炒菜是应该先放盐还是后放盐？

食盐经验分享

炒菜的时候是应该先放盐还是后放盐？放盐的顺序会影响菜的口味吗？

炒菜放盐的顺序会影响菜的口感，细胞中有水，如果过早的放盐会导致细胞里面的水过早的流出来，影响肉质或蔬菜的口感。但是有些菜，如果不先放盐，则会使得盐不入味。所以是先放盐还是后放盐，要根据菜来定。
一般的菜豆应该遵循出锅前放盐的原则，特别是煲汤的菜。但如果是蒸菜、红烧鱼、红烧肉、煎蛋等则应该先放盐，这样盐才能入味。

盐吃多了有什么坏处

引起血压升高

1、食盐中主要成分是氯化钠，钠离子过多会引起水钠潴留，导致血容量增加、细胞水肿，血容量增加血压会上升，细胞水肿又会使血管腔变窄。钠离子还会增加血管对儿茶酚类缩血管因子的敏感性。

可致胃癌

2、食盐的渗透压高，对胃粘膜会造成直接损害。动物实验表明，喂大白鼠高浓度(12%或20%)的食盐水以后，大白鼠的胃粘膜发生广泛性弥漫性充血、水肿、糜烂、坏死和出血，而低浓度的食盐水则不会引起这些病理改变。

盐吃多了还会使胃酸减少，并抑制前列腺素E2发挥提高胃粘膜抵抗力的作用。胃粘膜抵抗力下降就更容易病发胃炎或胃溃疡。

导致骨质酥松

3、过多的钠离子与钙离子相竞争，使钙的排泄增加。同时，钠盐还刺激人的甲关旁腺素，激活"破胃细胞"膜上的腺苷酸环化酶，促使胃盐溶解，破坏骨质代谢的动态平衡，因而易发生骨质疏松症甚至内折。

易患感冒

4、盐吃多了可致使口腔唾液排泄削减，有利于各种细菌和病毒在上呼吸道的存在。食盐中的钠具有较高的浸透性，能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力。口腔和咽部上皮细胞的防护作用下降，细菌和病毒一旦入侵就很容易感冒了。

如何降低食盐的摄取量？

爸爸妈妈都是重口味的人，不管做什么菜都喜欢重油、重盐，家里味精和辣椒食用速度也很快，倒不是心疼了那几块钱买调料，而是吃这么重口味对身体不好，像父亲本身身体不好，血压又有些高，每次跟她们说不要加那么多食盐都不听，我就想问问，怎么改变这些重口味的饮食习惯，减少食盐和油的摄取量呢？或者有可以替代的调料，吃得多也不伤身体，又不用改变口味的？

食盐是做菜必备，主要成分是氯化钠，正常人一天需要补充6g的食盐，过度摄取就会伤身了。对于高血压、心血管疾病和有肾脏疾病的人群必须限制摄取。至于如何降低食盐摄取，只能靠慢慢的减少食盐添加量，转变口味去实现了。如果楼主有条件可以购买低钠高钾的食盐替代钠盐，再者选用酱油的时候选择无盐的。在做菜的时候可以适当的添加食醋，满足重口味的需求。添加食盐的时候不要凭口感添加，如果本身就是重口味，那添加的盐肯定是超标的，可以买一个小点的勺子，每次根据食物的量，定量添加食盐。

食盐能消毒吗

食用盐通常由岩盐和海盐制成，平均每100克精盐中，含钠39311毫克、镁2毫克。岩盐得自于地质变迁时期的自然矿产中，除了钠和氯化物，几乎不含别的矿物质。海盐通常来自盐碱滩，海盐含有微量矿物质，如钙、镁、钾、溴化物和其他各种微量元素。

食盐的成分

1、盐的主要化学成份氯化钠（化学式NaCl）在食盐中含量为99%，部分地区所出品的食盐加入氯化钾来降低氯化钠的含量，进而降低高血压的病发率。同时都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐。

食用盐通常由岩盐和海盐制成，平均每100克精盐中，含钠39311毫克、镁2毫克。岩盐得自于地质变迁时期的自然矿产中，除了钠和氯化物，几乎不含别的矿物质。海盐通常来自盐碱滩，海盐含有微量矿物质，如钙、镁、钾、溴化物和其他各种微量元素。

