1、赤豆烧鲤鱼
原料:1000克重的大鲤鱼一条,赤豆50克,陈皮6克,尖辣椒6克,草菇6克,葱、姜、盐、胡椒粉、鸡汤各少许。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/qiuji/)制作:鲤鱼去杂洗净。赤豆(事先煮酥)、陈皮、尖辣椒、草菇塞入鱼腹,放入盆内加上葱、姜、盐、胡椒粉、鸡汤,上笼蒸30分钟。
功效:健脾开胃,治小便频频,消水肿,通乳。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/qiuji/)2、鲤鱼黄瓜冬瓜汤
原料:鲤鱼500克,冬瓜300克,黄瓜200克,清汤100毫升,葱、姜、胡椒粉、精盐、鸡精、植物油适量。
制作:鲤鱼去杂洗净切块,加料酒、精盐腌渍15分钟。葱切末,冬瓜、黄瓜、姜切片。植物油入锅烧六成热,入葱、姜煸出香味,放入鱼,煎黄后加清汤小火焖煮30分钟,放入冬瓜片、黄瓜片,加入鸡精、胡椒粉,再煮3分钟。
功效:对慢性肾炎、黄疸、肝肿大有辅助疗效。