没想到白糖竟可以这样用

　　做菜烧饭都离不开白糖，它是最常见的厨房调味料之一。白糖不仅仅是一味佐料，它还有许多大家都不知道的神奇之处，比如白糖止血和白糖可洗脸等等。想知道白糖洗脸的功效与作用以及白糖水的作用吗？那就一起来看看吧。

　　白糖止血

　　白糖融化后的粘稠性很大，而且白糖是高能量食物，能加快血小板凝结，形成高渗环境，减慢伤口血液外流速度和流量。

　　白糖的功效

　　白糖除了具备红糖的一些功效外，还具有润肺、生津的功能。另外，白糖除了给产妇食用外，一些有发热、出汗多、手足心潮热、咽干、干渴等病症的患者，食用后都可对补充热量、改善血循环有帮助。

　　白糖对食物的作用

　　1.做鱼易成形 在炒鱼片或做鱼丸时，加些白糖，可使鱼片和鱼丸不易烂锅。

　　2.使鱼不粘锅 煎鱼时，油热到差不多时，加入少量白糖，待白糖色成微黄时，将鱼放入锅内。这样煎出的鱼既不粘锅又色香味美。

　　3.消除菜的酸味 用酱油烧菜时，酱油中的糖分会被分解，烧出的菜往往带有酸味，如果加点糖，酸味即可消除。

　　4.让蘑菇味更美 把洗净的蘑菇切好后浸入糖水中泡一会，既能使蘑菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入糖液，烧好后，味道更加鲜美。

　　5.缩短发面时间 发面时加点白糖，可缩短发酵时间，而且做出的面食松软可口。

　　6.剥离板栗内皮 煮板栗前，先将板栗放入砂糖水中浸泡一夜，煮好的板栗就容易剥除内皮。

　　白糖洗脸的好处

　　对于很多爱美的女性来说，拥有一张美丽的脸庞是非常重要的事情。

　　除了使用昂贵的化妆品保养皮肤之外，生活中的一些物品都有着很好的保养作用。

　　例如食醋、白糖、蜂蜜等等。用白糖洗脸好处多多，不仅能够美白皮肤，还能够去除痘印等等。

　　1、白嫩皮肤

　　白糖中含有丰富的维生素，其中维生素B1、维生素B2、维生素B6等等的含量非常的多，这些维生素具有非常强劲的美白作用，并且绝对安全没有副作用。

　　2、抗衰老

　　科学家在白糖中发现了一种名字叫做糖蜜的多糖，这种物质具有很强的抗氧化功能。用白糖洗脸，能够有效的延缓肌肤衰老。

　　3、祛痘、去除痘印

　　营养专家告诉我们，白糖中的主要物质就是糖分，糖分中的很多营养物质对于皮肤有着很好的 滋养作用，同时对于伤口的愈合效果也是非常的明显，长期使用白糖洗脸，可以有效的去除痘印。

　　4、去角质、暗疮

　　每天三次将白砂糖加入水中洗脸，坚持一个星期就能够发现皮肤变得光滑，同时能够有效的去除角质和暗疮。

　　用白糖洗脸的方法

　　用白糖洗脸好处有很多，但是最好不要直接洗脸，而是应该磨成细砂状之后在揉洗脸部。

　　白糖的作用　　

　　具有增甜作用

　　在制作汤羹、菜点、饮料时，加入适量的食糖，能使食品增加甜甜圈甜味。

　　如各式甜汤、甜羹、甜菜、甜点、饮料等。常见的品种有：冰糖银耳、冰糖燕窝、蜜汁叉烧、蛋糕、面包、月饼、牛奶、红茶、可乐、甜酒等等。

　　具有缓和酸味的作用

　　在制作酸味的菜肴汤羹时，加入少量食糖，可以缓解酸味，并使口味和谐可口。

　　如醋熘菜肴、酸辣汤、酸菜鱼等，加入少量白糖，成品则格外味美可口。否则，成品则寡酸不利口。

　　必不可少的调料制作

　　糖醋菜肴，主要的调料就是糖和醋，以及精盐、糖和醋混合。

　　可产生一种类似水果的酸甜味，十分开胃可口，如糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋茄子等等。

　　具有拔出的作用

　　白糖入锅，加入少量清油及清水，熬至糖化水干时，倒入挂糊油炸后的菜肴，裹匀，出锅，放在抹过油的盘内，趁热夹食时，即可拔丝缕缕金丝来，如拔丝苹果、拔丝香蕉、拔丝里脊、拔丝红薯等等。

　　能使食品霜化

　　白糖入锅，加入适量清水，熬至水近干时，倒入经烘烤或油炸过的原料，离火，翻拌，冷却后，成品表面即似白霜状。如挂霜花生、挂霜果红、挂霜豆子等。

　　可制成调色剂

　　白糖入锅，加入少量油，熬至呈酱油色时，加入3倍的水，熬至糖块溶化后，即成糖色。糖色广泛用于制酱油的着色、卤菜的调色、红烧类菜肴的调色等。

　　能使原料转变为红色

　　鸡、鸭、鸽、乳猪、五花肉、肘子等，烫皮或煮熟后，饴糖水(饴糖与水的比例为1：8)，经烤或炸后，成品色泽则转变成枣红色。如烤鸡、烤鸭、烤乳猪、扣肉、虎皮肘子等。

　　使食品具琉璃状外衣

　　白糖加适量饴糖及水入锅熬化，并熬到可拔丝的程度时，将经初步加热(或不加热)的原料放入糖浆中裹上糖浆，取出晾凉后，表面则似玻璃状。

　　如糖熬得老一些，成品表面则呈琥珀状，最常见的就是冰糖葫芦，还有琉璃土豆球，琉璃大枣等。

　　具有粘接作用

　　白糖加饴糖及清水，入锅，熬到近拔丝时，倒入油炸成膨化的食品，拌匀，出锅，倒入木格内，摊平，用滚筒压实，切成块，凉糖葫芦后，丝条形或颗粒状的食品即粘连成块形了。如萨琪玛、米花糖、黄麻糖、花生糖、晶豆糕等等。

　　具有防腐的作用

　　煮熟切成丁的肥猪肉，加入大量的白糖，则久存不变质;还有桂花、菊花、玫瑰花、玉兰花等，加入大量的白糖拌匀，也可保持长时间不变质。

　　具有增光作用

　　在烤熟的叉烧肉、鸡翅、鸡腿等菜肴上抹(或淋)些饴糖，不仅可使菜肴增甜，而且还能使菜肴增光发亮

　　可乐鸡翅(体现糖的亮色功能)具有洗油手的作用清洗油烟机后，或者洗肉类食品后，满手油污很难用洗涤剂一次洗干净。

　　这时，您可以先往油乎乎的手倒上一些糖，轻搓20秒左右，然后用清水洗手，最后用平时一半用量的洗手液清洗双手就可以了。

　　图老师tips：以上就是图老师为您介绍的白糖止血，你们都了解了吧。看了上面说的白糖洗脸的功效与作用以及白糖水的作用，是不是觉得很实用呢？那就赶快去试试。生活中处处都能发现一些新奇事物，只要你够细心。