1、低脂,脱脂,高钙的牛奶或酸奶是减肥的首选,一些硬奶酪都可以考虑,但是冰激凌,奶油之类的奶制品食物则不在选择之列,它们的含钙量不充足。、
2、尽量选择牛奶和发酵乳(酸奶)。最好选用低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0%~1.5%),其次为普通酸奶(脂肪含量2%以上)。不要选择乳饮料。
3、砂糖牛奶:曾有报导指出日本主妇饮用砂糖牛奶4个月后,腰围成功缩减23cm,砂糖牛奶的减肥原理在于增加饱足感、加速血糖上升,达到降低正餐食量,减少总热的目的,同时还能让血清素发挥作用,安神舒压。
营养专家称,每天每天要摄入1000到1200毫克的钙,身体每次能吸收的钙仅为500克,所以最好分三次食入。
建议吃法:早餐吃高蛋白食品和奶制品,可以吃一个煎鸡蛋加一倍400毫升作用的全天然脱脂酸奶,或者,一杯低脂肪,高纤维麦片粥,加200克牛奶,晚上用200克的低脂牛奶做个纤体。
1、每天可以在喝牛奶前先吃两篇全麦面包或者一碗燕麦粥。
2、牛奶有上佳的饱腹感,可以代替饼干,糖果,零食等,作为两餐之间的点心,也可在餐前食用,能食量减少下一餐食量。
3、建议晚餐减少3分之1食量,把牛奶当做夜宵,在临睡前2-3小时喝,有助睡眠质量。
脱脂牛奶的特点就是脂肪含量低,一般在0.5%以下,还不到普通牛奶的1/7。在给牛奶脱脂的过程中,一些脂溶性物质(如:维生素A、D、E、K)会在有所损失。另外,牛奶脂肪中含有多种抗癌物质,特别是共轭亚油酸,可能也会有一定程度的流失。脱脂牛奶,主要是给高血压、糖尿病、体重超重的人群食用。
全脂牛奶的脂肪含量是3.0%,含有多种维生素,其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中,如果把牛奶中的脂肪除去,这些维生素也就跟着失去,对孩子的生长发育不利。所以,许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。
脱脂牛奶和全脂牛奶的差别就是:脂肪含量不同。而牛奶在脱脂过程中,一些有益健康的脂溶性维生素也会跟着消失,如维生素A、D、E、K,缺少了维生素A、D,人体对钙质的吸收就会受到影响。
对于没有高血压、糖尿病及超重的孕妇,建议喝全脂牛奶更佳;因为全脂奶所含脂肪更有助于胎儿免疫系统的发育,并且营养价值更高一些。当然有高血脂的孕妇,应选择脱脂牛奶。
有些孕妇认为全脂牛奶脂肪含量高,担心长期喝会长胖,因此选择脱脂奶。其实牛奶中所含的脂肪比例并不高,每100克牛奶中约含3-4克,一般不会造成肥胖。
从营养学角度来看,牛奶的营养价值:鲜奶是金,酸奶是银,奶粉是铜,常温奶是铁。奶饮料根本就不能算营养品。因此,营养专家认为:孕妇补钙应首选喝纯牛奶,最好方法是每天喝200至400克牛奶。纯牛奶不仅是优质蛋白的来源,而且是含钙丰富的食品。每100毫升纯牛奶含钙量达120毫克,并且人体对牛奶中钙的吸收率可达40%以上,而且磷、钾、镁等多种矿物质搭配也十分合理。
当然,酸奶是鲜奶经过乳酸菌发酵制成的,在营养价值上也不逊色,还有抑制腐败菌繁殖、缓解便秘功效,孕妇可以牛奶、酸奶交替喝。
孕期可选择孕妇配方奶粉。目前,市场上,大多数品牌都有孕妇奶粉,是专为孕期调配的营养,为低乳糖孕妇配方奶粉,富含叶酸、唾液酸SA、亚麻酸、亚油酸、铁质、锌质、钙质和维生素等营养素,能满足孕妇及胎儿基本营养需求,孕妇可以根据自己的需求购买,注意看品牌、奶源、配方成分、用户体验评价等。
网上孕妇奶粉排行榜10强如下,仅供孕妈咪参考:
NO.1 惠氏爱儿乐孕产妇配方奶粉
