盘点富含蛋白质的食物

让我再睡会8

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2016-03-28 20:33

盘点富含蛋白质的食物,蛋白质是人体不可缺少的一种微量元素,人体缺少了蛋白质就会引起免疫力下降的,你知道哪些人是最需要补充蛋白质的吗?你知道补充蛋白质要吃什么吗?吃这些食物真的可以补充蛋白质吗?让小编告诉你把!

  蛋白质是人体不可缺少的一种微量元素,人体缺少了蛋白质就会引起免疫力下降的,你知道哪些人是最需要补充蛋白质的吗?你知道补充蛋白质要吃什么吗?吃这些食物真的可以补充蛋白质吗?让图老师小编告诉你把!

  一般的蛋白质的摄取主要是从日常的饮食中获取,但是有四种人是要特别注意蛋白朱的补充的。

一般的蛋白质的摄取主要是从日常的饮食中获取

  哪些人需补充蛋白质

  免疫力低下的人。当您发现自己比身边的人更容易受到流感的传染时,您也许知道这是免疫力低下的表现,但您不知道的是,免疫力低下很有可能是因为人体缺乏蛋白质。人体内的抗体是抵抗疾病的重要物质,而抗体就是一些特殊结构的蛋白质。当人因为膳食摄入不足而缺乏蛋白质时,体内的抗体合成不足,人体抵御疾病的能力就会大幅下降。

  骨质疏松患者。人体骨骼包括两部分,一部分是以钙、镁等矿物质为代表的无机物,它们主要维持人体骨骼的硬度;而另一部分则是以骨胶原蛋白代表的有机物,它们主要维持人体骨骼的韧性。

  一旦人体缺乏了蛋白质就会出现很多的健康问题,例如骨胶原蛋白合成的不足就会导致骨骼韧性下降,这样骨折就会经常发生了。

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  此外,由于骨骼中的矿物质是需要附着在蛋白质架起的结构上的,如果骨骼中缺乏蛋白质,无机盐无处附着,可能导致人体出现骨质疏松。

  身体出现肥胖纹”的人。在我们的皮肤当中有胶原蛋白与弹性蛋白,他们能够增加皮肤的弹性。如果缺乏,我们的皮肤就会变脆,在受到外力拉扯时就会被撕开而无法复原。

  许多胖人在小腿、腰臀部会有一些肥胖纹”,其实是因为他们的皮下脂肪过多,拉伸皮肤,而皮肤中缺乏胶原蛋白与弹性蛋白,导致皮肤拉伸后无法复原,就出现了肥胖纹”。有些女性在怀孕分娩后会出现妊娠纹”也是同样的道理。

  容易感到疲乏的人。缺乏蛋白质的人比其他人更容易出现疲劳的情况,特别是那些在人流量大、空气不清新的环境中。这都是因为人体血液中的血红蛋白含量很低。

  人体血红蛋白主要是为人体各个组织器官运输氧气,排出二氧化碳的载体。如果血红蛋白缺乏,则人体对氧气的获取能力下降,身体得不到足够的氧气,就会容易疲乏、犯困、精神不振。女性由于其特殊的生理机制,缺乏血红蛋白的可能性与程度较男性会更高。

  那么,补充蛋白质吃什么好呢?

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  补充蛋白质吃什么

  动物性食物的蛋白质含量高于植物性食物,如禽、畜、鱼的肌肉中含蛋白质15%~22%,蛋类含蛋白质11%~14%,奶类一般含蛋白质3%~3.5%,并且富含多种营养素,是优质蛋白质食物来源。而且动物蛋白质质量好,在人体内利用率高;但需要注意的是动物性食物同时也含有较多脂肪和胆固醇,吃多了对人体健康不利,容易发胖,并容易导致多种疾病如冠心病、高血压、中风等。

  植物性蛋白质如谷类,含蛋白质10%左右,蛋白质含量不高,但由于我国膳食谷类蛋白为主,所以仍然是膳食蛋白质的主要来源;在植物蛋白质中,豆类是一种例外,蛋白质含量高而且质量好,尤其是大豆含蛋白质高达35%~40%,相对于其它植物蛋白,人体利用率高,并且不含胆固醇,有利于预防高脂血症等非传染性慢性疾病,其营养和保健功能已越来越被世界所认识,大豆蛋白质是人体蛋白质的良好来源。

但由于我国膳食谷类蛋白为主,所以仍然是膳食蛋白质的主要来源

  增加膳食蛋白质的数量和质量,首先应大力提倡我国各类人群增加牛奶和大豆及其制品的消费;同时应注意膳食中蛋白质互补,适当进行搭配,使混合食物中蛋白质的氨基酸组成更接近人体需要模式,从而提高混合蛋白质的利用价值;可以适当进行蛋白质强化和氨基酸强化;并积极开发新蛋白质资源。

  图老师小结:对于上述的内容你了解了吗?哪些人是最需要补充蛋白质的你知道了吗?你在其中吗?如果是那就赶紧补充蛋白质吧,上述图老师小编推荐的这些食物都是富含维生素的哦。补充蛋白质就要吃对食物哦。

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