紫薯稀饭怎么做

　　在今天，养生成为人们茶余饭后，最普遍的话题了。城市里、农村中，许多主妇们吃完饭，都喜欢凑在大树下，边凉快边聊着养身的话题。这家道着什么食物适合养生，那几说着什么食物适合哪个年龄段的人吃。就在这样的氛围中，人们的养生意识，怎么能不得到提高呢?

　　紫薯稀饭可以说是养生中最好的食品。

　　紫薯的营养价值很高，含有人体所需要的很多营养成分，稀饭又有润滑作用，两者的结合堪称完美。

　　我们就来学习一下紫薯稀饭的做法吧!

　　材料

　　米，紫薯。

　　做法

　　1.材料：米，紫薯。

　　2.米洗干净后用水浸泡半个小时以上。

　　3.紫薯洗净去皮，切成小块。本来想切点形状让柯更喜欢的，可是紫薯太容易烂了。

　　我是关火后才把有形状的紫薯放进锅的，后来盛出来大部分还是化了，压根找不到了。

　　4.紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火。

　　5.小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。

　　中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉。

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　　紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。

　　紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。

　　其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。

　　紫薯稀饭因为紫薯的营养价值而具有了很好的养身功效。

　　紫薯中的营养成分含量很高，适合很多人群食用，具有很好的保健功效。所以说，在日常的饮食中，我们应该适当的增加了紫薯的食用。