减肥菜有哪些

鸡茸菜花

主料：鸡脯肉75克。

配料：菜花150克，罐头豌豆15克，火腿末10克。

调料：花生油、鸡蛋清、味精、淀粉、绍酒、精盐、鸡油、 鲜汤、葱、姜汁。

做法：将鸡脯肉剁成细茸，放入碗里，加葱、姜汁和少许鲜 汤，顺一个方向，一边搅，一边加汤，待搅至米汤状时，加鸡蛋淸、淀粉、盐和味精，搅拌均匀。把菜花切成小块，用开水氽烫透，再用鲜汤煨透捞出。炒勺加油烧热，晃满炒勺后倒出，余下底油烧热后，将已调味的鸡茸倒人，移小火慢炒，待炒成糊状时，放人菜花，边炒边加油，最后加鸡油，出炒勺，装盘，再撒火腿末和豌豆。

特点：鲜嫩淸香，不仅味道鲜美，食而不腻， 营养丰富，利于健康；同时，又低脂肪，不会使人发胖，却可使人轻捷有力，是符合营养要求的理想减肥菜肴。

素烧菜花

主料：菜花300克。

调料：豆油、精盐、味精、面粉、鲜汤、淀粉、葱、姜。

做法：将菜花切成小块洗净，用沸水氽烫捞出沥净水分,葱、姜切末备用。炒勺上火烧热加底油，葱、姜末炝锅，加少许面粉，炸出香味后，添鲜汤，加精盐、味精，下入焯好的菜花,用旺火烧沸后，转小火慢烧至酥烂入味时，再用旺火勾芡，淋明油出勺即可。

特点：菜花中含有极为丰富的维生素还含有较多的维生素人、维生素以及磷、钙、铁等多种无机盐。菜花不仅营养丰富，而且质地洁白细嫩，味道鲜美，一向被视为菜中珍品。食后，既可增加食欲，满足人体对维生素的营养需要，又不会增加脂肪导致发胖，是符合营养要求的理想减肥菜肴。

酱香茄子

主料：紫茄子500克。

配料：肉末500克。

调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、香油、葱、姜末、蒜片。

做法：炒勺放宽油，上火烧至五至六成热时，把整理好的茄 子倒入炒勺浸炸一下，再倒人漏勺。炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒，将茄子放入，添汤，盖严锅盖，慢火焖至熟烂，放蒜片、味精、翻勺，淋香油出勺即可。

特点：茄子 所含脂肪、碳水化合物极少，所以是高血压、动脉硬化患者以及身体肥胖和超重者祛脂减重的理想菜肴。

醋熘白菜

主料：白菜心400克。

配料：青、红辣椒块15克，海米15克。

调料：醋、食油、花椒、白糖、精盐、淀粉、香油、绍酒、 味精、姜丝。

做法：将白菜心切成适当大小，辣椒切菱角块，海米发好。 炒勺加底油，上火烧热，放人花椒炸一下捞出不要，放入辣椒块、海米、姜丝、白菜，煸炒适度，加醋稍烹一下，放糖，添少 许汤，加精盐、绍酒、味精，稍煨一会儿，勾芡，淋香油出炒勺即可。

特点：白菜中所含蛋白质，接近人体所需要的 蛋白质，而脂肪含量极低，

无机盐和维生素含量丰富，是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。

三天减肥法怎么做健康不反弹

弄清肥胖的原因

很多人在不清楚自己肥胖的原因下就盲目的进行减肥，但是没有解决肥胖的根源。如过度饮食，或晚上吃很多东西，也许是喜欢吃高热量食物等原因导致的肥胖。如果在减肥期间不能改掉这些习惯的话，那么减肥效果可能会微乎其微。因为三天的减肥时间并不是很长，需要对症下药，弄清自己肥胖的原因的基础上，再去进行减肥。

解决便秘

如果有便秘情况的，要先解决好便秘的问题再开始进行减肥。因为排便困难的话，体内的毒素和废弃物就无法及时正常的排出，废物和毒素堆积多了，会有可能造成肥胖的，而且在减肥的时候影响减肥效果。

稍微调整食量

三天减肥法并不是要你去进行节食或者是只吃某一种食物来减肥，这都是不健康的做法。只需要稍稍的调整食量，每餐由原来的吃的饱到现在每顿饭吃七分饱，或者是把餐具改成小碗来装盛，这样能控制自己食量，不知不觉能吃得少。而吃的量少了，体重自然能够下降。

