花椒经验分享
图钉问：
想做鱼火锅可以放花椒吗？正好家里有花椒，之前在外面吃火锅的时候，火锅里面都有放花椒的，另外，吃花椒有没有什么相克的食物啊？
图老师答：
做鱼火锅可以放一些花椒，但是花椒有青花椒和红花椒，清花椒是香但是不麻，红皮花椒很麻，但是不怎么香，可以两种各放一点，这样火锅就会又香又麻了。
花椒跟其他的食物一起吃，并没有特别的禁忌，只是花椒本身风味独特，跟有些食物一起吃会影响食物本身的味道。比如西红柿、鸡蛋、南瓜等等，放花椒的话味道可能会有些怪异。
另外，花椒有刺激性，属于热性食物，孕妇、便秘、阴火虚旺者忌食。
花椒有什么用途
花椒断奶回乳
1、取花椒6克，加大约400毫升水后浸泡约1小时后煎水至汁液只有200毫升，然后加入红糖30~60克，在断乳后当天趁热喝下后，坚持每天喝1次，1~3天后可以回乳。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com）花椒治疗痛经
2、花椒10克，胡椒3克，将两者研磨成细粉后用适量的白酒调成糊状，敷在肚脐眼处，可以在用伤湿止痛膏敷抹一层，每天1次能够帮助缓解因为寒凝气滞引起的痛经。
花椒治疗秃顶
3、取适量的花椒浸泡在酒精度较高的白酒中，浸泡约1周之后用干净的软布蘸取白酒涂抹在头皮上，每天可以进行数次涂抹。另外配合姜汁洗头，治疗秃顶的效果会更好。
花椒治疗痔疮
4、取1把花椒装入缝制的布袋中，封口后用开水沏于盆中，先用热气熏患处，待水温适宜时，再进行坐浴，大约20分钟即可，每天可以早晚一次治疗痔疮。
花椒有什么功效与作用？
图钉问：
花椒有什么功效与作用？
图老师答：
花椒味辛、性热，归脾、胃经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。
1.增加食欲
花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
2.降血压
有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
3.驱虫
服食花椒水能驱除寄生虫。
4.粮食防虫
存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。
5.油脂防“哈味”
在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。
6.菜橱防蚁
在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。
7.食品防蝇
在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。
8.沸油防溢
油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。
9.防牙痛
如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。
花椒水的功效与作用
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花椒的成分
1、从现代医学的角度来剖析花椒，其主要营养成分是植物甾醇、不饱和有机酸、柠檬酸、川椒素、皂素。
暖胃开胃
2、在烹饪菜肴时使用花椒，可让菜肴带上麻香味，具有开胃下饭、促进消化、去腥的作用，而且能暖胃止痛。尤其在烹饪牛肉、羊肉、鱼、蟹、虾时使用。
防腐
3、花椒中的部分成分有抑菌防腐的作用，在腌制猪肉、鸭肉、鸡肉加入少量花椒时，不仅可以增加麻香辛辣味，而且可以防腐。
止牙疼
4、花椒9克，荜茇6克，樟脑6克，加水200毫升煎煮，放入瓶中备用，用棉签蘸取药液涂抹于患处，或棉球蘸取药液适量放置在患处上下牙齿间咬紧，15~30分钟即可达到止痛目的，3~5次即可治愈。
