元宵节哪些人不宜吃汤圆?吃汤圆的注意事项

赛洁干洗2

赛洁干洗2

2016-03-14 20:20

元宵节哪些人不宜吃汤圆?吃汤圆的注意事项,元宵节马上就要到了,想起甜蜜美味的汤圆,你是不是流口水了?汤圆好吃,可是你知道哪些人是不适合吃汤圆的么?享受美味不成,反倒伤胃伤身

元宵节马上就要到了,想起甜蜜美味的汤圆,你是不是流口水了?汤圆好吃,可是你知道哪些人是不适合吃汤圆的么?享受美味不成,反倒伤胃伤身。下面就请大家跟图老师小编一起来具体了解一下吧,看看到底应该怎么吃汤圆才健康。

元宵节哪些人不宜吃汤圆?吃汤圆的注意事项
元宵节哪些人不宜吃汤圆?吃汤圆的注意事项

元宵节哪些人不宜吃汤圆

1、糖尿病患者

元宵含糖量较高,患者若贪图口福,可使血糖急剧升高,不仅会加重病情,还能诱发酮症酸中毒。

2、溃疡病患者

吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

胃肠消化功能不良者:元宵是由糯米面做成的,黏性较大,不易消化,食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yuanxiaojie/)

急性胃肠炎患者:患者的胃肠道正处于充血、水肿状态,病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物,吃元宵会加重胃肠道负担。

3、高烧患者

发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。

高血压、高血脂及痛风患者:无论是甜馅元宵还是咸味的元宵,都含有大量的油脂。甜馅的元宵含有大量糖分和热量,大量食用,会使血糖失控,血脂升高,血粘度加重。

4、久病初愈者

此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用元宵不利于康复。

5、年老体弱者

老年人肠胃功能减弱,消化酶和消化液的分泌减少,肠胃蠕动减慢,排空时间延长,难以消化和吸收元宵这样的粘食。可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难,甚至窒息死亡。在以往的医学杂志上还曾有过老年人多食粘食夜间猝死的报道,因此老年人少吃为宜。

6、婴幼儿

小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,因此吃元宵时不能整个地吃,要分成1/4吃,吃完一口再吃第二口。一定要细嚼慢咽,以防不测。

建议1

如果吃汤圆和元宵,一定要相应减少主食的数量。一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两碗米饭所用的米。

汤圆油脂含量高

汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖,更含有相当多的固态油脂。米饭、馒头是几乎没有脂肪的,汤圆可不是这样,馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料,南方用猪油加肉做咸汤圆,用猪油加上各种果仁做甜汤圆。以后又开发了用黄油的产品,但从饱和脂肪角度来说,含量更甚于猪油。近年来的新时尚,是用植物奶油,或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油,但这种产品带来的健康效果,要比猪油和黄油还糟糕得多。

芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂,总量可真是相当可观。目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势,而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多,一口汤圆中,差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个汤圆,就相当于吃1盘炒菜的油。

建议2

如果吃汤圆,当餐或当日一定要少吃点油。否则,过多的脂肪和热量是不可避免的。

巧克力馅营养价值低

馅料中也有些好东西,那就是芝麻、花生和各种坚果仁,还有豆沙。坚果类原料营养价值较高,豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下,巧克力馅的营养价值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料,所谓奶油馅的汤圆也有类似的问题。至于咸肉馅的汤圆,油脂更多,可取之处很少。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yuanxiaojie/)

建议3

优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。

元宵比汤圆更难消化

元宵和汤圆略有不同,元宵用干粉滚制而成,馅较小,粉较多,煮出来很实在,又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成,通常馅较大,煮出来柔软细腻。本来糯米粉就黏腻难化,就淀粉消化角度来说,元宵比汤圆更难一些;但对于消化脂肪有困难的人来说,汤圆更麻烦一些。

建议4

如果吃汤圆,最好是热着吃,冷后更难消化。汤圆柔软,要吃得慢一点,避免烫伤,也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼,以免胃里不舒服。

无糖汤圆并非“无糖”

很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣,觉得没有糖就可以放心吃了。其实,无糖并不意味着低热量,也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜还要快,与白糖相差无几。哪怕没有加糖,吃它也一样不利于控制血糖,所以糖尿病人要十分小心。而且,里面没有糖不等于少放油,那么多的饱和脂肪酸,甚至还有反式脂肪酸,也不利于控制血脂。

建议5

如果担心其中的糖和油,只要少吃就好了,不要迷信什么无糖产品。在美好的节日当中,吃两三个汤圆意思一下即可。为了控制血糖和血脂,宜用低脂高纤维的食物来配合它,比如豆类食物、蔬菜类食物、菌类和藻类食物,都是上好的选择。

另外,吃汤圆的时候,要减个炒菜,多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法,尽量控制一天中的总脂肪数量。红烧肉、酥点、油炸食品之类油大的东西最好改日再吃。这样,节日美食和健康生活就可兼得。

老年人、糖尿病患者、高脂血症患者、胰腺炎、胆囊炎患者以及胃肠道功能比较弱的人不适合吃元宵。对于糖尿病患者来说,即使是“无糖型”元宵也不主张吃。如果一定要吃,建议上述人群每次吃元宵或汤圆的量不要超过3个,而且一定要在每天的主食摄入中减去半两。

编后语:汤圆是用糯米和糖做成的食品,精细的糯米饭含纤维非常少,吃多了不宜消化,喜欢吃汤圆的朋友,还是要注意适量食用,才能健康享受美味。

展开更多 50%)
分享

猜你喜欢

元宵节哪些人不宜吃汤圆?吃汤圆的注意事项

元宵节 健康饮食 健康饮食小常识
元宵节哪些人不宜吃汤圆?吃汤圆的注意事项

元宵节哪些人不宜吃汤圆

生活百科
元宵节哪些人不宜吃汤圆

小寒节气养生贴士 养生小窍门有哪些

小寒节气 小寒节气养生 小寒节气养生知识
小寒节气养生贴士 养生小窍门有哪些

哪些人不能吃汤圆?怎样在元宵节健康地吃汤圆

元宵节 健康饮食 健康饮食小常识
哪些人不能吃汤圆?怎样在元宵节健康地吃汤圆

哪些人元宵节不能吃汤圆

生活百科
哪些人元宵节不能吃汤圆

春节拜年的风俗由来和寓意 该怎么拜年呢

春节 春节拜年 春节拜年寓意
春节拜年的风俗由来和寓意 该怎么拜年呢

元宵节吃汤圆要注意什么

健康饮食 饮食禁忌 饮食指南 饮食养生
元宵节吃汤圆要注意什么

元宵节吃汤圆的好处

生活百科
元宵节吃汤圆的好处

吃豆腐可以美白吗 豆腐乳有营养吗

美白
吃豆腐可以美白吗 豆腐乳有营养吗

生理期注意事项有哪些?生理期减肥运动方案

生理期注意事项有哪些?生理期减肥运动方案

胡萝卜不能和什么一起吃?胡萝卜的食用禁忌

胡萝卜不能和什么一起吃?胡萝卜的食用禁忌
下拉加载更多内容 ↓