栗子大量上市的时候，街边小巷随处可见有卖板栗的商贩。但很多喜欢吃板栗的人都不太喜欢剥板栗，因为不了解栗子怎么去皮又快又方便。想知道栗子怎么剥皮以及吃板栗的好处吗?那就一起来看看吧。
板栗的营养价值高，而且甜甜的软软的，男女老少都爱吃它。为了给大家谋福利，下面就要给大家介绍几种方法轻松剥板栗。
栗子怎么去皮
盐水煮
1、先把栗子栗子用水洗干净，用刀从中间稍切个口子。
2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟。
3、5分钟到了之后，立马把它拿出来，不然时间长了，栗子就该煮烂了。然后趁热去掉板栗的壳和皮。
4、全部剥好的样子，还算完整。
电饭锅法
1、板栗清洗后，切个口子。
2、放在电饭锅中，不用放水。
3、按下煮饭键之后稍微等一会它就熟了，然后把板栗取出来剥壳和皮，取的时候一定注意别烫到手。
4、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
高压锅法
1、板栗清洗后，用刀切个口子。
2、放在高压锅中，不用放水。
3、上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮。
4、比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/）太阳晒法(不切口)
1、直接放在太阳下。
2、晒了一天后，不太容易剥落。
3、又晒了一天，还是不太好剥。
太阳晒切口法
1、栗子用刀切个口子，放太阳下晒。
2、晒一天就差不多了。
3、可以剥一个。
4、两天后，可以剥，但不太容易。
微波炉法
1、板栗用刀切个小口子。
2、放在碗中，盖盖。
3、趁热剥好。
4、剥好的样子。微波炉做的颜色相当漂亮。
切口浸泡法
1、板栗对半切开。
2、去掉外壳。
3、用开水盖盖泡5分钟。
4、很容易去皮。
盐水浸泡法
1、板栗直接倒入盐开水中5分钟。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/）2、然后用刀切个口子。
3、趁热去壳和皮。
4、相当完整。
板栗的功效与作用
板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。
板栗还有较高的药用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。
板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中不加入白糖，糖尿病人也可适量进补。
板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。
还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。
养生价值
①主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等，治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，可与人参、黄芪、当归等媲美。
②唐朝孙思邈认为板栗是肾之果也，肾病宜食之。
③所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
④含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。适用分量每次约10个为宜。
糖水板栗罐头
1、工艺流程
原料选择→原料处理→护色→修整→预煮，漂洗→分选→配糖液→装罐→排气、封罐→杀菌、冷却。
2、工艺要点
①原料选择
选择无病虫，霉烂的新鲜栗果，单果重要大于7克。
②原料处理
栗果投入95～100℃的水中煮5～8分钟，放凉，去外壳，然后脱去栗衣。
③护色
栗果在加工过程中易变色，因此磨光后的栗果要迅速投入0.2%食盐0.3%柠檬酸溶液中。用小油石磨去残衣、修整好形状。
④预煮、漂洗
预煮液中需添加0.2%的钾明矾和0.15%的乙二胺四乙酸二钠，所用预煮液的量为栗子重的2倍。将果子放在50～60℃的预煮液中煮10分钟，然后在75～85℃下预煮15分钟，95～97℃下预煮25～30分钟，基本煮透为止。漂洗时先在60℃的热水中漂洗10分钟，再在40～50℃热水中漂洗10分钟。
⑤分选
去除破碎、变色、带斑点等不合格的栗果。按果实色泽、大小进行分级。
图老师tips：以上就是图老师为你介绍的栗子怎么去皮，你们都明白了吧。这对于喜欢吃板栗的人来说，真是极好的。看了上面说的栗子怎么剥皮以及吃板栗的好处，不会剥栗子的现在完全可以变身剥板栗达人了。
