相信一提到隔夜菜，网友们都不会觉得陌生，我们在平时的生活中，经常会遇到隔夜菜如何处理的问题，对于这样的问题，有的人认为隔夜菜对我们的身体无害，所以平时吃吃也无可厚非，而且还算是节约美德，而还有的人认为，隔夜菜对我们的身体健康是非常不利的，下面我们就一起来看看。
昨天夜里11点多，江苏扬州杉湾花园二期28栋501一住户家里，一对夫妻疑食用了过期垃圾食物而导致中毒，随后两人在邻居的帮助下送往医院，其中男子送医院后不治身亡，其妻子病情也比较严重，还没有脱离生命危险。
记者从现场了解到，杉湾花园这对食物中毒的夫妻中丈夫已经死亡，妻子抢救后苏醒。据妻子回忆，昨晚他们俩吃了海带汤、咸菜和蔬菜，菜已经放了几天了。医生初步诊断为亚销酸盐中毒。记者在此提醒大家，隔夜尤其是隔了多个夜的食品，食用时一定要多加注意，以免造成不必要的悲剧。
重大提醒
这四种隔夜菜比毒药还狠
最近，关于隔夜菜致癌”的说法被炒得沸沸扬扬。那么，这种说法有无道理呢?
隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生 了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。以下几种菜久置尤其有害。
绿叶菜隔夜最危险
通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
隔夜海鲜损肝肾
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
久放鸡蛋很危险
很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。
银耳蘑菇要当心
不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。
汤别放金属器皿里。熬汤费时费力，人们往往熬一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。
四个真的很简单的知识
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yinshijinji/）1、噎到东西。2、落枕。3、脚抽筋。4、脚麻了。
这个请大家千万千万要努力传哦，因是个知识，可以教人，也可以救人哦!
1.噎到东西之处理方式----只要「把手举起來」
美.国纽.泽西.州大西洋城五岁男童史宝斯，机灵地救了祖母一命，他的方式很简单，只要「把手举来」!
五十六岁的雪儿丹恩史都华日前在家一边看电视一边吃果冻，当史都华转过头时，一块果冻卡在喉咙。她试着挤压腹部自救，但沒有用，此时孙子史宝斯问：「奶 奶，您噎到吗?」史都华说不出话，「我猜您噎到了，奶奶，把手举起來，把手举起來。」史都华照做，結果真的把果冻吐出來。史宝斯当时很镇静，他说这是在学 校学到的。
噎到东西之处理方式----只要「把手举起來」!
2.落枕
您偶而早上起床会发现自己落枕了吗?就是脖子疼痛。
一旦落枕您該怎麼办?
一旦落枕时，只要將你的脚抬起來!
把大脚姆指給掰开來，慢慢的以順时或逆时的方向按摩旋转。
3.脚抽筋
时左脚抽筋时高高的举起右手，右脚抽筋时高高的举起左手，马上舒緩。
4.脚麻了
若左脚麻了，用力甩你的右手掌。若右脚麻了，則用力甩你的左手掌。
为咱爸咱妈一定记下来【救命三法】
一、半身不遂(不管脑出血还是栓塞)、口眼歪斜，马上取缝衣针将患者双耳垂最下点刺破，各挤出一滴血，病人马上治愈，而且愈后不留任何后遗症。
二、心脏病猝死发生后，马上脱掉患者袜子，用缝衣针分别刺破其十个脚趾尖，各挤出一滴血，不等挤完十个脚趾尖，病人即清醒过来。
三、不管哮喘还是急性喉炎等，发现病人出不来气，憋得脸红脖子粗，赶紧用缝衣针刺破其鼻尖，挤出两滴黑血即愈。
以上三法均无任何危险，请放心操作，都在10秒内有效。
一份孝心，我转了!存在手机里， 情急之下不妨一试。
远离垃圾食品
大家都知道病从口入、祸从口出”，吃进去的东西大家一定要注意，在当今社会食品安全成了人们关注的焦点，今天专家给大家列出五大类的食品危害我们的健康。
第一、果冻
典型的人造食品，几乎全部用添加剂制造，没有任何天然食物原料。
第二、薯片
薯条含有较多的致癌物质丙烯酰胺，最好的薯片都是经过油炸加工。
第三、火腿肠
鲜艳的颜色、弹性的口感、肉香的味道、合格的蛋白质含量，这些全都与猪肉无关。肠皮里有大量的发色剂、防腐剂、香料、肉皮、下水、猪血、大豆分离蛋白。
第四、方便面
一类油炸食品，尤其是方便面的调料包里的油包。
第五、派
各种各样添加剂调制出来的食品。没有任何天然食物原料。
十种办公室白领必备零食排行榜
几乎一整天都待在办公室的白领们，常常会觉得嘴馋，想吃点什么却害热气或发胖，怎么呢?爱美网为你推荐十款适合白领的午间零嘴，满足嘴巴同时又补充能量，让你工作更有精神!
