二、寒凉性的蔬菜有哪些?
芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜(干品)、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、莴笋。
三、平性的蔬菜有哪些?
一般人都不知道什么叫平性的蔬菜,其实平性的蔬菜就是出于寒性和温热性的蔬菜之间的,适合各种人吃,是不分体寒或者非体寒的人,所以说这些蔬菜也是可以多多食用的。
卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。
体寒女性 应该多吃4类蔬菜
1、根茎类
根茎类:医学研究人员发现,人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐,这类食物不妨与其他食品掺杂食用。
2、含碘食物
海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。
3、含铁高的食物
一般情况下,患有贫血的女性的体温都是比正常女性朋友的低上0.7℃,并且身体产出的热量也是会少了13%,但是当贫血的人增加铁质摄入身体之后,这类女性的耐寒能力就会出现好转。
因此,怕冷的妇女可有意识地增加含铁量高的食物摄入,如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。水果包括:新鲜的、罐装的(非糖水类)水果。如果是罐装的必须是水或纯果汁(非糖水)浸泡的,浸泡汁水不可以食用;干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物;果汁不是核心食物。
4、辛辣食物
辣椒含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒含胡椒碱。
冬季体寒 多吃韭菜干姜祛除体内寒气
一般有两种可能:一是阳气不足、体质较弱引起的虚寒,一般还表现为面色苍白、怕冷、小便清长,出现在年龄较大的人身上的比较多。二是夏季经常吹空调或长期居于地下室等环境,或是冷饮吃的比较多,导致寒气凝聚在经络引起的寒证,一般是实寒。
在日常生活中,饮食上要少吃冰淇淋等冷饮,生蔬菜、啤酒和凉性的水果也要少吃。
建议适当多吃些热性食物,如牛羊肉、鸡肉,海产品(如沙丁鱼、鲭鱼);蔬菜可多吃些韭菜、胡萝卜、洋葱、大葱、南瓜;水果宜多吃些栗子、核桃、苹果、枣。在烹饪时,可适当放些干姜、料酒、醋、红糖、葱蒜等调料。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)此外还要注意适量运动,穿衣要保暖,每晚可用热水足浴。
平时说体内有寒气大家都感觉不出来什么,也就不去重视了,其实从养生的方面来说,体内寒气太重对身体健康是有很大影响的,尤其是对女人,由于生活中的一些不好的习惯导致体内有寒气,所以就要在生活和饮食上多去注意。
冬季为什么会导致体寒
手脚冰凉罪恶根源
冬天之际,不少人的手脚温度似乎也和天气一样冷了起来。据中医专家介绍,有54%的女性都有发冷的现象。
这种手脚冰凉大多与季节转凉、人体内阳气不足有关,算不上大毛病,只要做好保暖,适当运动,注意饮食调养,再学一些按摩等调理的方法就会有很大改善。
日本科学家发现,桔子皮中提取的橙皮甙,添加到饮用水中,可明显改善女性手脚冰凉的现象。在实验中,研究人员让10名患手脚冰凉症的女性饮用橙皮甙水,10名患者饮用纯水。
两小时后让她们把双手浸泡在冷水里1分钟,然后检测其血流和温度的恢复情况。
结果表明,喝纯水的一组,40分钟后手的温度仍未恢复,而喝橙皮甙水的一组,只需30至35分钟手就恢复到冷水浸泡之前的温度,指尖的毛细血管血流明显改善。
手脚冰凉四大原因