产地:美国
特点:营养值比较均衡,并且唯一添加了天然胡萝卜素,可以增强妈妈的免疫能力。
NO.2 美赞臣安婴妈妈孕妇奶粉
产地:美国
特点:热量和脂肪含量都比较低,比较适宜偏胖的妈妈们。而这款奶粉的DHA含量和胆碱含量与其它奶粉相比相对要高,DHA和胆碱有助于胎儿的脑部发育,为宝宝日后的成长打好基础。
NO.3 诗幼乐婴儿营养配方奶粉
产地:新西兰
特点:添加了智能因子DHA、ARA、亚油酸、亚麻酸、胆碱,体能因子β-胡萝卜素、GOS益生元,视能因子牛磺酸。
NO.4 雅培金装喜康素孕妇奶粉
产地:新加坡
特点:添加了FOS,强化了叶酸和胆碱。雅培的孕妇奶粉热量和蛋白质都比较少,适合偏胖的妈妈饮用。
NO.5 多美滋金盾金装妈妈奶粉
产地:荷兰
特点:能量含量和脂肪含量都比较少,适合怕胖的妈妈们。这款奶粉的叶酸含量非常高。叶酸可有效降低形成神经畸形儿的风险,更是胎儿神经发育的关键营养素。
NO.6 安满智孕宝孕妇配方奶粉
产地:新西兰
特点:安满孕妇奶粉含丰富钙质,钙质帮助孕妇和胎儿制造强健的骨骼。适合因喝牛奶而肠胃不适的孕妇饮用,脂肪含量为一般全脂奶粉的一半。
NO.7 亨氏超金妈妈配方奶粉
产地:英国
特点:含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、叶酸、 DHA 等多种营养素,专业引进微囊化技术的钙、铁成分,优化配方,将不易吸收的钙、铁微囊化处理,并特别添加益生元,促进身体健康。
NO.8 雀巢妈妈孕产妇营养配方奶粉
产地:瑞士
特点:雀巢妈妈奶粉的钙含量相当高,有利于减少妈妈怀孕期间抽筋的现象,帮助预防宝宝缺钙性疾病的发生。
NO.9 合生元金装妈妈配方奶粉
产地:法国
特点:合生元金装妈妈配方奶粉营养丰富,满足孕产妇的特殊生理需要。
NO.10 澳优孕妇奶粉
产地:澳洲
特点:澳优孕妇奶粉的DHA和叶酸含量较高,有利于胎儿脑部发育和正常生长。
整个孕期包括产后都建议孕妇保持喝牛奶习惯。于每日早餐和睡前一杯奶,吸收较好,但是需要注意的是,早上空腹不能喝牛奶,可以先吃一些面包或者蛋类之后再喝牛奶。
其次,下午四点左右也是喝牛奶的最佳时间。这时可以来杯酸奶,促进肠胃蠕动,预防孕期便秘。
采用巴氏消毒法灭菌,需全程在4℃~10℃冷藏。保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶,用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存,是当今世界上最先进的牛奶消毒方法之一。所谓的“均质”,是指牛奶加工中的一种工艺,就是把牛奶中的脂肪球粉碎,使脂肪充分溶入到蛋白质中去,从而防止脂肪黏附和凝结,也更利于人体吸收。这种牛奶的保质期一般在48小时以内,它们的营养价值与鲜牛奶差异不大,B族维生素的损失仅为10%左右,但是一些生理活性物质可能会失活。
采用超高温灭菌法,能将有害菌全部杀灭,保质期延长至6~12个月,无须冷藏。但这种奶的营养物质会受很大损失。
奶粉不得用于巴氏消毒奶,但常温奶、酸奶及其他乳制品可用,但必须标明原料为“复原乳”或“水和奶粉”。
在许多发达国家,未经杀菌的生鲜牛奶是最受消费者欢迎的,价格也最为昂贵。新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质,能够在4℃下保存24小时~36小时。这种牛奶无需加热,不仅营养丰富,而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分,对儿童的生长很有好处。