保证营养的均衡

虽然控制食物热量摄入对减肥很重要，但单靠控制热量是完全不够的，还需要考虑减肥过程体内的营养补充全面与均衡，减肥过程如没有全面均衡的营养补充是极易反弹的。所以健康的三天减肥的原则是一日三餐饮食的营养均衡，可以多吃像番茄、黑芝麻、红萝卜等营养价值高的食物，反而能帮助减重的。

饭前喝水或喝汤

在用餐之前先喝一杯温开水或一碗汤，能够缓解饥饿，增添饱腹感，降低食欲，可以减少用餐时食物的摄入量。

每天喝适量白醋

在这三天中，可以每天在起床喝一杯温水后，喝上一杯加了蜂蜜的白醋，能促进身体排出毒素。吃完午餐和晚餐后立即喝上一杯醋，能够帮助消化。

保证足够的睡眠时间

深度睡眠是有助于刺激身体某种荷尔蒙分泌，促使身体将脂肪转化为能量，可以促进新陈代谢消除身体浮肿。因为每天早点睡，睡足够时间，提升睡眠质量也是可以有减肥效果的。

每天进行30分钟有氧运动

运动加上合理饮食才是最健康的减肥方式，因此这三天的减肥期间，要保证每天能运动半小时，散步、游泳、快走、慢跑、爬楼梯、骑自行车等运动都是可以的。

三天健康减肥食谱

第一天食谱

早餐：半个西柚、1片烤土司、1杯黑咖啡。

午餐：1份青菜沙拉、海鲜意大利面、1个苹果。

晚餐：1碗糙米饭、生菜炒肉、冬瓜海带汤。

减肥原理：糙米和面包中含有大量的碳水化合物，可以给身体提供能量。而苹果和西柚中的维生素和纤维素，能帮助促进消化吸收，帮助身体排毒。再加上海带、咖啡利尿、可以帮助消除水肿，起到燃烧脂肪的作用。

第二天食谱

早餐：1碗白粥、1个水煮蛋、1颗西红柿。

午餐：1份扬州炒饭、紫菜蛋花汤、1个橘子。

晚餐：1碗日式荞麦面、1份水煮青菜1份。

减肥原理：荞麦面和米饭都是能给身体提供能量的食物，紫菜和青菜是富含纤维的，有促进消化，润肠通便排毒的作用。橘子、西红柿中的维生素则能帮助身体消化吸收，避免脂肪的过多堆积。

第三天食谱

早餐：1杯豆浆、1个紫菜饭团。

午餐：1碗白米饭、1碟菠菜、西红柿鸡蛋汤。

晚餐：1碗杂米粥、1份青菜沙拉、1份海鱼。

减肥原理：饭团和海鱼的热量不高，可以增加饱腹感，而菠菜利尿、西红柿能促进消化。再加上杂米和紫菜中是有大量的粗纤维的，能帮助润肠通便，排出体内毒素。

温馨小贴士

妹纸们想要获得好的减肥效果并且不出现反弹，是需要长期坚持合理饮食和运动锻炼的。想要靠短时间快速减肥，效果只是一时的，容易反弹且损害身体。

三天减肥推荐食谱一

第一天

早餐：半个西柚、1片面包、两匙花生酱、1杯咖啡

午餐：1片烤面包、1杯茶或黑咖啡

晚餐：1杯黑咖啡或茶、1个苹果、肉两片、半颗白菜花、十根扁豆、10粒红葡萄、1杯香草冰淇淋。

第二天

早餐：1个水煮蛋、半根香蕉、1片面包、1杯黑咖啡或茶

午餐：2块苏打饼干、1杯酸奶、1杯茶或黑咖啡

晚餐：半个西兰花水煮、10粒红葡萄、半根香蕉、2根热狗肠、1杯黑咖啡或茶

第三天

早餐：2块苏打饼干、1个苹果、1片奶酪、1杯茶或黑咖啡

午餐：1个水煮蛋、1片面包、1杯茶或黑咖啡

晚餐：金枪鱼罐头半罐（用矿泉水或纯净水浸泡）、1杯黑咖啡或茶、半根香蕉、10粒红葡萄、半个白菜花水煮、1杯香草冰淇淋。

减肥原理：这份食谱主要是通过改变蛋白质、碳水化合物和脂肪的供能比例来减少体重，以摄入比较少的碳水化合物，较多的蛋白质类食物的食谱，再加上咖啡和茶之类的食物来提高身体代谢率。

