【图】秋季养阴润肺食物调补

　　在“秋风起，三蛇肥”的季节里，人们总觉得这是大量进补的时机，纷纷使用“鸡蛇褒”、“狗肉煲”、“龙虎凤”一类的补品。其实，这是一个进补的误区。

　　早在2000多年前，在中医经典著作《黄帝内经》中便有“春夏养阳，秋冬养阴，以从其根”的养生理论，千百年来一直成为中医养生学的指导思想。

　　因为，秋季天气干燥阴冷，人体内的水分相对减少，加之人因饮水不足，进食烘烤食物、火锅、饮酒祛寒等，均会加重体内“阴分”的不足。如果不注意人体内“阴分”的调节和补充，便会引起心血管、肠胃消化系统疾病的发生。所以，在秋季宜注意“养阴”，以防止疾病的发生。

　　秋季养阴宜用以下食物：

　　第一，野菊花。野菊花加蜂蜜饮，是一种调节阴阳平衡的调补佳品。具体做法：每天用野菊花5~10克，蜂蜜适量，以个人口味为主，开水泡服，味道变淡再加蜂蜜。

　　中医认为，野菊花性味辛、苦、凉，具有疏风清热、消肿解毒的功效。常用于风热感冒、肺炎、白喉、胃肠炎、高血压以及疮疔等皮肤病。蜂蜜性味甘、平，有补中益气、润燥止咳、解毒止痛的作用，是历代医家秋冬防燥滋补的首选天然食品。特别是在我国南方，秋季除了干燥外，仍然“火气十足”。加上经常食用辛香炸炒食物，人会出现干咳、咽喉疼痛、唇干舌燥、皮肤作痒等现象。在这种情况下，需要既有清热作用又可滋阴润燥的食物调节。

　　秋季的时令花卉——野菊花，为菊科植物野菊或香岩菊。在秋天开花时，可以摘取晒干备用。野菊花的栽培较易，可用分枝、扦插等方法栽培。野菊花对生长环境要求不严。蜂蜜可用市面上的普通蜂蜜。

　　第二，梨。金秋时节，正是梨大量上市的时候。梨清甜爽口，深受人们喜爱。

　　中医认为，梨性味冷、甘、微酸，具有润肺、清痰、止咳、降火、清心等功效。秋天燥气当道，人易出现口干唇焦等“秋燥”Tulaoshi.Com的症状。因此，秋天食梨最适宜，对人大有益处。

　　梨的不同吃法，可产生不同的药效。所以，民间吃梨有“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”的说法。生吃梨能明显解除上呼吸道感染所出现的咽喉干、痛、痒、声哑以及便秘、尿赤等症状。生梨对于肝阳上亢或肝火上炎型高血压病人大为适宜，经常食用可滋阴清热，使血压下降、头昏目眩减轻。生梨亦有保肝、助消化、促食欲的作用。把生梨去核后，塞入贝母5克，加冰糖10克，加水适量，文火炖熟，服汤吃药，对于痰热、咳嗽的患者疗效最佳。把生梨加糖或蜂蜜熬成膏，即成“秋梨膏”，它可治疗咳嗽或肺热。如经常食用炖好的熟梨，能增加口中的津液，维护保养嗓子。把黑豆装入梨肚内，再用适量冰糖一起大火炖约一小时，即成黑豆酿梨，常食可治疗老年性气管炎。

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让你长命百岁的10个健康习惯

细节决定成败，长寿也不例外。一些不起眼的生活习惯直接关系到寿命长短。英国《每日邮报》近日载文，刊出多所大学研究总结的“让你长命百岁的10个健康习惯”。

1.吃红色食物。英国医学研究会人类营养研究所苏珊·杰布博士研究发现，红色食物保健效果加倍，比如红辣椒的维生素C含量超过橙子，甜菜根中的硝酸盐有助于扩张血管，防止癌症、心脏病等疾病。红葡萄富含能抗炎抗癌降脂的白藜芦醇。

2.每天1杯茶。美国哈佛大学医学院研究发现，茶叶中的多种抗氧化剂具有扩张血管作用，可使心脏病发作幸存率提高28%。

3.瘦肉取代肥肉。英国营养学家洛瑞恩·麦克里博士最新研究发现，用瘦肉取代香肠等脂肪含量较高的肥肉，可减少饱和脂肪摄入量，降低患心脏病和认知障碍症的风险。

4.常吃洋葱。美国纽约州立大学一项研究发现，洋葱富含具有抗炎作用和促进免疫力的硫化物，有助降低结肠癌、喉癌和卵巢癌风险。

5.多吃香蕉等富钾食物。英国营养学家莎拉·申克博士表示，香蕉等富钾食物有助于降低高血压，防止脑卒中和心脏病。钾的日推荐量为3.5克，一根香蕉含钾约4.7克。

6.经常喝牛奶。美国抗衰老专家迈克·莫伦诺博士认为，牛奶中的维生素D可有效抗击炎症。缺少维生素D会增加患上骨质疏松症和类风湿关节炎的风险。

7.用酸奶取代其他零食。英国营养学家莎拉·申克博士称，酸奶中的益生菌不仅有益肠道健康，而且有益免疫系统。

8.每口饭嚼20次。日本奥羽大学科学家最新研究发现，吃饭咀嚼不充分会使2型糖尿病危险翻倍，细嚼慢咽更有益营养吸收。

9.吃点葡萄干。美国农业部科学家最新研究发现，葡萄干、梅干、蓝莓和黑莓等食物抗氧化剂含量是其他食物的20倍，堪称“超级食物”。