【图】夏天吃的菜能促进身体健康有哪些

夏天天气炎热，很多人都由于这种情况导致胃口下降，食欲不振。今天，图老师小编就来和大家一起说说夏天吃什么菜好，吃什么才能提高食欲，并且对身体补充足够的营养物质。现在就和图老师小编一起来了解下吧! 　　夏天吃什么菜好　　夏天可多吃一些凉性的蔬菜，这样才具有解暑以及利尿的作用。蔬菜中有很多蔬菜都是属于凉性的，例如黄瓜、丝瓜以及苦瓜等等。除此之外，茄子、山药、芹菜、番茄、生菜、芦笋等也是一个很好的选择。　　除了需要多吃凉性的蔬菜之外，一些具有杀菌作用的菜品也是一个很好的选择。专家告诉我们，夏天是各种肠道传染病高发的季节，所以多吃一些具有杀菌作用的食物是非常有必要的。日常杀菌食物有很多，例如葱蒜类、韭菜、大葱、香葱、洋葱以及大蒜等都是不错的选择。大量食物对于大量的细菌都有灭杀作用，例如杆菌、真菌以及病菌作用很好。另外，如果想要服用大蒜来起到杀菌的作用，最好是生吃。　　除此之外，夏天还应该多吃一些水分比较充足的食物，这样才能够很好的为身体补充充足的水分。夏天很多的瓜果中含有的水量都非常的高，甚至有些还高于百分之九十以上。冬瓜的含水量是所有瓜果中最高的一种，水分高达百分之九十六。其次，西瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等的含水量也非常的不错。在夏天的时候经常吃一些这样的瓜果，不仅能够补充水分，同时还可以降低身体中的血压，起到保护血管的作用。　　弄清楚了夏天应该吃哪一类型的食物之后，我们一定要养成良好的饮食习惯。每天都要坚持吃早餐，并且早餐一定要营养丰富，例如牛奶、奶片、鸡蛋、包子都是很好的选择。除此之外，还需要搭配上一些新鲜的水果或者是蔬菜，这样才能够为身体提供足够的营养。　　而午餐以及晚餐则是要搭配合理，天气热的时候可以选择吃一些绿豆粥，并且搭配上一些容易消化的食物，同时热量也一定要注意。想要增加食欲，那么在烹饪的手法上一定要多样化，不能够太过于油腻，所以可以使用蒸煮或者是凉拌的方法。可以多吃一些冬瓜番茄排骨汤或者是蘑菇汤等，同时多吃一些蔬菜还有瓜果，也可以增加一些酸酸甜甜的调味料，这样才能够更好的增加食欲。　　具体的夏天适合吃的食物如下：　　第一：绿豆　　众所周知，绿豆具有很好的清热解毒以及消暑解渴的作用。所以，在夏天吃上一碗绿豆粥是一个非常美好的享受，不仅能够排毒消肿，同时还能够解渴，增加身体中碳水化合物的摄取，维持身体正常的基础代谢，同时补充身体中的消耗量。　　需要特别注意的是，在煮绿豆粥的时候，时间一定不能够太长，避免绿豆中含有的维生素以及有机酸被破坏。　　第二：胡萝卜　　胡萝卜也是生活中常见的一种食物，具有清热解毒以及滋润肠道的作用。一般情况下，我们制作胡萝卜的时候都会榨汁，随后加入蜂蜜或者是柠檬汁，这样不仅味道更好，同时还有治疗便秘以及排毒的作用。胡萝卜对于治疗便秘效果非常的不错，因为胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，这种物质进入身体之后能够中和毒素，并且排便的作用非常的不错。　　第三：山药　　山药对于消化系统有着非常不错的作用，并且能够促进整个消化系统进行整顿以及治疗，减少身体中(m.tulaoshi.com)的脂肪过多的囤积，所以也有一定的减肥作用。另外，山药中含有的一些物质是身体所需要的营养，所以经常服用山药也能够很好的增强免疫力。　　第四：西红柿　　西红柿的烹饪方法有很多，不仅可以生吃，也可以煮熟之后服用。专家告诉我们，西红柿生吃排毒作用是最好的。除此之外，也可以将西红柿榨汁服用，不仅能够开胃解渴，同时也能够提高身体免疫力。　　图老师小编建议　　夏天吃什么菜好，一定要选择那些营养含量丰富，同时又含有水分比较多的食物。除此之外，在食物的烹饪方法上面也要特别的注意，最好选择一些凉拌或者是清蒸的手法，这样制作出来的食物口味上更加的清淡。夏天天气炎热，很多人的胃口以及消化能力也随之下降，所以这个阶段的日常饮食是非常重要的，千万不能够掉以轻心。

