4补血食疗调血虚
气血虚怎么食补:
炖猪肘
配方
猪肘1个,枸杞、当归、桂皮、黄精各10克。制法: 把猪肘与枸杞子、当归、桂皮、黄精及佐料同时下锅,加水用旺火煮1小时取出肘子用凉水冲洗,同时把汤内浮物撇出,再将肘子放回原汤内,用蜜太火煮1小时,再用微火焖1小时,捞出即可。
用法: 佐餐食用。
首乌参豆汤
配方: 首乌10克,黑豆50克,北沙参30克。
制法: 黑豆浸泡一夜后,先煮1小时,再加入北沙参、首乌,共煮半小时取汁饮用。
用法: 每日1剂,不拘时频饮。
花生米大枣烧猪蹄
原 料:猪蹄1000克,花生米(带皮)100克,大枣40枚 ,料酒25克,酱油60克,白糖30克,葱段20克,生 姜10克,味精、花椒、八角固香、小茴香各少许, 盐适量。
制 作
1、花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;
2、将猪蹄出毛洗净,煮四成熟捞出,用酱油拌匀;
3、锅内放油,上火烧七成热,将猪蹄炸至金黄 色捞出,放在炒锅内,注入清水,同时放入备好的 花生米、大枣及调料,烧开后用小火炖烂即可。
食补气血:
补血养颜莲藕汤
材料:猪脊骨500g,生地黄60g,莲藕500g,红枣10枚(去核)
做法:
1、生地黄、莲藕、红枣洗净。
2、猪脊骨洗净,斩段。
3、将全部材料放入锅内,加清水适量,大火煮滚后,小火煲3小时即可。
功用:补血养颜。
推荐补血食谱:
萝卜炖牛肉
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/jiankangyinshi/)主料:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克,大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克
萝卜炖牛肉的特色:质地软烂,醇香清鲜。
1、 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;
2、 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;
3、 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;
4、 待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;
5、 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。
萝卜炖牛肉的制作要诀:本品需鲜汤约750克,使炖品口感更好。