三天减肥推荐食谱二

第一天

早餐：1个水煮鸡蛋、1小碗山药薏米粥

上午：1个苹果

午餐：1碗米饭、10个白灼虾、1份鸡脯肉丝拌菠菜

下午：一杯低脂牛奶

晚餐：1小碗米饭、1份炒西兰花

第二天

早餐：几片生菜、1份低脂牛奶、1片白吐司

上午：1个橙子

午餐：1碗米饭、5片白切瘦肉、1份炒油菜

下午：1份小番茄

晚餐：1小碗红枣银耳白粥、1份红萝卜炒瘦肉丝

第三天

早餐：1个蒸紫薯、1杯豆浆

上午：一小把生花生

午餐：1碗米饭、1份白灼菜心、1份青笋炒瘦肉

下午：1个苹果

晚餐：1碗杂粮粥、1份鸡丝拌甘蓝

减肥原理：第一天的山药、薏米都有消除水肿的功效，而白灼虾、鸡肉脯富含优质的蛋白质，能提高食物热效应，帮助我们燃烧体内脂肪。第二天的食谱是可以帮助补充气血，排出体内垃圾的。第三天的食谱中紫薯含有的抗氧化物花青素，搭配甘蓝和青笋能够润肠排毒，有比较好的减肥效果。

三天减肥推荐食谱三

第一天

早餐：1个苹果、1片咸饼干、1片低脂奶酪、1杯茶或黑咖啡

午餐：1片全麦面包、1个水煮鸡蛋、1杯茶或黑咖啡

晚餐：1杯茶或黑咖啡、1根香蕉、1片全麦面包、1份水煮青菜

第二天

早餐：1根香蕉、1片全麦面包、1杯低脂牛奶、1杯茶或黑咖啡

午餐：1片全麦面包、1个水煮鸡蛋、1个西红柿、1杯茶或黑咖啡

晚餐：两片咸饼干、1杯酸奶、1杯茶或黑咖啡

第三天

早餐：1个苹果、1个水煮鸡蛋、1片全麦面包、1杯茶或黑咖啡

午餐：150g煎牛排、1根香蕉、1杯茶或黑咖啡

晚餐：1份水煮青菜、两片咸饼干、1杯茶或黑咖啡

温馨小贴士

美眉们想要在三天减肥能够有好的瘦身效果，除了上面的减肥食谱之外，还有注意搭配上运动，最好是有氧运动，每天坚持有氧运动30分钟，能加速体内脂肪的燃烧，使减肥效果更佳，而且不容易发生反弹。

腐竹香菇

材料：250g腐竹、100g香菇、150g青菜叶、25g植物油

做法：

1、把腐竹切成是2厘米的方块状，同时青菜叶也是切成一样的块状。香菇也是适当的切小一些。

2、在锅中加入植物油烧到七八分熟，再放入青菜叶、腐竹、香菇炒一下，再加400g清汤，用大火煮沸之后，加上白糖、酱油、味精即可。

海带虾仁凉拌芹菜

材料：海带、芹菜、虾仁

做法：

1、把浸泡了30分钟的海带切成小片，芹菜斜切成薄片，然后放到加盐的开水中焯熟。

2、把虾仁去出纱线，也是放到已经加了盐的开水中煮到颜色变成像珊瑚色即可，再用水冲凉。最后把材料都放在一起，加入适量的调味料即可。

排骨番茄汤

材料：1个番茄、300g排骨、1盒豆腐、100g柴胡

做法：

1、把排骨洗干净，放到热水中汆烫。

2、番茄洗干净之后同样也是放到热水中汆烫，然后再去除外皮，切成块状即可，豆腐也是切成块状。

3、在锅中加入所有材料和6碗清水，在大火煮开之后，转为小火煮大概40分钟，最后加入适量的盐调味就可以了。

豆腐皮肠

材料：一张鲜豆腐皮、20g蛋清、70g蘑菇、20g豆粉、70g去皮马蹄爽、100g豆干丝、70g青笋、10g姜丝、10g葱丝、20g番茄酱。

做法：

1、用温水把豆腐皮泡软，切成30厘米长、3厘米宽的片状。

2、把马蹄爽、蘑菇、青笋切成丝、然后把所有材料都放入盆中，加入盐、酱油、香油、番茄酱、味精、花椒粉和豆粉搅拌均匀即可。