秋季老人有这些问题就按这些食谱吃

秋季老人有这些问题就按这些食谱吃

　　消化不良老人食谱

　　问题：消化不良

　　食谱食用方法：秋季老年人如患有消化不良、夜尿过多等症，可用山药120g，洗净，去皮，切片(或干山药60g，浸泡后去皮切片)，大枣10枚洗净，与大米50g共加水适量煮粥，再加蜂蜜适量调味，每天早晨空腹服1～2小碗。

　　山药味甘，含有脂肪、蛋白质、黏液质、维生素等多种营养成分，有滋养强壮、助消化等功效。

　　神经衰弱老人食谱

　　问题：神经衰弱

　　食谱食用方法：如因用脑过度导致神经衰弱，或患慢性咳嗽、腰腿酸痛等症，可将核桃仁1000g捣烂，加蜂蜜1000g，调匀，用瓷瓶装好密封，每天两次，每次一匙，温开水送服。

　　核桃味甘，性平且温，适合秋季食用，有补脑、补肾、抗疲劳功效。

秋季老人有这些问题就按这些食谱吃（2）

　　疲乏无力老人食谱

　　问题：疲乏无力

　　食谱食用方法：秋季体质虚弱的老人，最易产生疲乏无力的现象。可备齐糯米1000g，白糖250g，葡萄干、核桃仁、瓜子仁、白果仁、莲子、桂圆肉、红豆沙、熟山药、小红枣、青梅、桂花、猪油、淀粉各适量。然后将白果去皮除核，切成四瓣;红枣去核，熟山药去皮切开;再把5只碗抹上猪油，随后将白果等食品在碗内摆成花样;并将糯米淘干净后放入盆内，加水1000ml，蒸熟后盛出，待凉后加白糖100g搅匀，分200g一份，装在摆好白果等的碗内，再略蒸一下。最后将清水和糖150g，烧开后加入淀粉，调成薄芡汁，浇在糯米饭上，撒上桂花即成。此饭为健身八宝饭”。每天早晨空腹食一碗。

　　高血压老人食谱

　　问题：高血压

　　食谱食用方法：患有高血压、肢体麻木者，可将生葛根15g～20g洗净，红枣10枚浸泡后切片、去核，加水适量煮汤。每次服1～2小碗，连枣同食，每天两次。也可将鲜麦芽30g洗净(干麦芽减半)，每碗干面粉中掺两汤匙鲜麦芽，加糖适量，制成薄饼或糊状，也可与各种蔬菜一起烹调，可每次食麦芽糊1～2小碗，或麦芽饼1～2个，每天两次。

　　麦芽含维生素B1、维生素B6、维生素E以及铜、镁、锌、铁等微量元素，有提高人体免疫功能、增强耐力、延缓衰老、防治失眠和防止记忆力衰退等作用，秋季效果最为明显。

秋季老人有这些问题就按这些食谱吃（3）

　　便秘老人食谱

　　问题：　便秘

　　食谱食用方法：秋季许多老年人由于体质虚弱，常患便秘。现介绍几种食疗方：1、如是气虚便秘(具体表现为：排便无力，便后疲乏，汗出气短)，治宜益气润肠。食疗方：芪竹兔肉煲。黄芪30克，玉竹30克，兔肉500克，加适量水及调味品，煲熟后服食;

　　2、如是血虚便秘(具体表现为：便结难解，面色苍白，唇舌色淡，头晕心悸)，治宜养血润肠。食疗方：银耳炖冰糖。银耳10克，大枣15枚，冰糖适量。将银耳洗净泡发，放在碗中，加入冰糖、大枣，隔水炖1小时即可;

　　3、如是阳虚便秘(具体表现为：大便干结，腰酸肢冷，喜温畏寒，小便清长)，治宜温阳润肠。食疗方：百合蜂蜜饮。百合50克，蜂蜜、白糖适量。百合加水煮烂，与白糖、蜂蜜调匀服用。

　　肥胖老人食谱

　　问题：肥胖

　　食谱食用方法：秋季老人肥胖可以采取下列食疗方剂：1.白茯苓粥：将白茯苓磨成粉，每次取茯苓粉15克，粳米60克，煮粥，加冰糖少许即成，早晚服用。此法可治疗老年肥胖症;

　　2.荷叶粥：新鲜荷叶一张，粳米60克，冰糖适量，先将洗净的荷叶煎汤，用荷叶烫煮粳米成粥，加少量冰糖即可食用，早晚食之。