燕窝有什么功效?燕窝的吃法
燕窝的功效与作用
雨燕科动物金线燕及多种同属燕类用唾液或唾液与羽绒等混合筑成(凝结)的巢窝。又称燕窝菜,燕蔬菜。商品有白燕、毛燕、血燕之分。以白燕品质最佳,后二者因混有绒羽、血等原因,品质较次。我国福建、广东沿海产有。以水清刷,热水泡软,除去绒毛杂质后用。
燕窝性平味甘,男女老少一年四季都可食用。更可贵的是,不同的人群,吃燕窝也有不一样的益处。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/jiankangyinshi/)女性常吃燕窝能保养肌肤,使肌肤滋润、光滑、富有弹性,这也是香港众多明星热衷食用燕窝保持容颜亮丽的一个秘诀。男性吃燕窝可以改善皮肤状态,饱满精神,让精力更加充沛。对抽烟者去除烟燥和熬夜者恢复精力也有一定的作用。孕妇最需要补充营养,在新加坡就有一半以上的孕妇食用燕窝。燕窝含有丰富的活性蛋白,可以促进人体组织生长,提高免疫力。孕妇食用燕窝不仅能滋养母体,更可使未来的新生婴儿增强身体抵抗力,让身体更加健壮,肌肤更加白皙。老人、病人等体弱者进食燕窝可以增强免疫力,强身健体,更好地享受生活带来的乐趣。
美食做法
白燕窝6克,人参3克。将两者放瓷杯中,加水适量,再隔水炖熟。徐徐服食。功能补益脾胃,增进饮食。适用于泻痢后干呕欲吐,饮食不进等症。
1、燕窝用清水发4~5小时,捞入盘中,挑净绒毛与杂质,再用沸水发胀。人参去净灰屑,烘干研成细末。燕窝盛碗内,加碱面1.5克,用手轻轻攥匀后,用开水烧入菜碗内,然后滗出水,再用开水浇,反复3~4次,放入盘内,用竹筷挑松散。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/jiankangyinshi/)2、净锅置中火上,注入清汤,加入参粉、姜汁、味精、精盐,放入燕菜推开,煮一下,加豌豆苞尖,入汤盆内即成。