做法
1.黄豆泡发5小时。
2.猪蹄用水煮开,把水倒出。再次用水煮开,把水倒出。(去浮沫,去腥)
3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆,适量炖肉老抽,红糖,料酒以及八角,桂皮,葱姜。一小勺盐。
4.高压锅大火煮开,小火20分钟左右。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)5.开盖放入鸡精,大火收汁。
做法二
材料:食用油15克,料酒2小匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。
做法
1.猪蹄洗干净剁成块,生姜洗干净切成片,芹菜洗净去叶切段。
2.锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用。
3.锅内下油,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出锅即可。
特点:美颜养肤,汤浓味香。
小窍门:如果先将黄豆煮熟,再同煮好的猪蹄一起炖,这样可以去掉豆腥味。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)电力高压锅应注意
①压力控制安全装置
在使用过程中如超出设定的压力时可自动断电。
②泄压安全装置
当限压安全装置失灵锅内气压超出安全值时,泄压机构起作用,使锅内周边自动排气泄压,确保不会产生爆锅意外。
③限压安全装置
当锅内气压增至上限时,限压放气阀自动排气限压。
④断电记忆保护装置
在停电或拔掉电源线再从新来电,或连接电源时,可自动继续断电前的设置功能。
⑤限温安全装置
当锅内温度升到极限时,自动切断电源。
⑥防堵安全装置
防止食物堵塞排气阀,保证排气阀通畅。
⑦开合盖安全装置
当锅盖与锅体扣合不到位时,锅内气压不能上升。当锅内气压高于安全值时,不能开盖。
⑧超温安全装置
当锅内空烧或锅内温度超过设定安全值时,自动切断电源。
防治高压锅爆炸
(1)在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通,安全塞是否完好。
(2)锅内食物不能超过容量的4/5。
加盖合拢时,必须旋入卡槽内,上下手柄对齐。
烹煮时, 当蒸气从气孔中开始排出后再扣上限压阀。
(3)当加温至限压阀发出较大的嘶响声时, 要立即降温。
(4)烹煮时如发现安全塞排气, 要及时更换新的易熔片, 切不可用铁丝、布条等东西堵塞。
高压锅黄豆炖猪蹄的制作方法,真是非常的简单,而且做出来的味道也是非常不错,那我们在选择这道佳肴的时候,也要知道,它对我们人体都有难些帮助,高压锅黄豆炖猪蹄对改善身体体虚有着很好的功效,对补气养血也是非常不错的哦!