中医专家指出,人的体质有燥热、虚寒等之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异的人夏季饮茶有讲究。燥热体质的人,应喝凉性茶;虚寒体质者,应喝温性茶。
常见的茶叶主要分为绿茶、青茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、白茶、黑茶(普洱茶|)、黄茶等几大类。一般而言,绿茶、青茶中的铁观音由于发酵程度较低,属于凉性茶;青茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶,而红茶、普洱茶属于温性茶。
有抽烟喝酒习惯,体形较胖的人(即燥热体质者),高温天气容易上火,应喝凉性茶;肠胃虚寒,或体质较虚弱者(即虚寒体质者),应喝中性茶或温性茶;老年人适合饮用红茶及普洱茶,夏季喝些绿茶也有益处。苦丁茶由于凉性偏重,清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好,最适合体质燥热者饮用;但虚寒体质的人绝对不适宜饮用此茶。处于亚健康的都市病患者,应喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶,可在茶中加点奶,做成奶茶效果会更好。如果血糖本身不高的话,还可考虑在茶中加糖。可能有部分人吸收功能较差,喝奶茶可能腹泻,那就只喝熟普洱茶(发酵程度较高),因为熟普洱茶发酵后会产生很多微量元素,能促进食欲和吸收。
需要说明的是,现代都市人的体质不能简单地以燥热、虚寒划分,有的人从表现看两种体质兼而有之。体形较胖容易上火,但是,吃点生冷的东西就拉肚子;还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱,但又有热象。这主要是现代都市人,有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯,从而导致体质的多样化,但是每个人的体质都会表现出主要症状,饮茶时应以主症状作为依据。
除因体质不同而喝茶有讲究外,饮茶者还需了解茶叶特性,以免影响健康。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/nvren/)以下是几个你要茶品种和体质搭配时要注意的地方:
绿茶
过敏体质者喝绿茶易呕吐。这是由于绿茶制作工艺中没有发酵环节,绿茶的叶绿素含量较多,对肠胃刺激较大,所以胃溃疡病患者不能喝绿茶。
铁观音茶
空腹不能喝。铁观音茶属半发酵茶,由于发酵期短仍偏寒性,消脂、促消化功能突出,而且茶香特别浓郁。如果空腹喝铁观音茶,人易醉茶。
乌龙茶
须用100℃开水冲泡。乌龙茶不寒不热,辛凉甘润,是一种中性茶,适合大多数人饮用。因茶叶较粗老,须用100℃的开水冲泡。
普洱茶
性温和醇厚,有暖胃、降血压、降血脂的作用,长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。
二、女性特殊时期千万别喝茶
女性在某些特殊时期,最好不要喝茶。
行经期:
经血中含有比较高的血红蛋白,血浆蛋白和血色素,所以女性经期过后会流失大量铁质,应多补铁。而茶中含有30%以上的鞣酸,它在肠道中易同铁离子结合,产生沉淀,妨碍肠粘膜对于铁离子的吸收。
怀孕期:
茶叶中含有较丰富的咖啡因,饮茶加剧孕妇的心跳速度,增加肾血流量,加重孕妇的心、肾负担,不利于胎儿的健康发育。
临产期:
这期间饮茶,会因咖啡因引起的心悸、失眠而导致产妇体质下降、精神疲惫,造成难产。
哺乳期:
茶中的鞣酸被胃粘膜吸收,进入血液循环后,会抑制乳腺的分泌,造成乳汁的分泌障碍。此外,乳汁中的咖啡碱进入婴儿体内,会使婴儿发生肠痉挛。
更年期:
45岁以后,女性开始进入更年期,情绪本来就不稳定,喝茶后更易冲动,有时还会出现乏力、头晕、失眠、心悸、痛经等现象。
既然女性在特殊时期不宜饮茶,不妨改用浓茶水漱口,会有意想不到的效果。怀孕期孕妇容易缺钙,此时用茶水漱口可以有效预防龋齿。更年期易有不同程度的牙齿松动,用茶水漱口则可以防治牙周炎。具体的方法是:取优质茶5克,用40毫升开水冲泡30分钟,然后分早、中、晚三次含漱,冲泡的水温以80-90度为宜。
专家解答:
a.孕妇为何不宜喝茶饮咖啡
妊娠期间,最好少喝一些茶和咖啡。因为茶和咖啡中含有一种能成瘾的刺激性物质叫咖啡因,这种物质能使神经系统兴奋、心跳加快、血压升高、并能通过胎盘作用于胎儿,使胎儿受到同样刺激。另外咖啡碱还可以破坏维生素Bl,使孕妇脚气病发生率增加,并影响胎儿发育。有人做过动物实验,咖啡因对小动物有致畸作用,在人类尚无确实证据。
杨鹏著《新婚孕育及妇婴保健大全》一书指出:“每日饮8杯以上茶或咖啡的孕妇,其胎儿有发生腭裂及多指畸形的可能。”通过临床观察,大量服用茶或咖啡的孕妇,其流产、早产、死胎和低体重儿的发病率明显增加,或者出生后婴儿没有正常婴儿活泼,也不够健壮。此外茶叶中还含有大量的鞣酸,鞣酸可与食物中的铁元素结合成一种不能被人体吸收的复合物,因此养成在饮食同时喝茶习惯的孕妇,还可形成缺铁性贫血。孕前有喝茶习惯的孕妇,如果在两餐之间,少喝些淡茶和谈咖啡还是可以的,并不一定非要禁止,但一定不能长期大量饮用浓茶或浓咖啡,以免造成上述不良后果。
b.女生问什么经期时不要随便喝茶
1、经期喝茶容易加重铁分子的流失量。通常情况下,人体中合成血红蛋白的重要元素——铁元素每天都有一定量的流失。但对于女性,月经期间随着血液的大量流失,铁元素会比往常流失的更多。如果这段时间再喝茶,无疑会加重铁元素的流失量。因为茶叶中含有50%的鞣酸,会与食物中的铁分子结合形成沉淀物,妨碍肠道粘膜对铁分子的吸收。茶越浓,人体对铁分子的吸收力就越低。因此这时尽量不喝茶,而且在饮食上要特别吃一些富含铁质的食物,以便补充铁元素。
2、经期喝茶容易加重便秘症状。由于黄体激素的分泌,有些女性经期会伴有便秘现象。而茶中含有的鞣酸能够减慢肠蠕动,因此使大便滞留在肠道。
3、经期喝茶容易加重痛经、头痛、腰酸、乳房胀痛、精神紧张等经期综合症。由于神经分泌调节的改变,女性会或轻或重的伴有以上不适症状。要想减轻这些症状,必须保持平和的情绪,杜绝容易引起亢奋的食物。有些女性喜欢喝茶提神,但此时喝是有害无利的。因为茶中含有令人兴奋的咖啡碱,会加重以上不适症状。医学专家研究结果表明,与不喝茶的人相比,有喝茶习惯的患有经期综合症的几率要高出2.4倍;每天喝茶超过4杯的,几率会增加3倍。
贴心提示:别用保温杯喝茶
泡茶别用保温杯,因为茶叶中含有多种维生素和芳香物质,在高温和恒温下会大大减少,泡出来的茶水味道也过涩。泡茶也不能用刚开的水,或是把茶叶装在过滤器里泡,否则茶中丰富的维生素及矿物质就会流失掉。