夏季怎么预防肠胃炎、中暑

　　小暑已到，加之连日高温，许多门诊医师表示近日肠胃炎、中暑患者也日益增多。为此，炎炎夏日，朋友们一定要更加注意日常的预防保健。　　夏季如何预防肠胃炎、中暑？　　1、晚睡早起尽量午休　　夏季，是人体阳气生长最旺盛的时候，酷暑时节，常常会出现不可名状的困乏和烦躁，若没有休息好，白天通常会觉得疲惫和犯困，因此良好的作息可保证一个人充足的精力。　　夏季适合晚睡早起，入睡时间以晚上十点到十一点之间为宜，早上五点到六点之间起床，同时午休十分关键。睡眠过程中，必须保证室内的空气流通和适宜的温度。小孩一定要遮盖好肚脐，以免受寒。老年人最好白天不要出门，在室内静养。进行户外活动，散步、太极拳是首选的运动方式。　　2、饮食清淡常备生姜　　在饮食滋补方面，以清补、健脾、祛暑化湿为原则，根据自身体质，适当选择清淡饮食，吃一些甘凉清润、祛暑利湿、清热解毒的食物，如绿豆、冬瓜、西瓜、苦瓜、荷叶、茶水等。　　炎热夏季，很多人会患空调病，人们在室内吹着空调，室内外温差可达十几度，加上大量食用冷饮，容易伤及阳气。防治空调病，生姜是良药。据介绍，生姜具有通经络、散风寒、泄浊气、开脾胃等作用，可祛除寒湿之气。　　此外，市民家中应当常备生姜。将姜片用开水冲泡，或加入绿茶少许，每日饮用，可有效防治空调病，三周岁以上的小孩可适量食用。　　3、喝温开水慢速少量　　每次运动完，就咕嘟咕嘟地灌下一瓶冰矿泉水，这不，肠胃出了问题。喜欢运动的高中生小陈诉苦。　　炎热的天气，一动则大汗淋淋。为解酷暑，不顾一切地喝冷饮最容易发生肠胃疾病。据了解，摄入冷饮会使胃肠黏膜突然遇冷而使原来开放的毛细血管收缩，使平滑肌痉挛，引起胃肠不适、绞痛甚至腹泻。那么夏季如何饮水呢？　　夏天水分流失较多，及时补水很关键。但饮水最好喝温水，慢速少量，一次不超过200毫升。一次性快速大量喝水，会迅速稀释血液，加大心脏的负担。运动过后，这种情况更加严重。大量出汗时，暴饮会反射性地加大出汗量，进一步增加钠、钾等电解质的损失，往往会产生越喝越渴的感觉。

夏季食品安全消费要注意的事项

　　夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，食物中毒高发、频发。针对夏季食品安全特点，为保障公众饮食安全，预防食物中毒发生，国家食品药品监督管理总局特提出以下注意事项：　　一、食品选购应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场，要购买感官正常的食品或食品原料，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象。特别是需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件（一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下）。　　二、夏季要特别注意食物保藏。需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱保存，避免在室温暴露过长导致腐败变质。冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜。蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼等要分开保存。听装、瓶装、罐装、利乐纸盒、真空包装等包装食品，即开即用，开启后应及时冷藏且不宜久存。烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时；剩菜、剩饭等要及时冷藏，冷藏时最好用保鲜膜包好，冷藏时间不宜超过24小时，再次食用前要彻底加热，并确认无变质后方可食用。　　三、食物制作过程要注意清洁卫生。食材要洗净，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分开。加热烹制的食物要烧熟煮透；凉菜要现吃现做，tuLaoShi.com可适量加入生蒜或醋杀菌。不吃或少吃生食海产品。　　四、外出就餐应选择有证餐饮服务单位并索要发票或收据，建议选择食品安全动态等级评定高的餐饮单位就餐。烧烤食品原料储存条件不当容易腐败且烧烤加工中可形成苯并芘等有害物质，建议慎食，特别是不要贪吃无证摊贩烧烤。　　五、消费者食用购买的食品或者在外就餐出现不适，要及时就医，保留病历卡、化验报告等相关资料。
延伸阅读：

生活常识——醋的妙用

1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。

2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。

3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。

4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。

5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。

7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。

8、饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。

9、餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。

醋的妙用

1: 醋是家庭烹调的必备调味品。在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。