多吃豆制品有什么好处?

不爱你怎么会

不爱你怎么会

2016-03-11 12:42

很多人并不是特别了解,图老师小编接下来准备了有关的小知识,为大家讲解一下。

经验分享

图钉问:

豆制品营养丰富,吃了有什么好处吗?

图老师答:

黄豆是豆制品的原料,优质的黄豆蛋白质含量达到了40%-50%,是大米的5倍,小麦的3倍,土豆的18倍。1千克黄豆的蛋白质含量相当于15千克牛奶的蛋白质含量。豆芽中还含有丰富的纤维素,对于治疗慢性便秘有辅助作用。

小心八类饮食惹来胃部疾病

辛辣食物

辛、辣食物

1、辣椒维生素含量丰富,但刺激性强。肠胃功能不好的人最好不要食用或尽量少食用。洋葱、生姜、大蒜等虽然营养丰富有益于身体健康,但是它们很有可能会造成肠胃不适,如胃胀、腹部绞痛等。

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豆类及其制品

2、一提到豆类,大家大概都会想到消化不良吧!是的,豆类所含的低聚糖如棉籽糖、水苏糖在肠胃消化时,被肠道中的细菌发酵分解,产生一些气体,从而引起腹胀、腹痛、打嗝等一系列症状。有严重消化性溃疡的病人不要食用豆制品,因为豆制品中含大量嘌呤,有促进胃液分泌的作用。有胃部疾病的人最好不要食用豆制品,以免刺激胃酸分泌和胃肠胀气加重胃部疾病。

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油腻食品

3、油腻食物高脂、高蛋白,具备大量的热量,不利于消化有碍肠胃的消化吸收。

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碳酸饮料

4、碳酸饮料刺激性比较大,能刺激肠胃,导致肠胃不适;适量地饮用果汁助于身体健康,但果汁中一般都含有大量糖分,过量饮用,同样会增加胃部负担,从而引起腹胀、胃疼等问题。

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豆渣有营养吗

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豆渣的营养成分

豆渣的营养成分

1、豆渣虽然是都加过滤后的剩余物,但是大豆中部分营养物质还是残留其中,一般豆渣中水分含量有85%,蛋白质3%,脂肪0.5%,碳水化合物8%,此外还含有钙,磷,铁,纤维素,半纤维素以及木质素等物质。

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预防大肠癌

2、豆渣中含有丰富的纤维素,半纤维素和木质素,它们在肠内可阻碍人体对脂肪的吸收,促进肠蠕动,加快排出有害物质的速度,有预防大肠癌的作用。

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保护牙齿

3、豆浆渣中的纤维素很粗,必须要多咀嚼才能吞下,多咀嚼可以分泌较多的唾液,使牙齿更加干净且避免蛀牙的出现。

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改善便秘

4、豆浆中纤维素,半纤维素以及木质素等可以促进肠胃蠕动的纤维物质,可帮助肠胃消化,经常食用有减肥,改善便秘的功效。

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豆豉是什么

豆豉是什么

豆豉是什么

1、豆豉是以黑大豆或黄大豆经洗涤,蒸煮,冷却后,在蒸熟发酵,盐渍,晒干而制成,又称豉,是我国的特产,创与春秋战国之际,按原料可分为黑豆豉和黄豆豉,按盐分有咸淡豆豉之分。

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豆豉是豆瓣酱吗

2、豆豉和豆瓣酱是两种不同的东西,豆瓣酱是调味料中比较常见的调料,它是蚕豆,食盐,辣椒等原料酿制而成的酱,豆豉是通过发酵干燥等工艺制成的黑色颗粒状的豆制品,而豆瓣酱则是红褐色的调味料。

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豆豉的作用

3、豆豉有食用功效外,医疗保健功效也很多,经常食用豆豉有一下好处:促消化,除疾病,减慢老化,增强脑力。提高肝脏解毒功能,防治高血压,消除疲劳,预防癌症,减轻酒醉,解除疼痛等。