食盐能消毒吗

2、当盐水的浓度达到一定的时候，的确是有消毒的作用，这是因为浓度较高的盐水使细菌发生渗透作用，使其失水死亡，所以盐水在一定程度上能消毒。

高浓度的盐水的确可以抑菌，但是不能代替消毒液灭病毒，因为它无法杀灭病毒。消毒剂是指用于杀灭传播媒介上病原微生物，使其达到无害化要求的制剂。所以严格意义上说盐水是不能起到消毒作用的。

浓度多高的食盐水有杀菌效果

3、对伤口消毒必须要采用浓度高于0.9%的生理盐水才会有效果，但是也要控制好浓度，不然伤口受到高浓度的盐水刺激，会疼痛难忍。

如果有其他可以消毒的药品，不建议用食盐水消毒，因为食盐水浓度能达到消毒目的，又不至于太过疼痛的这个度很难把握。

温馨小贴士

4、食盐的消毒效果并没有我们想象的那么好，虽然在一定程度上可以有抑制细菌增长速度的作用，但是其浓度要求也是很高的。想要其彻底的杀灭细菌，还是要通过其他方法来实现，比如高温或者消毒剂。

食盐去黑头有用吗

用食盐洗脸可以增强摩擦力，食盐颗粒物在脸部滚动的过程中，会将毛孔中的黑头粉刺一点点慢慢挤出来，这样毛孔会有一个缓慢适应的过程，不会像用手直接撕扯黑头一样让毛孔越来越粗大，总体而言去黑头的效果还不错。

食盐去黑头有效吗

1、黑头是因为皮脂分泌过多导致毛囊堵塞，没有及时清除，与空气接触后氧化而成的，是常见的皮肤问题。

用食盐洗脸可以增强摩擦力，食盐颗粒物在脸部滚动的过程中，会将毛孔中的黑头粉刺一点点慢慢挤出来，这样毛孔会有一个缓慢适应的过程，不会像用手直接撕扯黑头一样让毛孔越来越粗大，总体而言去黑头的效果还不错。

怎么使用食盐去黑头

2、食盐的刺激性较强，脸部有皮损，或者皮肤较为敏感，角质层较薄的人不要用此方法。另外，用食盐洗脸的时候加少量的面霜，可以减少食盐对皮肤的损伤，而且洗完后也不会导致皮肤粗糙。

步骤一：用40度的热水，或者热蒸汽蒸10分钟（注意别烫伤了），以保证让毛孔张开。

步骤二：取精细食盐小半勺，郁美净面霜蚕豆大小，将两者混合均匀。

步骤三：将混合物均匀的涂抹在脸上，反复摩擦黑头重灾区3-5分钟。

步骤四：用温水清洁脸上残留的面霜和食盐。

步骤五：在脸上拍适量收敛水，然后涂上乳液即可。

食盐去黑头毛孔会变粗吗

3、揉搓脸部时要控制好力度，避免食盐颗粒物刮伤皮肤，另外，不要单独的用食盐搓脸。单独的用食盐搓脸会损伤皮肤，让皮肤变得干燥，又会让毛孔变得粗大。

如果能用面霜混合食盐使用，且用去黑头后又用收敛水收缩毛孔，就不会出现毛孔粗大的问题了。

其他去黑头的小妙招

白糖洗脸与食盐洗脸去黑头的步骤差不多，只是白糖的刺激性比食盐小一点，缺点是，白糖颗粒物不够细腻，去黑头的效果可能没有食盐好，如果想去黑头效果更好，可以先将白糖再碾碎一点。

用牙膏去黑头可以像贴鼻膜一样，将牙膏均匀的涂抹在鼻子上，等牙膏凉爽的感觉褪去或者变得较淡的时候，用清水洗去即可。一般10分钟左右就可以清洗了。

步骤一：用温水洗脸，将毛孔打开。

步骤二：取热米饭（40-45°C）小半碗，最好是糯米，黏性更强一点，去黑头的效果也更好。

步骤三：搓成小饭团，在鼻翼两侧及鼻头，来回的滚动，黑头较多的地方可以多滚动几次，毛孔里面的脏东西会被米饭带出来。米饭脏了，或者温度太低可以换一团新的。

步骤四：用温水清洗掉脸上黏着的米饭，会发现黑头也不见了。