木糖醇你了解多少

　　说到木糖醇，相信大多数的人都有吃过的。那大家知道木糖醇有什么危害吗?知道木糖醇的作用有哪些吗?知道木糖醇的用途有哪些吗?如果不知道的话，那今天图老师小编就来为大家一一解答一下吧。感兴趣的朋友就来看一下吧。

　　木糖醇的危害

　　木糖醇的危害有哪些呢?相信很多很多人都是不知道的。既然不知道，那下面我们就一起来看一下吧。

　　1、木糖醇不易分解吸收，过量易伤肠胃和腹泻

　　木糖醇作为一种天然植物甜味剂，具有一定的营养价值，也是人体糖类代谢的正常中间体，但摄入过多却容易伤肠胃。

　　据保健专家介绍，木糖醇本身偏凉，不容易被胃里的酶分解，一般会直接进入肠道，而木糖醇在肠道内的吸收率也不到20%，易在肠壁积累，因此过量摄入木糖醇，会对肠胃造成刺激和伤害，很容易引发腹部不适、胀气、肠鸣和腹泻等疾患。

　　在欧美国家，含有木糖醇的食品，都会在标签上注明过量摄取可能会导致腹泻这样的消费提示。但在国内市场销售的食品，包括木糖醇口香糖等，却很少在外包装上做出相应的警示，很多消费者对此毫不知情。

　　因此，有许多人在吃木糖醇的时候都是没有节制的，可以说是从早到晚，这样的话，则不知不觉中就会对身体造成伤害了。

　　2、木糖醇虽然热量低，过量同样会致胖和升高血脂

　　木糖醇从外表和味觉都与蔗糖很像，但却具有热量低的独特优势。每克木糖醇仅含有2.4千卡的热量，比其他碳水化合物少了40%左右，且进入人体后，只有部分能被吸收利用。

　　因此不少商家对此大做文章，很多消费者也因此以为吃木糖醇口香糖等木糖醇类食品不会长胖，也不会使血糖值升高，甚至有助控制糖尿病。但是实际上，过量食用木糖醇同样会致胖和升高血脂，对人体健康有害无益。

　　专家指出，木糖醇和蔗糖一样，都是由碳、氢、氧等元素组成的碳水化合物，在人体内氧化后同样可释放出热能，因此多食同样会导致肥胖。

　　同时，木糖醇在代谢初始，可能不需要胰岛素参加，但在代谢后期，就需要胰岛素的促进，因此糖尿病人虽然可以用木糖醇来做调味品。

　　但是木糖醇不宜多吃，尤其是胰岛素诱发低血糖的患者，则更应该禁止食用木糖醇。

　　此外，木糖醇吃得过多，还会使得血液中的甘油三酯升高，引起冠状动脉粥样硬化，所以高血压病人也不宜多食。

　　木糖醇的作用

　　一、甜味剂

　　木糖醇做糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂：木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下，无须胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，促进肝糖元合成，供细胞以营养和能量，且不会引起血糖值升高，消除糖尿病人服用后的三多症状(多食、多饮、多尿)，是最适合糖尿病患者食用的营养性的食糖代替品。

　　二、改善肝

　　木糖醇能促进肝糖元合成，血糖不会上升，对肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，治疗乙型迁延性肝炎，乙型慢性肝炎及肝硬化有明显疗效，是肝炎并发症病人的理想辅助药物。

　　三、防龋齿

　　木糖醇的防龋齿特性在所有的甜味剂中效果最好，首先是木糖醇不能被口腔中产生龋齿的细菌发酵利用，抑制链球菌生长及酸的产生;其次在咀嚼木糖醇时，能促进唾液分泌，唾液多了既可以冲洗口腔、牙齿中的细菌，也可以增大唾液和龋齿斑点处碱性氨基酸及氨浓度，同时减缓口腔内PH值下降，伤害牙齿的酸性物质被中和稀释，抑制了细菌在牙齿表面的吸附，从而减少了牙齿的酸蚀，防止龋齿和减少牙斑的产生，巩固牙齿。

　　四、减肥

　　木糖醇为人体提供能量，合成糖元，减少脂肪和肝组织中的蛋白质的消耗，使肝脏受到保护和修复，减少人体内有害酮体的产生，不会因食用而为发胖忧虑。可广泛用于食品、医药、轻工等领域。

　　木糖醇与普通的白砂糖相比，具有热量低的优势——每克木糖醇仅含有2.4卡路里热量，比其他大多数碳水化合物的热量少40%，因而木糖醇可被应用于各种减肥食品中，作为高热量白糖的代用品。

　　五、稳定

　　生物木糖醇在体内代谢缓慢，因此它不会使胰岛素突然上升或下降，普通食糖则会，木糖醇是胰岛素的天然稳定剂，食品用后不会增加血液中胰岛素，木糖醇还扮演着稳定激素的重要角色，高指标水平胰岛素会增加雌激素产生，引起乳腺癌也干扰了卵巢的健康功能，胰岛素阻抗是产生激素问题(多囊卵巢综合症)的重要原因。

　　所以降低胰岛素水平至关重要不仅对抵抗多囊卵巢综合症而且对分解更多其他激素的不平衡降低乳癌风险有重要意义。

　　木糖醇的应用范围

　　1、木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高，并可消除糖尿病人三多(多饮、多尿、多食)，因此是糖尿病人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂。

　　2、食用木糖醇不会引起龋齿，可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。

　　3、由于其独特的功能，与其它糖类、醇类调和食用，可作为低糖食品的甜味剂。

　　4、木糖醇口感清凉，冰冻后效果更好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、润喉药物、止咳糖浆等方面。

　　5、为了身体健康，可用于家庭做蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用过多引起的糖尿病肥胖症。

　　6、木糖醇是一种多元醇，可作为化妆品类的湿润调整剂使用，对人体皮肤无刺激作用。例如：洗面乳、美容霜、化妆水等。

　　7、木糖醇具有吸湿性、防龋齿功能，并且液体木糖醇具有良好的甜味，所以可以代替甘油作烟丝、防龋齿牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。

　　8、液体木糖醇可用在蓄电池极板制造上，性能稳定，容易操作，成本低，比甘油更佳。

　　木糖醇的健康作用

　　1、常温下甜度与蔗糖相当，低温下甜度达到蔗糖的1.2倍。

　　2、易溶于水，在溶解时吸收大量热，食用时口腔感觉特别清凉。

　　3、不被口腔内细菌发酵利用，能抑制细菌生长及酸的产生，可防止龋齿。

　　4、食用木糖醇后血糖值不会上升。

　　5、生物稳定性好。

　　6、吸湿性好。

　　图老师tips：以上就是图老师小编为大家介绍的有关于木糖醇的一些危害以及木糖醇的一些作用。相信大家看完之后对此也是有所了解了，也知道了木糖醇的用途有哪些了。因此，相对来说，如果不过量食用木糖醇的话，则是可以忽略其危害的，不是吗?