有哪些可食用的野菜？

经验分享

吃这些野菜都需要注意什么？

荠菜，马兰头，菊花脑，蒲公英，茵陈蒿都是可以吃的野菜，吃野菜主要是不要乱吃啊，要正确分辨，有的是不能吃的，不要乱吃。

野菜孕妇可以吃吗

我们都知道很多野菜都属于中药材，真常人食用有保健养生的作用，有部分孕妇也能吃，但是有的却并不适合孕妇食用，更有些会野菜具有活血功效，孕妇食用还可能引起流产。因此，家里有孕妇的话，将野菜分类处理十分必要。

野菜孕妇可以吃吗

1、关于野菜孕妇能不能吃，这个得看是什么野菜。

我们都知道很多野菜都属于中药材，真常人食用有保健养生的作用，有部分孕妇也能吃，但是有的却并不适合孕妇食用，更有些会野菜具有活血功效，孕妇食用还可能引起流产。因此，家里有孕妇的话，将野菜分类处理十分必要。

孕妇能吃的野菜有哪些

2、孕期的饮食需要十分注意，不仅仅要求营养的均衡，更是要求对母子没有伤害，野菜是春天来临时生长的第一波绿色食物，其中有很多都是孕妇能吃的，因此，在挖野菜的时候，可稍微注意一下类别，选一些带回去给孕妇吃，补充营养和调理口味都很不错。

常见的孕妇能吃的野菜有：蕨菜、蒲公英、桔梗、苦菜、水竹笋等。

孕妇不能吃的野菜有哪些

3、部分野菜对人体有一定的影响作用，比如活血化瘀、促进子宫收缩等，这类野菜孕妇还是别吃得好，还有一些野菜属于中药，含有药物成分，孕妇也不适合食用，当然寒凉性的野菜孕妇也不能吃。

常见的孕妇不能吃的野菜有：马齿苋，荠菜，益母草，木耳菜，芦荟，马头兰，冬葵等。

孕妇吃野菜的的注意事项

4、1.野菜味道很好，尤其是在早春时期的野菜，其发芽生长过程中吸收了很多雪水，质地都非常柔软，口感和味道都极好，很多人都喜欢吃，但是孕妇需要注意这些野菜可以食用，但是不能大量食用，吃一点尝尝鲜即可。

2.部分野菜对孕妇是有危害的，比如荠菜，这类有明显的刺激子宫的野菜孕妇不能食用。

3.有的野菜的生长环境并不是很干净，部分野菜带有一些危害身体健康的成分，因此，采摘野菜最好选择生长环境干净的地方，距离生活区比较近的野菜最好不要给孕妇食用。

荠菜的功效与作用

荠菜中含有大量的胡萝卜素，这种成分是维生素A的合成原料，人体摄入大量的胡萝卜素就能合成维生素A，维生素A能促进视紫红质的合成，对眼睛的感光有很重要的作用，尤其是暗适应能力，因此食用荠菜有明目的功效。

明目

1、人的眼睛对光线和颜色很敏感，能在视网膜上成像，这种功能的主要作用因素是视网膜上有感光色素，视紫红质和视紫蓝质是主要的两种色素。

荠菜中含有大量的胡萝卜素，这种成分是维生素A的合成原料，人体摄入大量的胡萝卜素就能合成维生素A，维生素A能促进视紫红质的合成，对眼睛的感光有很重要的作用，尤其是暗适应能力，因此食用荠菜有明目的功效。

美容养颜

2、我们的日常生活需要大量的能量来维持，人体中的能量主要来源是有机物的分解，每天食用大量的有机物在机体中分解供能，但是这个分解过程不仅仅会释放大量的能量，也会产生很多的自由基，这是人体衰老和疾病的根源。

荠菜中含有大量的维生素C，维生素C是强氧化剂，能识别并消除体内的自由基，氧化衰老，有美容养颜的作用。

抗炎消炎

3、消炎抗病毒荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，预防冻伤，并抑制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障病人有疗效。

润肠通便

4、现在人的生活水平得到了大大的提高，生活中以精粮和动物性食物为主，对植物性食物的摄入严重不足，人是一种以植物性食物为主的杂食性动物，现在的生活方式已经违背了自然。