NO.1 水果
营养师指出，过去调查发现，大多数人每天都吃不足基本建议的2份水果，而且实际上，如果白天没吃水果，晚餐之后很难一口气吃2份，因此，既然下午想吃东西，不妨选择吃1份水果当下午点心，兼顾健康及口欲。
有些人会吃水果干，除了选择不额外添加糖的产品外，还要注意限量，像杏桃干、蜜枣干大小的水果，一次吃大约3～4颗就好，并算入1份水果量，当天晚餐后再吃1份水果就好。
NO.2 全麦杂粮面包
全谷类制品，如全麦杂粮面包或吐司、高纤营养餐条等，属于复合性碳水化合物，不会让血糖快速波动，且高纤维会带来饱足感，让人不容易饿。
一次限制大约一片吐司的量，可以抹一小匙蜂蜜或果酱，增添风味。如果是吃市售的营养能量条，可依包装上的标示选择低糖、高纤的产品，并限制吃70～100 卡。现在市面上有多种谷类制成的爆米花，也可做为下午茶点心，选择低糖的较好，一次不宜食用过多。
NO.3 坚果类
不喜欢甜食的人，可选择非经油炸油炒，及额外调味的原味花生、杏仁、核桃等各种坚果，含有丰富的植物性蛋白质、健康的不饱和油脂及纤维，可提供饱足感，延缓胃排空的速度，吃的时候仔细慢慢咀嚼，也可满足口感。
NO.4 优格、优酪乳
一小杯优格或一瓶优酪乳，选择低糖、低脂产品，热量较低，而且能补充钙质，是不错的点心选择，也可以搭配一点水果，增加风味。
NO.5 蔬菜沙拉
如果家里晚餐有没煮完的蔬菜，例如多出的一条小黄瓜、几片生菜、大番茄等，可先洗好、切好，加一点点油醋及调味料，装入保鲜盒里腌一晚，隔天带到办公室当下午茶点心，顺道补充上班族经常外食而吃不够的蔬菜量，让点心零食有更多元选择。
NO.6 豆花、红(绿)豆汤
豆花及其他豆类都是不错的植物性蛋白质来源，而且红豆、绿豆也有丰富的纤维，能维持保足感，一次不超过一饭碗的量，并且少加糖水，热量就不会过高。
NO.7 烤番薯
番薯不止甜蜜蜜的滋味诱人，更是营养成分优异的超级抗癌食物，富含膳食纤维、蛋白质、钙质、维生素A及维生素B群。选择小条，不超过一饭碗量的烤番薯当下午茶点心，热量不高，且提供饱足感，也能满足吃甜食的慾望。
NO.8 黑巧克力
巧克力不仅香气迷人，更被研究发现含大量抗氧化成分，对健康有益，但只限于可可含量高(至少65%、最好75%以上)、糖含量少的黑巧克力。不过，可可含量愈高，口感愈苦涩，不见得人人能接受，但吃得了苦的人，下午来1～2小片黑巧克力，搭配一小杯咖啡，绝对是一场美味享受。
NO.9 紫菜、海苔
热量低、含有丰富矿物质，建议在嘴馋时，可限量吃几片。
不过市售产品多半都太咸，钠含量过高，因此一次不宜超过一小包，并且看包装上营养标示，最好挑选薄盐、低钠产品。
NO.10 果冻、魔芋干
这类零食需要咀嚼，可满足口感，但有些加味产品，如五香、黑胡椒口味，或水果调味的果冻，钠及糖分都不低，需仔细阅读标示后再选择。刘怡里建议，这一类零食偶尔吃吃就好，而且选择原味，热量、糖及盐分都比较少。
被我们忽视的抗癌零食
我们平时常吃的零食中，你知道吗?黑巧克力对预防癌症有很好的效果。最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。
黑巧克力
最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选?选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。
一项最新的研究发现，巧克力可以饿死癌细胞。抗血管生成(anti-angiogenesis)是一种治疗癌症的新方法，它是指没有血液供给，肿瘤就长不大。透过药物或食物截断肿瘤的血液供应，达到杀死癌细胞的目的。
巧克力的基本品种有三类：黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。黑巧克力是可可脂含量在50%以上的，又称纯巧克力。在众多的巧克力品种中，只有黑巧克力有抗癌保健作用。
每百克黑巧克力内含有53.5毫克儿茶酚。儿茶酚属强力抗氧化物质，可清除氧自由基”等对细胞膜的氧化性损害，具有较好的防癌效果。
意大利的研究人员对志愿者进行了分组试验，1小时后对于那些食用黑巧克力的受试者，其测试数据显示，他们体内的抗氧化剂，包括黄酮类化合物(是清除氧自由基、抑制癌细胞生长的天然活性物质)在血液中的水平明显上升。
未加工可可粉与黑巧克力对人体有益，能保护低密度脂蛋白”不被氧化，故而起到抑制肿瘤生成的作用。可可与其他含有多酚抗氧化剂的食物和饮料相比，有更强的抗氧化作用。瑞士苏黎世大学医院报告称，每日少量黑巧克力，可以显著增加人体对抗氧化剂的吸收。另外研究还显示，黑巧克力含有的抗氧化剂高于红酒、茶及莓类水果。
巧克力中的可可成份虽然对心血管及抗癌有帮助，但并不表示可以无节制的摄取。黑巧克力一定哟选择含量在70%以上的，而且愈黑愈好;每日食用量在50-100g左右;另外，食用黑巧克力时不要饮用牛奶，它会影响吸收类黄酮的吸收。
美味零食 你所不知道的利与弊
零食是深受很多人喜爱的食品，但是由于零食中的色素过量、防腐剂超标、糖精过量、高盐、高糖以及大量反式脂肪酸，使零食在不知不觉中变成了可怕的健康杀手。
色素过量
一些食品生产单位为了追求小食品的相貌”好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企业舍不得用。
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防腐剂超标
食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。
