奇异果
热量≈20.8千卡/100克。
奇异果有果后之称,当属减肥水果中的第一名,他含有丰富的维他命C,是男人们的专利水果。奇带点酸甜味儿的奇异果,有防止便秘、帮助消化、美化肌肤的奇异效果。此外,还含有大量的蛋白分解酵素,所以和肉类菜肴搭配是最好不过的。
清洗方法:可以用盐略搓一下,再用大量清水冲洗。
保存方法:置于阴凉室温下保存即可。若果身摸起来仍硬实,可以和苹果、香蕉放在塑胶袋中催熟,或是放在室温下2—3天追熟。已软熟的奇异果冷藏在冰箱中则可保存2—3周。
注意事项:奇异果属寒性水果,容易造成腹泻,因此,凡是肠胃虚寒、四肢冰冷、严重贫血、经常腹泻者不可多吃。奇异果含钾甚高,故肾功能衰竭、尿毒或洗肾者均不宜进食。
选购方法:以果实饱满,绒毛密布者为佳,若要判别成熟度可闻其果香及轻压蒂头,若是已软即表示已经熟透可食,若连果身都已变软则表示过熟。
柠檬
热量≈24千卡/100克。
柠檬中含有柠檬酸,是促进热量代谢过程中的必参与物质,有消除疲劳的功能。柠檬的维他命C含量也是众所皆知的多,男人们通常将它拿来美白肌肤,它促进肠子蠕动的功能也常被减肥中的人作为辅助饮食用呢!
选购方法:果身硬实,色泽光亮,果蒂青绿色,有芳香味的比较新鲜。若果身酥软、果蒂枯萎并出现皱皮,则表明其放置时间过长,已失去原有的风味。
食用方法:从柠檬顶端进刀,取2厘米左右宽,一直切到底部。或者采用螺旋切法——如削苹果或梨,即从顶端开始,取2厘米左右宽,盘旋着一直切到底部。
保存方法:将柠檬切成薄薄的片泡在水中,浸泡时最好选用温开水,这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。
注意:柠檬不宜与牛奶同饮。
柠檬极酸,不宜直接单独食用,可以加在凉拌沙拉或菜中。柠檬不宜与牛奶同饮。胃病者不宜喝柠檬茶。一次吃柠檬不宜过多,否则柠檬酸会损伤牙齿。
番茄
热量≈25千卡/100克。
严格说起来,番茄应该是被归再蔬菜累才正确吧!所以在食材中常看到它,而且番茄也是属于愈嫩愈吃的一类食物呢!番茄含有番茄红素,食物纤维及果胶成份可以降低热量摄取,促进肠胃蠕动。而且独特的酸味可以刺激胃液分泌,甚至提升食物的口感,是很好料理健康的食材呢!
清洗方法:可在用水冲洗番茄的同时,使用软毛刷轻轻刷洗番茄的表面,可有效地将残余农药去除。
保存方法:已成熟的放进冰箱中保存,未完全成熟的番茄,置于室温下,让它慢慢成熟。
选购方法:选果实大而圆润、饱满、有弹性,成熟、果色红或黄,且均匀亮泽者为佳。
菠萝
热量≈29.2千卡/100克。
有没有听过人家说菠萝很“利”,一定要在饭后吃才不会伤胃的说法。这说法可是有凭据的呦!因为菠萝的蛋白分解酵素相当强力,虽然可以帮助肉类的蛋白质消化,但是如果在餐前吃的话,很容易造成胃壁受伤呦!因此利用吃菠萝来瘦身一定要注意时间问题。
食用方法:在菠萝叶下1公分的位置切下,菠萝叶清洗干净可以用来装饰。将菠萝反过来,贴近尾部,切下。将菠萝竖立在砧板上,刀沿着菠萝的皮,弧形的向下,去掉外皮。菠萝皮完全去除后,将菠萝由中间切下,将菠萝一开四。每一块1/4都切掉中间的菠萝芯。切成适用大小的块。
清洗方法:把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟,然后再洗去咸味,就可达到消除过敏性物质的目的。
注意:吃菠萝前一定要用盐水泡,口感才会变好,而且菠萝不宜吃太多,会给舌头造成负担。菠萝含有甙类、菠萝蛋白酶以及5—羟色胺等物质,对皮肤、口腔黏膜都有刺激,而且有人天生对菠萝就过敏,在食用菠萝15分钟至1小时左右会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻,同时出现过敏症状如头疼、头昏、皮肤潮红等甚至休克中毒,在这样的情况下,一定要立刻停止食用菠萝。