豆豉怎么吃

4、豆豉是经过发酵,盐渍等工艺制成,味道偏咸,而且微生物含量较多,不建议直接吃,豆豉最好的食用方法是作为调味配菜加入食物中,豆豉大米粥,豆豉烧猪排,豆豉排骨,豆豉虾,青椒豆豉等食物都是常见的豆豉菜肴。

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豆渣能吃吗

豆渣能吃

豆渣能吃

1、豆渣是可以食用的,大豆磨出了豆浆,剩下的残渣就是豆渣了,可以说豆渣是大豆的另一种存在形式,豆渣的食用方法多种多样,可以煮粥,蒸馒头,炸丸子,还可以煎蛋饼等等。而且豆渣的营养成分还是很齐全的,含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,纤维素等营养素。

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豆渣的营养功效

2、豆渣中含有丰富的纤维素,半纤维素和木质素,可以促进肠道蠕动,促进消化,改善便秘,阻碍人体对脂肪的吸收,有降低血液胆固醇,预防血管疾病,以及辅助治疗糖尿病的作用。豆渣中的钙质也极易被人体吸收,是最简单易得的补钙佳品;经常咀嚼豆渣还可以保护牙齿,避免蛀虫。

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豆渣的营养吃法

3豆渣粥

原料:豆渣50克,粳米50克,栗米50克。

做法:豆渣去杂,洗净;粳米洗净,栗米洗净;将粳米,栗米加适量清水,大火煮沸,放入豆渣,小火熬煮20分钟即可。早晚食用,量随意。

功效:豆渣有健胃促消化,改善便秘的功效,与补中和胃的粳米一起煮粥,可以促进胃消化,改善消化不良,胃痛等肠胃不适症状。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)豆渣土豆饼

原料:豆渣200克,土豆200克,鸡蛋1个,火腿肠1根,面粉两大勺,盐,黑胡椒各适量。

做法:土豆切丝,用微波炉加热至软,火腿肠切丁。把土豆丝,火腿丁,面粉,鸡蛋,盐,黑胡椒粒与豆渣拌均匀,平地锅放入少许油,将豆渣放入锅中,两面煎至金黄即可。

功效:豆渣中富含膳食纤维,有阻碍脂肪吸收,促进肠胃蠕动,促进体内废物排出的功效;土豆中不仅含有膳食纤维,还含有大量的维生素,矿物质,而且不含脂肪,能有效控制人们日常生活中脂肪总量的摄入,豆渣土豆饼有减肥功效。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)豆渣披萨

原料:火腿200克,番茄,玉米粒各50克,豆渣500克,面粉适量,盐适量。

做法:将面粉,豆渣,盐和成面团,摊平在锅底;将火腿切成丁,与番茄玉米粒遗爱铺在面饼上,在上述面饼上滴几滴油,使之翻面的时候不会粘锅,中火烤熟即可。

功效:豆渣披萨中的火腿内富含蛋白质和适度的脂肪,多种氨基酸,维生素和矿物质,具有养胃生津,益肾壮阳,固骨骼等足以,玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆等功效,豆渣促进肠胃蠕动,预防便秘,降低血液胆固醇,几种食材一起混搭食用,营养互补,可为机体均衡营养的吸收。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)豆渣鸭子

原料:豆渣500克,鸭子1只,料酒,味精,酱油,食盐,葱花,姜末,猪油各适量。

做法:将豆渣挤干水分,入炒锅炒干备用;另起油锅烧热,下猪油炒至油发白;鸭子杀后去毛,去内脏,洗净,抹上酱油,料酒,用八成热的油炸至金黄色,再加葱花,姜末上笼蒸烂取出,装于盘中,将蒸鸭子的汤汁倒入豆渣锅内,加盐,味精烧沸,推匀起锅后淋在鸭子四周即可。

功效:鸭肉补气利水,滋阴养胃,与豆渣相配,营养丰富,具有补气健脾的功效,适于久病气虚,食欲不振,体瘦乏力,虚弱多痰,消渴等病症患者食用。

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