首先,宰杀好的母鸡,清洗干净。鸡很大,宰杀后还有4斤半重,备好所有用料,做给老人的,特意加了当归和人参
(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)其次,鸡放入锅中,加水没过鸡,.水开后撇去浮沫,把所有料都放入,大火煮5分钟后转微火。微火就是稍微冒泡就行了。
(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)最后,再把它放入锅中用微火大概煲8个小时左右,当看到鸡汤的颜色变为黄腾腾的时候,再取出一部分的鸡肉往上面放一些调味粉,再撒上一些香葱,就可以了。
(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)注意事项在做人参炖老母鸡的时候,所选用的鸡肉,一定要是新鲜的,不要采用冷冻鸡肉。