【图】你对维生素B2够了解吗?

　　日前，国家质检总局在官网上公布了最新一期进口不合格食品、化妆品黑名单，某大牌婴儿配方奶粉再次上榜，主因是维生素B2超标、泛酸未达标准，被予以销毁处理。
　　专家表示，维生素B2摄取过量一般不会对肝脏、肾脏等器官造成危害。这与维生素B2的特性有关。维生素B2是一种水溶性维生素，经胃肠道吸收后，溶于体液之中，在肝脏代谢，在体内并不储存。若体内维生素B2含量过多，多余的部分会通过尿液、粪便等排出体外，不会在人体内蓄积，一般不会对肝脏、肾脏等器官造成危害，仅会造成尿色变黄。在这一点上，成人与婴幼儿之间没有大的差别。但对于脂溶性维生素如维生素A、D、E、K等能溶于油脂，不易溶于水，若摄入过多，则会随脂肪为人体吸收并在体内蓄积。
　　有公开资料显示，维生素B2摄取过多，也可能引起瘙痒、麻痹、流鼻血、灼热感、刺痛等。作为一种微量营养素，成年人对维生素B2的需求量为每天1.5毫克左右，但这并不等同于每天需要摄入的标准量，因为人们摄入的营养元素未必会被充分吸收，除此之外，生活中压力过大、经常喝咖啡等情况，都会导致tulaoshi对维生素B2的需求量上升。作为人体必需的13种营养素之一，维生素B2是很多种酶的组成部分，可以有效地促进蛋白质、脂肪和糖的代谢过程，促进生长发育和细胞的再生，并且可以维护皮肤和黏膜的完整性。同时还可以增进视力，减轻眼睛的疲劳。日常生活中保持均衡饮食，便可以保证摄入足量的维生素B2。动物肝脏、谷物、蛋黄及牛奶中均含有丰富的维生素B2。
　　无论是成人还是婴幼儿，日常的均衡饮食即可保证对维生素B2的足量摄取，并没有必要进行专门的补充。
　　但临床上会遇到很多儿童严重偏食，不爱吃动物性蛋白质和新鲜蔬菜、水果类食物的现象，这样会导致体内缺乏维生素B2。长期缺乏维生素B2将会导致儿童皮肤黏膜病变，并出现口角炎、口腔溃疡、唇炎、舌炎、结膜炎、脂溢性皮炎等，甚至出现缺铁性贫血、骨髓发育不良等症状。一般认为泛酸也是维生素B类物质，代谢特点与水溶性维生素相似，严重缺乏会造成肠吸收不良、腹泻等病症。

延伸阅读：

让你长命百岁的10个健康习惯

细节决定成败，长寿也不例外。一些不起眼的生活习惯直接关系到寿命长短。英国《每日邮报》近日载文，刊出多所大学研究总结的“让你长命百岁的10个健康习惯”。

1.吃红色食物。英国医学研究会人类营养研究所苏珊·杰布博士研究发现，红色食物保健效果加倍，比如红辣椒的维生素C含量超过橙子，甜菜根中的硝酸盐有助于扩张血管，防止癌症、心脏病等疾病。红葡萄富含能抗炎抗癌降脂的白藜芦醇。

2.每天1杯茶。美国哈佛大学医学院研究发现，茶叶中的多种抗氧化剂具有扩张血管作用，可使心脏病发作幸存率提高28%。

3.瘦肉取代肥肉。英国营养学家洛瑞恩·麦克里博士最新研究发现，用瘦肉取代香肠等脂肪含量较高的肥肉，可减少饱和脂肪摄入量，降低患心脏病和认知障碍症的风险。

4.常吃洋葱。美国纽约州立大学一项研究发现，洋葱富含具有抗炎作用和促进免疫力的硫化物，有助降低结肠癌、喉癌和卵巢癌风险。

5.多吃香蕉等富钾食物。英国营养学家莎拉·申克博士表示，香蕉等富钾食物有助于降低高血压，防止脑卒中和心脏病。钾的日推荐量为3.5克，一根香蕉含钾约4.7克。

6.经常喝牛奶。美国抗衰老专家迈克·莫伦诺博士认为，牛奶中的维生素D可有效抗击炎症。缺少维生素D会增加患上骨质疏松症和类风湿关节炎的风险。

7.用酸奶取代其他零食。英国营养学家莎拉·申克博士称，酸奶中的益生菌不仅有益肠道健康，而且有益免疫系统。

8.每口饭嚼20次。日本奥羽大学科学家最新研究发现，吃饭咀嚼不充分会使2型糖尿病危险翻倍，细嚼慢咽更有益营养吸收。

9.吃点葡萄干。美国农业部科学家最新研究发现，葡萄干、梅干、蓝莓和黑莓等食物抗氧化剂含量是其他食物的20倍，堪称“超级食物”。