吸烟者适合喝牛奶,常年吸烟的人嗓子以及肺部都会受到一低定的损害,专家们研究发现,由于牛奶中所含有的维生素A及其它一些成分具有保护人体气管壁,使之免于发炎的功能,所以吸烟的人经常 喝牛奶可有效的预防和降低支气管炎疾病的发生率。
因为牛奶可在胃黏膜表面形成一个很厚的疏水层, 可以用来抵抗酒精等各种外来因子对胃壁的侵蚀作用,同时牛奶中所含有的半胱氨酸、维生素B1、B2及钙等矿物质能使酒精中的醛类化合物分解,并同酒精一起迅速排出体外,减轻心脏和肝脏等内脏器官的负担。所以,人们在饮酒以前最好能够先喝杯牛奶。
当癌症病人茌进行化学药物治疗的时候,由于体内的维生累A大量消耗,往往会产生恶心、呕吐及白血球显著偏低等副作用,而 牛奶中富含维生素A及胡萝卜素,阿钠博尔酶等,食用后可避免化疗时的副作用。
骨质疏松患者专家们指出,骨质疏松症除与钙有关外,还与锰和维生素D的不足有着 密切的关系。因为微量元素锰不但参与机体许多酶的激活过程, 而且还和维生素D一起促进人体 对矿物质钙的吸收。牛奶中富含有高活性的物质钙和维生素D等,对该病患者能够起到很好的 铺助治疗作用。
酸奶人类比牛奶热量稍高,因为酸奶中加入了7%的糖。加糖酸奶热量为每100克240千卡,无糖酸奶每100克190千卡。
酸奶和牛奶的营养差异不是很大,都是钙元素的最佳来源,也都能为人体提供丰富的蛋白质、维生素A,D和维生素B族。
从保健效果来说,酸奶有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用,比牛奶保健效果要好一点。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/jianfei/)酸奶和牛奶都能够有效增强饱腹感,轻微饥饿时喝一杯牛奶或酸奶都能有效缓解食欲,帮助减少下一餐的进餐量。
三岁前的孩子建议喝配方奶最好。因为宝宝的饮食相对还比较单一,容易缺铁、锌、钙等微量元素。配方奶粉中有强化的维生素和宝宝生长所需要矿物质,营养相对比纯鲜奶要好得多,而且,幼儿胃肠道的消化功能薄弱,喝鲜奶,很容易出现肠胃不消化和缺铁。
3岁以后,孩子喝鲜奶为佳。鲜牛奶也称巴氏杀菌奶,是以鲜牛乳为原料,经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶,由于杀菌方法温度不高,在杀死有害菌的同时,能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质,且不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等。是所有牛奶品种中最好的一种,营养、新鲜、安全,对孩子生长发育十分有益。但这类奶的保质期只有几天,需要尽快饮用,有专业配送为佳。
纯牛奶属于常温奶,是经瞬时高温灭菌处理,这种奶能在常温下保存。高温灭菌能杀灭牛奶中的所有微生物,但这样灭菌后的牛奶营养成分损失较大,尤其是钙和维生素,从新鲜和营养角度看,比不上鲜奶,但依然能为孩子提供基本营养物质,可作为普通奶源。
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酸奶是以牛乳或复原乳为主要原料,经发酵后冷却制成的奶制品。除保留了鲜牛奶的营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等,能够更好地促进钙、铁和锌等营养的吸收,有助于孩子消化,防止便秘,孩子可以每天下午喝一杯酸奶,但要选择不含添加成分的纯酸奶。