。
香煎花鲢鱼
主料
花鲢鱼一条。
辅料
油适量、盐适量、鱼露适量。
步骤
1.将花鲢鱼洗净，放在盘子里，鱼两面撒上适量的食盐，腌制30分钟。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/）2.煎锅洗净，抹干，倒入适量的粟米油。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/）3.将油摊开。
4.放入腌制好的花鲢鱼块。
5.盖锅盖，用大火。
6.煎至鱼身微微金黄。
7.再煎另外一面鱼身。
8.倒入适量的鱼露，煎至一下入味，即可关火。
9.盛入盘子里，就可美美享用啦。
糖醋花鲢鱼
主料
花鲢鱼一条。
辅料
油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、番茄酱适量、淀粉适量、醋适量、酱油适量、绵白糖适量。
步骤
1.花鲢清洗干净后,沾上干面粉。
2.锅中放适量的油，放鱼煎至两面金黄。
3.锅中留点油，爆香葱姜蒜末，放番茄酱煸炒。
4.加水，将于放入煮一会儿。
5.汤汁减少后，将鱼放入盘中，勾芡，浇到鱼上即可。
图老师tips：以上对花鲢鱼的介绍，让我们又涨了不少的知识，对花鲢鱼的做法应该也学会了吧!看着是不是很美味啊，上述的几种做法都是家常做法，简单易学，和家人朋友分享一下你的养生烹饪厨艺吧。
