你所不知道的冬瓜子

　　冬瓜是我们非常常见的一种蔬菜，相信大多数的人都有吃过冬瓜。那冬瓜的子，相信也有很多人吃过。那大家知道冬瓜子的功效吗?冬瓜子的作用有哪些吗?今天图老师小编就来为大家一一介绍一下啊，同时还会告诉大家，冬瓜子的药用价值。有兴趣的朋友就来看看那吧。

　　冬瓜子的功效

　　相信很多人都有买过冬瓜子食用过，那大家在吃冬瓜子的时候，有想过冬瓜子对人体有什么好处吗?估计没有几个人会想这个问题。那下面图老师小编就来为大家介绍一下冬瓜子的功效吧，也好让大多了解一下冬瓜子。

　　1、治肠痈脓未成，少腹肿痞，按之即痛，如淋，小便自调，时时发热，自汗出，复恶寒。

　　2、治男子白浊，女子白带。陈冬瓜仁炒为末。每空心米饮服五钱。

　　3、冬瓜子具有治疗小便多，以及治消渴不止的症状。

　　4、冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

　　5、冬瓜子含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。

　　6、冬瓜子中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽;另外冬瓜子还可以促进人体的免疫功能。

　　冬瓜子的药用价值

　　味甘，性寒。具有清肺化痰，消痈排脓的功能。生冬瓜子长于清肺化痰，消痈排脓。多用于肺热咳嗽，肺痈、肠痈初起。

　　冬瓜子的作用

　　上面我们看了冬瓜子的功效之后，我们就再来看一下冬瓜子的作用吧。可能很多人以为功效和作用其实是一样的。然而并不是，大家看完之后就会知道为什么是不一样的了。

　　1、免疫促进作用

　　冬瓜子热水提取后，经透析得透析内液，此液对小鼠淋巴细胞的致丝裂活性呈浓度依赖性。透析内液为B细胞致丝裂剂，有PBA(无性系B细胞激活剂)活性及佐剂活性，使PFC(宽斑形成细胞)数显着增高，呈现免疫促进作用。

　　2、对胰蛋白酶的抑制作用

　　从冬瓜子中分离纯化出胰蛋白酶抑制剂，得到4个具有抑制胰蛋白酶活力的组分，其中两个组分属小分子胰蛋白酶抑制剂。

　　3、保健、抗衰老

　　冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

　　4、利湿

　　冬瓜子性凉，味甘。具有清肺化痰，消痛排脓，利湿的功效，中医临床用来治疗痰热咳嗽，肺痈，肠痈，白浊，带下，水肿，脚气等症。

　　冬瓜子的吃法

　　一、现炒冬瓜子

　　材料：生冬瓜子200克左右。

　　做法

　　1、将生冬瓜子放进微波炉专用的玻璃钵里面。

　　2、将玻璃钵放进微波炉。

　　3、用微波炉默认程序，调到适当时间。

　　4、转两分钟以后，拿出来翻一翻。

　　5、再放回微波炉里继续转，这时选择的时间要比先前的短一点了。

　　6、在拿出来翻一翻，捻起一颗尝一尝。

　　7、重复上面2-6的过程，直到瓜子达到你想吃的程度就好了。

　　二、冬瓜子酥

　　材料：冬瓜子仁40克、低筋面粉40克、蛋白40克、糖粉40克、色拉油40克。

　　做法

　　1、色拉油(无色无味的植物油，炒菜的油)加入糖粉搅拌均匀。

　　2、再加入一个蛋白搅拌均匀。

　　3、低筋面粉过筛。

　　4、将面粉倒入蛋白中。

　　5、搅拌均匀。

　　6、冬瓜子烤箱150度预热，中层烤5-8分钟左右。

　　7、将蛋白面糊用小勺子舀入放入模具中成型。

　　冬瓜烧肉

　　材料

　　猪肉馅150克，冬瓜150克，鸡蛋白(鸡蛋清)1个，食盐10克，鸡精3克，姜3克，料酒5毫升，香油5毫升，香菜适量。

　　做法

　　(1)冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。

　　(2)肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。

　　(3)汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

　　(4)丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

　　图老师tips：现在大家看完以上内容之后，相信大家现在对于冬瓜子的功效与作用也是有了一定的了解的。那大家在今后再吃冬瓜子的时候，不妨来试一试图老师小编教大家的做法吧。这样也可以让自己不用花钱也可以吃到冬瓜子了，不是吗?