选购方法:好的菠萝,果形饱满,果身硕挺,果皮老结而色泽橙黄,鼻闻散发浓郁清香,果眼无汁液外溢。
葡萄柚
卡路里≈35.3千卡/100克。
葡萄柚含有丰富的维他命C,大约一颗葡萄柚就有100豪克,不仅可以消除疲劳,还可以养颜。至于很多女孩害怕的重酸味,建议你,可以滴一点点蜂蜜在葡萄柚上,这样口感会更好。
注意事项:吃葡萄柚有其禁忌:首先,葡萄柚因性寒,体质较虚寒、血压较低或胃寒患者不宜食用。另外,葡萄柚为高钾食物,尿毒症或洗肾患者不宜多吃,以免加重肾脏的负担。再者,服药时别吃葡萄柚,尤其是心绞痛、降血压、降血脂、抗组织胺等药,因为葡萄柚汁含有黄酮类,会抑制肝脏药物的代谢,导致药效增强而发生危险,因此在服药前后应间隔二小时再吃葡萄柚,比较安全。
选购方法:手拿起来重量要感到厚实,代表水分多。
苹果
卡路里≈50千卡/100克。
苹果含有丰富的果胶,可以帮助肠子与毒素做结合,加速排毒功效并降低热量吸收,此外苹果的钾质也多,可以防止腿部水肿。慢慢的咀嚼有点硬度的苹果,将成分释放出来,不仅有饱足感,而且他的卡路里热量也不高。
清洗方法:苹果过水浸湿后,在表皮放一点盐,然后双手握着苹果来回轻轻地搓,表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。
保存方法:苹果应在低温增湿环境下保存。家庭可包在塑料袋里放在冰箱保存。苹果切开后与空气接触会因发生氧化作用而变成褐色,可在盐水里泡15分钟左右。或将柠檬汁滴到苹果切片上,也防止苹果氧化变色。
注意事项:吃苹果最好不削皮,苹果的果胶大部分聚集在皮中以及皮附近。果胶不仅会增加便量,在腹泻时还能吸收水分,使大便保持一定硬度。因此便秘时吃苹果不要削皮,而在腹泻时,吃削下来的苹果皮更有效果。
选购方法:选购苹果时,应挑选个大适中,果皮薄细,光泽鲜艳,果肉脆嫩,汁多味香甜。无虫眼及损伤者。
夏天男士吃什么可以瘦身
1、绿茶
绿茶,属凉性,可以消脂消食,美国营养学会期刊已证实绿茶确有减肥作用,也有抗癌作用。绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪,化浊去腻防止脂肪积滞体内;维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌,有助消化与消脂。绿茶中的儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。但绿茶是不发酵茶,中医认为,比较容易刮胃,肠胃不好的人要多留意。
2、蜂蜜
蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠状的活性蠕动;丰富的维他命及矿物质则具调整肠胃的功能,能排走体内毒素,改善便秘情况;而葡萄糖和果糖成分不会对肠胃造成负担。吃蜜糖之所以能减肥,是因为它含的热量很低,只有同等分量白沙糖的75%。100g蜂蜜含294卡路里,即使一天吃了200g,所吸收的热量也不过600卡里路,相比平时摄取千二至千五卡路里的正常标准,距离很远,所以虽是“甜品”,但一样可达到减肥效果。
3、红糖
说到红糖的减肥原理,我们要先从它的原材即甘蔗来说起。甘蔗含有多种人体必需的氨基酸如赖氨酸、苹果酸、柠檬酸等,这些氨基酸能有效促进人体蛋白质的合成,而且可以加快人体的新陈代谢,从而加快脂肪的燃烧。
