香甜味美的栗子,自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者。板栗属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,它的淀粉含量很高。同时它还有较好的药用价值。栗子,性温味甘,有补中益气、补肾健脾的功效,因此栗子又有“肾之果”的美名。
(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/yangshen/)栗子被广东人称为“风栗”,在秋末冬初干燥之时挂在通风的地方风干,栗子会变得特别粉嫩香甜。外省称栗子为板栗,素有“干果之王”的美称。栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。
不少人都会因为其皮难剥而苦恼,但其实也有巧法。在栗子的凹面中心点的位置上,用拇指横向捏一下,上面就会有一个小小的口,两手在口的两侧上下用力,这个外壳就打开了一些。外壳去了,就该去里面的硬皮了,把剥好壳的栗子放进碗中,倒入开水和盐,盖盖焖5分钟,打开之后皮就好剥了。
养肾食物推荐——
山药——性平,味甘,为中医“上品”之药,除了具有补肺、健脾作用外,还能益肾填精。凡肾虚之人,宜常食之。
干贝——又称江珧柱。性平,味甘咸,能补肾滋阴,故肾阴虚者宜常食之。
鲈鱼——又称花鲈、鲈子鱼。性平,味甘,既能补脾胃,又可补肝肾,益筋骨。
栗子——性温,味甘,除有补脾健胃(/健胃产品)作用外,更有补肾壮腰之功,对肾虚腰痛者,最宜食用。
枸杞子——性平,味甘,具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中年(中年食品)女性(女性食品)肾虚之人,食之最宜。
何首乌——有补肝肾、益精血的作用,历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白,或腰膝软弱、筋骨酸痛,或男子遗精,女子带下者,食之皆宜。
忌吃或少吃——荸荠、柿子、生萝卜、生菜瓜、生黄瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋葱、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、盐、酱、白酒及香烟等。
汤方推荐——
菜干南北杏炖栗子
功效:润肺生津,养肾健脾
材料:白菜干75克,南杏20克,北杏10克,栗子100克,生姜3片(可根据个人口味加入少许干瑶柱以增加鲜味)
做法:白菜干切段浸泡洗净,栗子洗净,各物与生姜放入炖盅内,加入少许油,加入冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖约2个半小时即可,进饮时方下盐。
栗子南杏煲嫩母鸡
功效:补肾,健脾,润肺
材料:栗子肉100克,南杏20克,香菇40~50克,嫩母鸡1只(约500克),猪瘦肉50克,生姜3片
做法:栗子肉洗净,南杏、香菇整好,稍浸泡后洗净,嫩母鸡宰洗净,去脏杂和味道,猪瘦肉切块,与生姜放入瓦煲中,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煮沸后改文火煮2小时后,下盐即可。
6款补肾养生食谱 搞定各种肾虚
男性肾虚是最常见的一种情况,肾虚的原因有很多,但大部分和男性的生活习惯是有关系的!你们知道人体的肾脏位于哪里吗,肾脏承担着人体的排毒功能,如果一旦肾脏出现了问题就代表着人体不能正常的排毒,就会直接影响人体的健康!学习一下下面的几种适合男性的养肾食谱吧!
1、淮山枸杞粥:偏养肾阴
取淮山药10克,枸杞子10克,大米50克。三品共置锅内,加水适量,武火煮沸后,文火慢煮成粥,即可食用。每周3~4餐。
2、栗子粥:偏养肾气
取栗子150克,粳米100克,冰糖适量。将栗子洗净,切口。放入开水中煮2~3分钟,剥去壳、膜。搁锅,加水,放入粳米,武火煮沸后改文火,加入栗子,煨烂成粥。再加入冰糖,待冰糖溶化即成。早餐或随意食用,每周3~4餐。
3、韭菜炒鲜虾:偏养肾阳
取韭菜250克,鲜虾400克(去壳),大葱、姜、盐、黄酒适量。将韭菜洗净,切段;鲜虾洗净;葱切段,姜切末。搁锅,放植物油,油沸放入大葱,煸香后,再放虾、韭菜,烹入黄酒,连续翻炒至虾熟透,起锅即可食用。每周2~3餐,连用2~3周。
4、山萸核桃粥:偏养肾气
取山萸肉30克,核桃肉30克(去皮切碎),粳米60克,白糖适量。将山萸肉择净,与粳米、核桃肉同入锅内,武火煮沸,文火煮粥,粥将成时放入冰糖,稍煮即成。早晚分食,每周2~3次。
5、芡实煮老鸭:偏养肾阳
取芡实200克,老鸭1只,姜、葱、盐、味精之类调味品适量。将老鸭宰杀后,除去内脏,择净血水;将芡实放入老鸭腹内。搁锅,加水,放入老鸭,煮沸后,文火炖至熟烂,加入调味品即成。吃肉喝汤,佐餐用,每周1~2餐。
(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/yangshen/)6、首乌大枣粥:偏养肾阳
取何首乌60克,粳米100克,大枣3~5枚,冰糖适量。搁锅,加水适量,先煮何首乌,去渣后,加入粳米、大枣、冰糖,文火共煮成粥,早晚分食,每周3~4次。
7、山药炒牛脊
材料:牛肉(牛脊肉)、山药150克、西红柿1个、调料色拉油少许、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、番茄酱适量、香叶少许、白糖适量。
做法
1、茄汁山药烧牛脊的做法牛脊肉切块,冷水下入加了姜、料酒的水中飞过、控水。
2、山药去皮,用水冲净,打成滚刀块,用冷水泡上。
3、西红柿洗净也打成滚刀块(可先打十字刀,再用开水烫开皮,取出后将皮剥下再切块)
4、净锅入油,三成热时下姜块、蒜瓣、葱块爆香,下牛肉块大火翻炒半分钟
5、烹入料酒、酱油炒匀,入适量开水,放入香叶,大火烧开,关中小火炖40分钟以上
6、倒入切好的山药、西红柿块中火继续炖15分钟至熟,加入番茄酱、盐、白糖调味后收汁即可。
图老师说:男性是整个社会的中坚力量,每个男人也是家庭的精神支撑,是家人幸福的创造者,相信每个男性都想拥有健康的身体!希望图老师小编上述介绍的这些养肾的饮食食谱,可以帮助大家更好的达到养肾的效果,希望每个男性都可以拥有健康,大家也要记得分享给身边的朋友们哦!