荠菜中含有大量的植物纤维，偶尔食用一次两次的荠菜对缓解胃肠道压力有很重要的作用，尤其是对便秘的朋友来说，膳食纤维能促进排便。

野菜有哪些

注意：苦菜和其名一样，带有苦味，因此，在食用之前最好用开水焯水处理，可去苦味，然后可凉拌也可炒食，美味极了。

苦菜

1、苦菜是菊科的一年生的草本植物，在不同的地方有不同的叫法，其学名较苦苣菜，还有苦菜、苦荬菜、小鹅菜等多个小名，在早春时期便开始生长，这段时间也是最嫩的时期，是野菜中最常见的一种，生长在田野、路旁、村舍附近，含有丰富的维生素和胡萝卜素，并且这种野菜也是中药之一，具有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效。

注意：苦菜和其名一样，带有苦味，因此，在食用之前最好用开水焯水处理，可去苦味，然后可凉拌也可炒食，美味极了。

荠菜

2、荠菜是十字花科的植物，也是在初春时节便会生长的野菜之一，这种菜在40~50年代时是贫穷老百姓最喜欢吃的野菜，有护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等多种名字，在部分地方还叫这种野菜为香菜，其口味可想而知，这种野菜炒熟之后质地柔软，不带苦味，香味浓郁，是野菜中的上上品。荠菜生长范围很广，几乎任何地方都可见。

茼蒿

3、茼蒿想必大家都很熟悉，就是我们平时说的蒿子、蒿菜、桐花菜。在开春之后开始生长，也是常见的野菜之一，这种野菜在味道上和苦菜相似，带有香味和苦味，在食用之前需要进行焯水去苦味，并且茼蒿也是中药材之一，具有安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃的功效。

苋菜

4、苋菜也叫三色苋，雁来红、老少年、老来少，在湖南等地也叫红蔊菜，这种野菜比较特殊，虽然来说是在春季生长，但是其食用期极长，若是在家自己种植几颗，每隔一个星期就能采摘一次其嫩叶，炒菜很好吃，最主要是其汤汁紫色带红，给小孩泡饭，哄小孩多吃饭那可是一绝。

荠菜孕妇能吃吗

在我国民间有这么一句俗话“春来荠菜胜羔豚”，这种野菜在村级生长旺盛，适合在早春时节采收食用，但是孕妇和正常人不同，很多平常能吃的蔬菜，怀孕期间都不能食用，荠菜就是其中一种。

荠菜孕妇能吃吗

1、荠菜孕妇不能吃。

在我国民间有这么一句俗话“春来荠菜胜羔豚”，这种野菜在村级生长旺盛，适合在早春时节采收食用，但是孕妇和正常人不同，很多平常能吃的蔬菜，怀孕期间都不能食用，荠菜就是其中一种。

孕妇为啥不能吃荠菜

2、在国内外经过多种动物实验，都一致表明：荠菜有明显的收缩子宫的作用，孕妇不适合食用。

1.荠菜有类似麦角的作用，对括约肌有刺激作用，其浸膏用于动物离休子宫或肠管，均呈显著收缩。

2.全草的醇提取物有催产素样的子宫收缩作用，能使小鼠、大鼠离体子宫收缩。

3.水煎剂与流浸膏均能兴奋动物子宫，对大鼠离休子宫（未孕），兔在体子宫（己孕及未孕），猫在体子宫（未孕）都能加强其收缩。

孕妇吃荠菜有啥危害

3、1.孕妇吃荠菜可引起子宫收缩，吃的量较小会引起腹痛，影响孕妇正常的生活，吃的过多会直接引起流产。

2.孕中晚期相对于孕早期，胎儿对外界干扰的抵抗力有所提升，吃荠菜的量不是很多的话不会出现流产现象，但由于频繁的出现胎动，会影响胎儿的生长发育，严重可出现早产。

产妇能吃荠菜吗

4、孕妇不能吃荠菜，但是产妇却可以吃，荠菜中含有荠菜酸，这种成分能促进血小板的止血功效，对产妇生产之后的恢复有一定的帮助，并且荠菜的收敛作用也能帮助产妇子宫的复原。