材料:芡实、干藕、鲜嫩金银花茎叶各500克。
做法:将上述材料在放在国内蒸熟,晒干,共同研磨成粉,每次饭前服食10-15克,用开水调成羹服食。
功效:可以健脾益胃,化浊减肥,适用于肥胖症脾虚浊滞,形体肥胖,胸闷纳呆,便溏腹泻的人群服食。
材料:薏米50克,赤小豆50克,泽泻10克。
做法:将泽泻先煎取汁,用汁与赤小豆、薏米同煮为粥。可作早晚餐或点心服食。
功效:可以健脾利湿,减肥,适用于肥胖病湿邪困脾,形体肥胖,身体困重,头昏嗜睡,小便少,大便溏等症状的人群服食。
材料:茯苓5克,陈皮、茶叶各2克。
做法:将茯苓、陈皮先煎煮20分钟,在冲泡茶叶5分钟,频频饮服。
功效:可以健脾化湿,将浊减肥,适用于肥胖病脾虚湿滞,形体肥胖,胸脘满闷,头昏身重等症状的人群服食。
食材经过炖煮后,精华都融入了汤汁里面,多以很多人感觉喝汤容易长胖,事实上只要选择好炖汤的食材,在正确的时间喝汤,不仅不会长胖还能减肥呢!
饭前胃里面的食物都消耗完了,饥饿感较强,很容易进食过快暴饮暴食。如果能在饭前来一碗汤,就能迅速的增加饱腹感,缓解饥饿,肚子没那么饿了吃饭速度就会变慢,食物的摄取量也会减少。所以饭前喝汤不会长胖,还能帮助减肥。
吃完饭后需要十来分钟“我饱了”的信号才会传到大脑,所以很多时候刚吃完饭虽然你没觉得很撑,但实际上你的胃是已经满了的,如果再来碗汤,汤汁会稀释胃液,还会将食物与食物之间的缝隙全部填满,不仅不利于消化还会增加额外的热量。所以想减肥的话,饭后喝汤是不明智的。
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蔬菜本身热量就很低,炖汤后,一碗蔬菜汤的热量大概也就40-50卡,而且本身汤的饱腹感就强,又容易消化,所以喝蔬菜汤是不会长胖的。
推荐蔬菜汤—香菇生菜汤
鲜香菇3个,生菜1颗,植物油一勺,食盐适量,生姜片数片。将香菇洗干净,一朵香菇撕成4瓣,将油倒入锅中放入生姜爆香,然后放入鲜香菇翻炒数下,加入200毫升水煮沸,水沸腾后继续煮5分钟,然后加入生菜叶子、食盐及调味品,生菜叶子稍软后关火出锅即可。
肉汤中含脂肪较多,特别是大骨汤、猪蹄汤、羊肉汤、狗肉汤等都是热量极高的,喝了会长胖。如果想减肥最好别喝这些汤。不过一些白肉比如鱼汤,含的脂肪都是不饱和脂肪酸,热量就相对低很多,适当喝一些是不会长胖的。
推荐饭前喝小半碗汤,150-200毫升左右。饭前喝汤不宜喝太多,喝太多汤会稀释胃液,不利于消化。最主要是别光喝汤,汤水一般较容易消化,不能撑足到下一餐,容易造成这一顿没吃饱下一顿吃太多。
选择营养素密度高的食物,远离营养密度低的食物。那些最容易促进身体发胖的食物,大部分都是营养价值很低的加工食品或高油脂烹调食物,比如饼干、点心、薯片、锅巴、蛋挞、派等零食,以及油条麻花等煎炸食品,还有甜饮料冷饮等。
同样都是限制热量的饮食,如果你选择营养素密度高的食物,就能从有限的食物热量中得到最多的营养素,这样你就能达到既瘦身又无损健康的效果。反之,如果选择错误,就会造成严重营养不良,最后因为缺乏脂肪分解代谢所需的维生素和矿物质而导致肥胖。
主食类,包括全谷杂粮、杂豆、薯类等,也包括早餐麦片、燕麦片、杂粮粉之类速食品,每天最少150克(干重),这些是维持身体正常机能所必须保证的。
各种蔬菜每天500-1000克,其中有一半左右要保证是深绿色的蔬菜,而且还要注意用少油的烹调方法。
水果每天250-500克,多选需要咀嚼、吃了比较饱的类型,因为同等质量的水果和果汁,用咀嚼的方式能保证你少摄入很多糖分。糖分特别高的品种要注意限量,比如荔枝、龙眼、鲜枣、葡萄等。
减肥时要控制碳水化合物和油脂的摄入,但要记得获取足够的蛋白质来维持正常的代谢。获得蛋白质的途径有很多,相比吃像猪肉、牛肉这样的红色肉类,鸡肉、鱼类、豆制品以及蛋类是更理想的选择,这些食物的胆固醇含量更低,能帮助减少每天的热量摄入。肉/鱼每天50-100克,尽量选低脂肪的品种,不要用煎炸爆炒的方法,减少烹调油。
黄豆是大豆中种植最广泛的品种,黄豆中含蛋白质40%,多为优质蛋白,脂肪含量为18%到20%左右,多为不饱和脂肪,胆固醇含量少,富含亚麻油酸,钾,钠,钙等微量元素,维生素A、B、D、E,膳食纤维等营养物质;黄豆的营养成分比较全面,常吃可以降低胆固醇,健脾养胃。
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黄豆的营养价值很高,有“豆中之王“,“绿色的牛奶”的美誉,是一种天然的营养品,众所周知,黄豆可以榨油且脂肪含量很高,但是这并不意味着吃黄豆会发胖,黄豆中所含的脂肪大多为不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸是很容易被人体消化吸收的,而且黄豆中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动,所以吃黄豆不会发胖。
黄豆是一种富含优质蛋白和膳食纤维的食品,它的不饱和脂肪酸含量高,热量也高,每一百克黄豆中含有359大卡的热量,虽然说吃黄豆不会引起肥胖,但是任何东西都有适量,大量吃黄豆等于把大量的热量带进了身体,如果不进行大量的运动来燃烧这些卡路里,是会有长胖的风险的。
适量吃黄豆不仅不发胖,还有很多看不见的保健功效,黄豆可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化和预防心脏病的发生,黄豆中的亚油酸可以阻止黑色素的形成,常吃黄豆有美容养颜的功效。