【图】孕期上佳的食物和食谱

孕期上佳的食物和食谱

　　编者按：孕妇在怀孕期间的孕期营养牵挂着一个家庭的心，所以可见孕期食谱是有多么的中药，今天图老师小编就来教教各位在孕期的准妈妈们的孕期完全指导手册，告诉你们如何最佳的孕期食谱!

　　孕期食用苦瓜的好处是什么?

　　营养价值：含有多种蛋白质、脂肪、淀粉、钙、铁、磷、胡萝卜素、核黄素等多种营养成分，其中维生素C比一般瓜菜高20倍以上!

　　苦瓜能刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用，对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都很有好处，此外，苦瓜还能有效提高人体免疫力。有报道称苦瓜中含有奎宁，可能会导致流产，所以很多孕妇不敢吃，其实，苦瓜中仅仅含有微量的奎宁，它的作用微小到可以忽略不计。

　　怎样吃好?苦瓜煎、炒、焖、酿均可，也是做汤佳品。素炒或加肉丝炒清爽可口，用开水冲烫后拌上各种调料作为凉菜食用风味别具。

　　推荐食谱：猪肝炒苦瓜

　　苦瓜200克，猪肝75克。配料：大蒜粒、黄酒、酱油、精盐、味精、花生油各适量。

　　制法：将苦瓜洗净去瓤，放入精盐腌渍5分钟以去苦味，冲净切块。将猪肝洗净切成薄片，加黄酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干。待炒锅油热后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒几下，放入酱油、黄酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精调味即可。

　　此菜清肝明目，预防贫血，而且对长期应用电脑的人还可起到减轻辐射的作用。

　　贴心提示：

　　①很多人吃不惯苦味，可将苦瓜切好后放入少量食盐渍一下，将汁滤去，可大大减轻苦味。

　　②苦瓜性凉，脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用。

　　孕期食用马铃薯的好处是什么?

　　可以提高食欲、促进消化。

　　营养价值：马铃薯所含的蛋白质与维生素B1相当于苹果的10倍!微量元素的含量比香蕉、桔子等水果高得多。马铃薯有和胃调中、健脾益气、强身益肾等作用，马铃薯中含有丰富的维生素B6，具有止吐作用，如果多吃一些马铃薯，就可帮助孕妇缓解厌油腻、呕吐的症状，同时马铃薯也是防治妊娠高血压的保健食物。

　　怎样吃好?煮、烤、炒、炖均可，还可做成土豆泥等。

　　推荐食谱：醋熘土豆丝

　　主料：土豆500克。调料：植物油、醋、精盐、花椒、葱、姜丝、蒜片。

　　制法：土豆去皮洗净，切成细丝，洗去淀粉，控水。炒锅用旺火烧至六成热，先用花椒炸一下捞出，再放葱、姜丝、蒜片炸一下，随将土豆丝下勺翻炒，加醋、盐炒熟出锅。

　　孕妇优质早餐一：全麦制品

　　包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。准妈妈要选择天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片，同时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麦面包可以保证每天20～35克纤维的摄入量。同时，全麦面包还可以提供丰富的铁和锌。

　　孕妇优质早餐二：奶、豆制品

　　怀孕的时候，准妈妈每天应该摄取大约1000毫克的钙，大约比平时多1倍。奶、豆制品是准妈妈补钙很好的选择，均富含钙和蛋白质，满足准妈妈所需。此外，睡前一杯牛奶还能帮助睡眠。

　　孕妇优质早餐三：瘦肉

　　因为瘦肉富含铁，并且易于被人体吸收。铁在人体血液转运氧气和红细胞合成的过程中起着不可替代的作用，怀孕时准妈妈血液总量会增加，以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养，因此准妈妈对铁的需要就会成倍地增加。

　　孕妇优质早餐四：蔬菜

　　颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙来源;花椰菜富含钙和叶酸，有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂，还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收。

　　图老师小结：以上就是为各位在孕期的准妈妈们介绍的两款上佳的孕期食物，可以尝试一下哦!孕期营养如果欠缺的话，宝宝的发育就会受到影响，所以一定要注意多补充能量!