红糖由于没有经过精炼,因此它保留了甘蔗大部分的营养成分,更加容易地被人体吸收消化。它不仅含有提供人体热量的碳水化合物,还有很多人体生长循环所必需的元素,更重要的是红糖保留了较多的维生素及矿物质,每100克红糖含钙157毫克,含铁2.2毫克,约为白糖的3倍,还含有少量的维生素。由此可见,喝红糖水无论是对于减肥还是身体健康来说都是十分有帮助的。
4、卷心菜
卷心菜100g只有30卡,还有超棒的瘦身、健康、美丽疗效。不吃绝对是损失!它热量超低,增强饱足感,多吃也不会热量超标!而且其中所含的维生素U,可有效抑制脂肪吸收!卷心菜能除邪热、解劳乏,春冬季使用,能快速清除毒素,避免体内毒素的堆积。卷心菜丰富的维生素C,能增强免疫力,并预防心血管疾病,加上特殊的生理活性蛋白质,能帮助皮肤新生和伤口愈合,具有护肤美容的效果呢!卷心菜含有促进胰岛素分泌的成分,帮助控制血糖,预防糖尿病。
5、苦瓜
苦瓜绝对是夏季减肥蔬菜的首选,它富含维生素C,且脂肪和糖的含量都非常低,非常适合减肥者食用。苦瓜富含膳食纤维:可以延缓脂类的吸收。苦瓜含有比较高维生素C:可以加速脂类的代谢。苦瓜含有少量的有机酸:促进钙磷的吸收;保护维生素C不被分解;促进蛋白质和脂类的吸收。另外,吃苦瓜之所以能减肥,当然离不开它和低卡和有助抑制食欲的亮点。最后,苦瓜还能促进肠胃的蠕动,有排毒瘦身的功效。
6、豆芽
豆芽含水分较多,含热量较少,不易形成皮下脂肪堆积,常食有助于减肥。 豆芽卡路里含量低,3/4杯只有23kcal,而且是零脂肪,食多少都不会肥。在减肥时,热量低、体积大的豆芽,可令减肥食品的菜单更加多种多样。另外,添加在主菜中又能增加体积,是十分有益的减肥蔬菜。
7、芒果
中医学证明,芒果可化痰,健脾胃,利水道,而中医理论认为,肥胖的病因是“湿”、“痰”、“水滞”所致,故芒果是减肥轻身之果品。另外,芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短,因此芒果还有排毒的功效。除此之外,芒果中维生素C的含量高于一般水果,并能降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
男人自制瘦身食物
肥的最大克星是什么?是根本停不下来的食欲。合适的减肥食物除了符合健康、美味并且耐吃的标准,最重要是要能够给减肥计划者带来足够的额满足感。“减肥食物要能让人长期感受到――我很饱。所以,富含纤维和蛋白质的食物是最佳的选择。”
接下来为您盘点的十大减肥食物,便是严格按这一标准来判别。这些食物都是低卡路里密度的食物,大口大口吃也不用担心体重问题,为他们冠名“十大减肥食物”,一点也不为过。
烤土豆
土豆,其实是一种长期被不公平地妖魔化的食物,它不应该被列在减肥者的禁食列表上,恰恰相反,土豆是征服饥饿一把好手。在一项测度食物饱足感的研究中显示,煮土豆给人们带来的饱足感程度甚至超过了高粱米和全麦面包,排在最饱食物的第一名。土豆的高淀粉含量常常被减肥者认为是恶魔,其实这是一个误会。无论是烤的土豆还是煮的土豆,土豆都含有丰富的维生素、纤维和其它营养。相比于同样数量的淀粉,土豆能给你带来的营养和饱足感要多得多。
鸡蛋
圣路易斯大学的一项研究表明,如果在早餐食用一颗蛋,一天就可以少摄入330卡路里甚至更多。“鸡蛋是一种很特别的食物,它是为数不多的全蛋白质的食物,包含有人体不能自体合成的全部九种必需氨基酸。”营养和饮食学会的发言人Joy Dubost对鸡蛋评价极高。“早餐后,鸡蛋被完全消化,消化分解出的氨基酸可以触发带来饱足感的激素产生,并且可以持续一整天,带来一整天的饱足感。
――还能怎么吃?
千万不要丢掉蛋黄。差不多一半的蛋白质都在蛋黄里。喜欢吃炒蛋的人可以在炒蛋的时候同时加一些蔬菜,蔬菜含有非常少的卡路里,而且其中丰富的纤维可以帮助鸡蛋的效用更为持久..
