让你了解乌梅

　　我们通常只把乌梅当做一种用来消遣的零食，所以对乌梅的了解就没有很多。在生活中基本接触到的都是被加工过的，其实新鲜的乌梅也是可以直接吃的，并且它的营养价值比干乌梅高得多了。下面接介绍一些关于乌梅的知识。

　　乌梅其实就是一种水果，早在很久以前乌梅就出现在人么的视野中了。

　　乌梅不仅可以单吃，而且也可以做菜入汤，可见乌梅的食用价值是非常高的。

　　乌梅有一个作用是大家都知道的，那就是解渴的作用。

　　作用

　　乌梅有增加食欲，促进消化， 刺激唾液腺、胃腺分泌消化液的作用。

　　亦有显着的整肠作用，促进肠蠕动，消除炎症，同时又有收缩肠壁的作用， 因而可以用于治疗腹泻。

　　1、乌梅用于肺虚久咳。乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳。适用於肺虚久咳少痰或乾咳无痰之症。

　　常与罂婴壳、杏仁等同用，如《世医得效方》一服散。

　　2、乌梅用于虚热消渴。乌梅味酸生津，故有生津止渴之功。治虚热消渴，可单用煎服，或与天花粉、麦冬、人叁等同用，如玉泉散。

　　3、乌梅用於胆囊炎、胆结石。乌梅7个，五味子、四川金钱草各30 克，水煎服。

　　4、乌梅用於鸡眼、疣(鱼鳞子)。乌梅250 克用水煮烂，去核後浓煎成膏，加适量食盐、食醋调成稀糊，敷患处，每天一次。

　　5、乌梅用于牛皮癣：乌梅500克，白糖少许。乌梅去核加水熬成膏状，每日3次，每次9克。

　　6、乌梅入药属酸涩收敛药，一般用于脾虚久泻、脱肛不收等症。

　　功效

　　乌梅止渴

　　乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。

　　乌梅止咳

　　乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。

　　乌梅止泻

　　乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。

　　乌梅止痛

　　能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏，用乌梅配细辛、川椒、黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。

　　能活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿而疗足跟痛。

　　取乌梅200克，加水2000毫升煎40分钟，过滤去渣，加食醋200毫升，待药液温度适宜时，浸泡足跟，每晚1次，每次1小时左右(药液可重复加热使用)。

　　乌梅止血

　　乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。

　　治疗功能失调性子宫出血，可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服;治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者。

　　在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6～10克功效显着，这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生，增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。

　　禁忌

　　感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食，菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。

　　酸梅汤

　　主料：乌梅50克，枣(干)10个，五味子10克，干山楂50克。

　　辅料：蟹黄50克。

　　调料：冰糖适量，水1500毫升。

　　做法

　　1.乌梅干、山楂干、大枣、薄荷洗净，如果是大块儿的冰糖要敲碎。

　　2.乌梅、山楂、大枣和五味子一起入锅(不要用铁锅)，加入清水，大火煮开后转中火，保持沸腾煮约30分钟。

　　3.加入冰糖，再煮10分钟左右，期间尝尝味道，调节冰糖的用量。

　　4.最后加入鲜薄荷，立即关火。(如果用干薄荷，再煮5分钟)。

　　5.冷却至室温后，过滤出固体。

　　6.再次细细过滤，即可饮用。冷藏后或加冰饮用更佳。

　　图老师小结：以上就是图老师为大家介绍的乌梅的功效与作用及禁忌 ，看过文章大家是不是对乌梅的了解更近了一步，大家以后可以多买些新鲜的乌梅吃，比人工加工过的作用要高多了。当然也不能因为它的营养成分多就多吃，还是要适量的。