一、循环障碍
1、心脏衰弱,无法使血液供应到身体末梢部位。
2、贫血:循环血量不足或血红素和红血球偏低。
3、人体血管收缩、血液回流能力就会减弱,使得手脚特别是指尖部分血液循环不畅,也就是人们常说的末梢循环不良”。
二、阳气不足
中医认为,手脚冰凉是一种闭症”,所谓闭”即是不通,受到天气转凉或身体受凉等因素的影响,致使肝脉受寒。
肝脏的造血功能受到影响,导致肾脏阳气不足,肢体冷凉,手脚发红或发白,甚至出现疼痛的感觉。
三、月经和生育引起的激素变化
在有手脚发凉症状的人群中,女性占绝大多数。这是激素变化通过影响神经系统导致皮下血管收缩和血液流量减少,从而引发寒症。
四、疾病因素
有雷诺病和雷诺现象、多发性大动脉炎,多发生于青年女性。血栓闭塞性脉管炎则多发生于中年男性。
此外,精神压力过大、心理过分敏感、平时过度操心、时常心神不安的人也是手足寒症的高发人群。
手脚冰凉的危害
手脚冰凉会导致女性月经少、月经不调,甚至不孕;女性在经期、孕期和产期等特殊生理时期,由于体虚,更容易引起手脚冰凉。
如果不及时加以预防,会导致精神不佳、身体畏寒。长期手脚冰凉在冬季还可能导致手脚冻伤。另外与风湿病、胃病等疾病有关。
体寒喝什么汤
当归炖鸡汤
用当归同鸡隔水炖,先用大火炖半个小时,再用小火炖2个小时之后,等到肉烂了之后,喝汤,吃肉,经常吃的话,就可去除身体的寒了,对改善手脚冰凉的问题具有很大的帮助。
红枣水
用红枣和红糖一起煲,再加入适量的桂圆,喝汤,由其是在女性经后,更可喝,对改善体寒体质具有很大的帮助。
牛肉汤
牛肉本身就含有多种对人体健康有好处的微量元素了,多吃牛肉对促进人体的新陈代谢具有很大的帮助,而用牛肉同生姜,隔水炖,女性食之能去寒。
豆浆
当然了这不是传统的豆浆了,这种最适合体寒体质人喝的豆浆的制作方法可是有很多讲究的,可把去了核的红枣,核桃烤香了之后,加入芝麻,然后同黄豆一起做成豆浆,绝对的养生,绝对的保健。
糯米粥
糯米是最适合体寒的人吃的,做糯米粥的时候,可适量的加入桂圆,红枣之类的实品一起煮,在这里提醒一下为了提高口感,要加糖的话,最好的选择是红糖。
当归鲫鱼汤
将鲫鱼处理好,把当归,枸杞子,姜片处理好,当归要切成片,姜切成丝,将所有的材料连同料酒一起放入大火中煮之后,在用小火焖煮半个小时,加入姜好的姜丝,调味品,就可出锅了。
不仅补气,而且还有通乳,促进乳房发育的作用,由其适合体寒的女性常食。
莲藕红豆煲牛肉汤
红豆先用水泡发之后,处理莲藕并切成片状,把红枣去核,如果喜欢陈皮的也可加入点陈皮,然后一起放主锅中煲,如果有那种泥土做成的瓦锅,煲出来的汤会更加美味。
再依剧个人的品味,加入适当的调味品,就可,这道汤的一个最大特点就是清淡,而且非常的保健,由其是适合夏季体寒的人,日常食用,当然了健康的人多吃点,对身体健康也是会有很大的帮助的。
其实对于那些体寒的人来说,日常就要多吃一些具有补肾阳虚的食物,像羊肉,猪肉,牛肉,鸡蛋,这些都是对促进阳气有着很大帮助的食物,再者像一些暖色系食物,如果红颜色的食物,像红萝卜;
梅干菜等这些都是可以多吃一点的,而对于一虚无缥缈阴性食物,像常见的热带水果就不要吃太多了,日常可多用桂圆,当当,山药,等材料进补。
当然了对于体寒的人来说,日常还要学会调整息居住的环境的湿度,由其是对于床上用品,更要保持经常晒太阳的习惯,日常可多运动,多晒晒太阳,这些对于提高身体的抵抗力应该说也都是会有很大的帮助的。
紫苏生姜红枣汤
材料:紫苏叶10克、红枣15颗、生姜3块、调料适量。
做法
①将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟。
②30分钟之后,要将紫苏叶、红枣和姜片都捞出来,然后再把枣挑出来放回锅里继续用文火煮15分钟,15分种之后,汤就做好了。