豆汤
汤水可以非常轻易地填满你的胃,更容易给你带来饱足感。尤其是煮豆子的汤,含有大量的纤维和抗性淀粉,可以缓慢地被释放,成为血液中流动的血糖,因此,可以维持很长时间的饱足感。一碗豆汤只含有150卡路里,而且一旦进入胃部,纤维和水就会给胃部的神经接收器饱足的信号,并且持续很长时间。
――还能怎么吃?
不要觉得汤喂不饱你,就给豆汤里放上许多淀粉类制品了。豆子本身就可以提供足够的淀粉、卡路里和饱足感了。如果不喜欢喝汤的话,把扁豆、豇豆各种豆子烫熟了,用醋拌拌也是很棒的选择。
希腊式酸奶
希腊式酸奶(Greek Yogurt),是羊奶做的,应该属于过滤的酸奶,也叫酸奶乳酪。哈佛大学的一项长达20年的饮食研究,对120000人进行了跟踪观察。研究发现,酸奶是最好的纤体食物。那些饮食中含有更多蛋白质的人更容易减肥成功。而同时,雀巢营养研究机构的研究员们发现,乳制品的蛋白质可以增加饱足感,而且保持血糖水平更长时间。而希腊式酸奶是一种先发酵,再将乳清分离的酸奶,比一般酸奶含有两倍的蛋白质和更少的糖分,可谓是绝佳的减肥食物。
――还能怎么吃?
给酸奶里加上一些一些富含纤维的食物吧,比如蓝莓、草莓(一杯加上8克左右),或者一些高纤维的谷物制品(一杯加上9克左右)。这些食物除了可以为酸奶的美味加分,还可以帮助你更好的吸收并带来更持久的饱足感。
苹果
苹果是少数含有丰富果胶的水果。根据肠胃病学期刊上的一项研究表明,果胶可以非常自然地减缓消化的过程,并且创造一种饱足的感觉。“苹果减肥法”大家都不陌生,相比于喝果汁和吃果酱,苹果可以在同样的卡路里水平上给大脑带来更长的“我已经饱了”的感觉。塔夫斯大学的营养学教授Susan Roberts说:“一整个苹果吃下去,卡路里其实很少,长期的咀嚼过程也可以让你的大脑被低卡路里所欺骗,这样你就很难觉得饥饿了。”
――还能怎么吃?
把苹果切成块放进燕麦或者沙拉里,切成片放进全麦面包的三明治里也会很爽口。
爆米花
这种电影院经典的食物其实是一种非常棒的低卡路里密度的食物,3大份爆米花的热量才抵得上四分之一盒薯片的热量。Barbara Rolls向我们极力推荐了爆米花:“爆米花可以很快的占据你的胃,而且抱着那么一大碗爆米花在面前,在视觉上你也一定会很快就饱了的。”
――还能怎么吃?
加一点点辣椒粉怎么样。普度大学的一项最新研究表明,加上半茶勺辣椒,人们可以更难觉得饿.
无花果
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/shoushencan/)无花果有许多神奇的功效,减肥、抗压、保护心血管健康都是一把好手。无花果同时还是甜食爱好者的终结者。新鲜的无花果有一种浓郁的清甜味道,但是因为它丰富的纤维含量,带来的能量却很少。相比于曲奇和饼干,爱吃甜的人还是在馋的时候吃吃无花果吧。
――还能怎么吃?
把无花果切开来加一点蛋白质制品吧。山羊奶制的奶酪拌上一点核桃沫,虽然想象起来有点奇怪,但是吃起来的口感独特,清甜润滑的味道,绝对是苦苦节食中的减肥者绝佳的选择。
燕麦
燕麦强大的果腹能力来源于它的高纤维含量,而且它可以在吸水之后像海绵一样,涨出很大很大一碗。用热水或着脱脂牛奶搭配燕麦的时候,体积增大数倍的燕麦会花上更久的时间通过你的消化系统,所以,你就更难感到饥饿啦。
――还能怎么吃?
