秋季饮食养生小汇
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秋季三个月的饮食总原则:宜少食辛味,多食酸味,即减少食用辛辣口味的食物,如:葱。姜、蒜、韭菜;多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同.是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺,回收阳气为主,即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食,少食寒凉之物,以固摄人体正气。由于天气燥凉变化不同,饮食原则可依据节气的变化相应调节,即依据立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降六个节气做相应调整。
立秋、处暑节气常人的饮食养生:
立秋、处暑是秋季的前两个节气,是人们还未忘记夏日暑热的时期。常人饮食宜食用口味酸涩、性温的食品。主食宜选用高梁、小米、马铃薯,有条件者可食用藕粉糕。高梁又称米稷、稷秫,味甘、涩,性温入肺、胃经。本品炒香与焦大枣共研细末,加适量白糖,温开水送下,可治疗小儿消化不良。高梁的糠皮内含大量鞣酸与鞣酸蛋白,收敛止泻作用非常强,是秋季收敛阳气的饮食佳品。小米又称粟米,味甘、咸,性凉入脾、胃、肾经。粟米又称硬粟,山东最多,五谷中最硬,但得浆水则易化。它含较高的蛋白质、脂肪,含丰富的谷氨酸、脯氨酸等,补益作用极强。小米锅巴又称黄金粉,健脾消食,止泄作用佳。马铃薯俗称土豆、山药蛋、洋山芋,味甘,性平入肾、大肠经,我国大部分地区均见,本品可补中益气,健脾肾,消炎。藕粉糕,取藕粉、糯米粉、白糖各250g,将三者放入盆中加开水,揉成面团,放在笼内蒸熟即可。本品不但是立秋、处暑两节气的补益佳品,而且也是体虚胃弱、失血者的最适配方,以养血止血见功。
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生活小常识之水果的清洗方法
葡萄表面有一层白霜,还粘附着一些泥土啊,手重了洗烂,手轻狂了洗不掉,怎么办?
清洗方法:把葡萄放在水里面 然后放入两勺面粉或淀粉,不要使劲的去揉它,只需来回倒腾,然后放水里来顺地刷筛洗,面粉和淀粉都是有粘性的,它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。
平常吃苹果,有许多人喜欢连皮一起吃,但面的许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。
清洗方法:苹果过水浸湿后,在表皮放一点盐,然后双手握着草果来回轻轻地搓,这样表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。
杨梅外表高低不平,稍稍用力就会破损,有的人干脆不洗就吃,但它本身又可能里面含有寄生虫,让人不知道从何下手。
清洗方法:将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用,因盐水有杀灭某些病菌的作用,另外,亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
新鲜的桃子好吃,就是毛太多,难清除。
清洗方法:可先用水淋湿桃子,然后抓一把盐涂在桃子表面,轻轻搓一搓后,再将桃子放在水中泡一会,最后用清水冲洗干净,桃毛就会全部去除了。或者,也可以在水中加少许盐,将桃子直接放进去泡一会儿,然后用手轻轻搓洗,桃毛也都全掉了。
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