功效:具有暖胃散寒、助消化行气之功效。
桂枣山药汤
材料:红枣12粒、山药约300克、桂圆肉2大匙、砂糖1/2杯。
做法
①红枣泡软,山药去皮、切丁后,一同放入清水中烧开,煮至熟软,放入桂圆肉及砂糖调味。
②待桂圆肉已煮至散开,即可关火盛出食用。
功效:淮山补脾和胃;桂圆、红枣、红糖都是益气血、健脾胃的。
立冬手脚冰凉喝什么汤
1、大枣生姜汤
主要原料为大枣,生姜,红糖。
具体做法是:大枣10个生姜5片,红糖适量,煎汤代茶饮,每日1次,坚持服用。大枣性味甘温,具有补中益气、养血安神的作用;生姜性味辛温,具有温中止呕,解表散寒的作用。
2、大枣枸杞羊肉汤
羊肉切大块,在开水锅中汆出血水备用;大枣和枸杞洗净备用;锅内加水,放入羊肉、葱、姜、大料同煮,煮半熟时,加入大枣、枸杞和盐煮熟即可。如果不喜欢羊肉的膻味,可以与大枣同时加入橘子皮一两片,即可减轻膻味。
3、人参枸杞汤
人参、枸杞各5钱,加入1500cc的水,用大火煮滚后,再用小火煮15-20分钟,即可饮用。
4、当归生姜羊肉汤
汉代张仲景《金匮要略》记载,有温中补血,祛寒止痛功效,特别适合冬日早晚食用。
具体做法:当归20克,生姜30克,冲洗干净之后用清水浸软,切成片。羊肉300克,洗净切碎。当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加清水旺火烧沸后去浮沫,加料酒,小火炖至羊肉熟烂,加以调味即可。
5、当归四逆汤
当归三两(45g),桂枝三两 ,芍药三两,细辛三两, 甘草二两,大枣二十五枚,通草二两 ,上七味,以水八升,煮取三升,去滓,温服一升。
当归加桂枝汤补血养血,细辛通草温阳散寒。桂技汤本身就是一付滋阴和阳的温补剂,再添当归和加重大枣用量共成补血重剂。
6、四红汤
红小豆、红枣、花生仁(红皮)、红糖。红豆洗净,清水浸泡1小时。 红枣洗净,温水浸泡片刻。 锅中放水,放入红豆、红枣、花生仁,大火煮开。 然后放入适量红糖,转小火熬煮。煮稠即可。
7、四物鸡汤
乌骨鸡1只、当归3钱、川芎2钱、白芍3钱、熟地3钱、生姜5钱。将鸡与药一起投入砂锅中,加水约1升,大火煮沸后,捞去浮末,再加入姜片,转至小火,炖至鸡肉和骨骼软烂,调味并捞弃药包、姜片即成。
8、花雕归参鸡汤
土鸡1只(约1000克)、花雕酒50ML、当归2片、党参2根、红枣10颗、枸杞1小把(约30粒)、虾干适量可选。土鸡飞水后加入所以材料,大伙煮开后再小火炖2小时即可饮用。
9、小米红枣生血汤
把小米用清水洗干净浸泡15分钟;接着再以适量清水把红枣洗净;然后把小米和红枣一起放入锅中,加入适量清水,开大火煮至水沸腾后,再改用文火熬煮1个小时;最后调入适量红糖,即可食用。
小米红枣生血汤是一道简单易做的补血药膳,大枣含有丰富的维生素,对于贫血孕妇来说起着非常不错的补血作用。不过有一定需要注意的是,脾胃虚寒的孕妈咪不宜食用太多红枣。
调理体寒的食谱
芒果糯米糍
材料:糯米粉150克,奶粉20克,糖30克,牛奶200ML,大芒果1个,椰蓉适量。
1、把糯米粉、奶粉和糖放一个大碗中,加入牛奶搅拌至无颗粒状粉浆。
2、盖上保鲜膜放微波炉里面高火叮3分钟,成透明状,从微波炉里面取出,翻拌均匀。
3、芒果取出果肉,可以切块,也可以用挖球器挖小球状。
4、戴上一次性手套,把放至温热的糯米粉团,取一小块,按扁,把四周捏薄(如果太粘,手上可以适当抹一些凉水)。
5、包入一块芒果,揉圆,放椰蓉里面滚一下,整个都粘上椰蓉即可。
图老师温馨提示:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。
玫瑰红枣粥
材料:黑米、白米、红糖、红枣十颗、药用玫瑰。
1、将黑米白米按1:1的比例,洗净,加水浸泡一夜。
2、将米倒入电饭锅中,加开水熬煮,一定要一次把水加足。