加点碎杏仁拌拌会更好吃。坚果中含有丰富的蛋白质、纤维还有不饱和脂肪酸,可以更好的帮助维持胰岛素水平,稳定血糖,控制你的饥饿。
麦子
全麦制品一定不能错过。相比于其他谷类,一种叫做藜麦的南美洲谷类是含最高蛋白质和?纤维的谷类。藜麦是优质完全蛋白碱性食物,蛋白质含量高达16%-22%(牛肉平均20%),品质与奶粉及肉类相当;富含多种氨基酸,其中有人体必须的9种氨基酸,比例完美易于吸收,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸;锰、钾、铁、钙、锌、镁、磷、硒、铜等矿物质营养含量极高;富含多不饱和脂肪酸、类黄酮、B族E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸等多种有益化合物;膳食纤维素含量高达7.1%;不含麸质;胆固醇为0;低脂(脂肪主要为不饱和脂肪酸)、低热量(305大卡/100克,大米350)、低糖(GI升糖指数35,大米88),几乎都是常见食物里最优秀的。从激素水平上来看,蛋白质可以激发胃饥饿素的释放,来告诉我们的大脑“我很饱”,而纤维则可以激发让我们感觉到饱足的激素释放。
――还能怎么吃?
藜麦的形状有点类似于小米,想找到健康美味的吃法不妨试试拌成沙拉。加上一些苹果块、坚果以及其它一些优秀的减肥食品,调配口味,做出来的沙拉又好看,又好吃。
冰沙
节食也不是不可以吃甜品哦,自制一些富含纤维的冰沙吧。大部分甜品其实都不能让我们饱起来,但是这种富含空气和纤维的自制冰沙是个例外。宾州州立大学的一项研究表明,在餐间饿的时候来一杯冰沙,可以让我们感到更满足。有的时候,甜品店里买的美味冰沙可能并不符合减肥食物的要求,你需要用搅拌机来自制一下。只要保证你并没有在冰沙里加入全是糖和卡路里的果汁或者美味的果浆,冰沙还是非常美味和健康的食物。
――还能怎么吃?
在搅拌机里加上冰块、脱脂牛奶和水果,然后让它转起来吧!水果建议选择草莓和香蕉。草莓是非常低能量密度的水果,它的92%都是水。而香蕉,是一种既能降压安定情绪,又能带来大量耐消化的抗性淀粉的美味水果。
不可错过的男士瘦身食物
谷物类食物
谷物类食物本身就热量低,也易产生饱足感,虽然口感较无味,也可以搭配热量低的酸奶或是蜂蜜;另外喜欢吃米饭的人也可以改吃糙米减少淀粉吸收,能增加膳食纤维,加速体内消化。
菠菜
小时候看卡通《大力水手》里头的波比,每次只要吃菠菜就会变的强壮无比,事实上波菜营养价值高,热量也很低,因此很适合多食用来增加饱足感;波菜含有多种营养元素如铁质、维生素A、维生素B、维生素C、蛋白质、草酸等,不过有肾炎或肾结石的患者还是不能一次吃太多。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/shoushencan/)鸡肉
很多人总吃认为吃太多肉容易增加负担,但其实吃对肉反而是对身体有益;在众多肉类中,白肉的营养价值高,鸡肉就是不错选择,热量也较低,例如鸡胸肉几乎零脂肪,并且还充满蛋白质能够补给营养,消耗体内热量,不过在烹饪过程中也别加太多调味料,往往肥胖的关键都是调味料所引起的。
虾
对于爱吃海鲜的人,虾可说是首选食物,鲜美的口感叫人难以忘怀,对于减肥瘦身的人吃虾也是个控制热量的好食物,虾也具有蛋白质,能够补充营养素,热量也偏低,一般10只虾的热量约200大卡;另外,食用上蒸煮方式最佳,若担心胆固醇,尽量避免吃虾头以及虾籽。
木瓜
许多人认为瘦身要多吃水果,但吃太多糖分就越多,反而变更胖,因此吃水果也要注意选择。木瓜就是一个种吃多不会胖的水果,原因是木瓜含有木瓜酵素,能够分解蛋白质,还能分解脂肪,除此之外木瓜的热量也很低,又富有维他命C,可说是营养价值相当高的水果。
竹笋
竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维,能够促进消化防止便秘;竹笋含的脂肪属于天然低脂,对体内负担较小,因此相当适合当作减肥食物,不过吃凉拌竹笋可别加太多酱料,其实那就是瘦不下来的祸首!