3、等待粥煮开时,将红枣洗净去核,切成丁,药用玫瑰花苞去蒂,将花瓣分开,备用。
4、粥煮开后,将红枣加入一同熬煮,至米粒涨开,煮至粘稠时,将红糖放入,溶化,起锅前将药用玫瑰花瓣撒入,搅拌均匀即可。
营养提示:红枣:健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性、红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉;玫瑰:调理月经痛经、祛斑防皱、治疗便秘、美容养颜;黑米:黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。
核桃红枣豆浆
材料:黄豆7/10杯,糯米1/5杯,核桃仁3个,红枣6个。
1、黄豆提前浸泡一晚,充分胀大,红枣去核,用剪刀剪碎,大小与泡发的黄豆粒大小相似。
2、将泡发的黄豆、糯米、核桃仁、红枣一同放入豆浆机。
3、按照指示加水至合适的位置。通电,按下五谷豆浆键,大约18分钟就可以做好了。
营养提示:豆浆比牛奶更适合女人,在黄豆里面放上去了核的红枣,烤香了的核桃,炒熟了的芝麻,或者就放姜一起来做豆浆,绝对的补身。
葱头烩羊肉
材料:羊肉(瘦)(200克)、大葱(50克)、 芹菜(25克) 、酸黄瓜(25克)。
烹调方式
1.将羊肉切成三厘米大的片,放入胡椒粉,精盐拌匀,葱头,芹菜切丝,酸黄瓜切片.
2.往煎盘注入油烧热,下入肉片,炒去水分,放入辣酱油一烹,注入鸡清汤适量,焖15分钟左右,待汁收干起锅.3
3.往另一个煎盘注入黄油烧热,下入葱头丝,芹菜丝略炒,稍一变色时,下入面粉炒熟,下入番茄酱炒去水分,下入鸡清汤,精盐,味精,砂糖,蒜末,酸黄瓜片,香桃,调成汁,倒入肉片锅内,再焖片刻,待汁浓肉熟即成.
功效:羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。
红烧牛腩
材料:牛腩(腰窝)(600克)、 红萝卜(50克) 、油菜(50克)。
烹调方式
1. 牛腩洗净,整块放入小锅中,加水以盖过牛腩为准,用小火煮1.5小时;
2. 捞出沥干,待冷后切3厘米段;
3. 留1碗原汁备用;
4. 炒锅入油,将葱、姜、蒜炒香,加入酱油、糖、酒、八角炒匀,放入牛腩及原汁同煮;
5. 待滚起,盖上锅盖,改用小火继续炖煮20分钟,至牛腩软烂为止;
6. 油菜整棵烫熟,由菜心下刀撕成片状,排在盘边点缀;7
7. 牛脯夹出置于盘中,炖汁留锅,入红萝卜球煮熟,加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。
功效:牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。
水晶虾
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)材料:对虾(250克) 、肉皮清冻(200克) 、大葱(5克)、 姜(5克) 、盐(3克、) 味精(2克) 、料酒(8克) 、香菜(10克)。
烹调方式
1. 将大虾(对虾)洗净,择去沙线,去皮,制成净虾肉;
2. 葱、姜切末;
3. 香菜择洗干净;
4. 坐锅点火倒水,水开后下入虾肉,煮透捞出放入碗内;
5. 锅再点火,倒入肉皮冻加热,倒入葱末、姜末、精盐、料酒、味精,煮开后晾凉备用;
6. 将虾放在碗内,加几片香菜叶,再倒入肉皮冻汤,待皮冻凝固后扣在盘内,切块即可。
功效:虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。冬季吃虾,可以让手脚不会这么冰冷。
金银菜排骨汤
材料:猪排骨(大排)(400克)、 白菜(250克) 、芥菜干(50克) 、杏仁(50克) 、盐(5克)。