秋补“润”当道
漫长的酷热夏季,人们多进食冷饮、冰冻食品取凉,脾胃功能可能会略有减弱。因此在秋凉伊始时切忌贸然进补,要在秋季进补之前给脾胃一个调整适应的过渡时间,可以先补营养丰富又易于消化的食物,以调理脾胃、养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。
“观园三宝”补而不燥
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/qiujiyangsheng/)古语有云:“厚味伤人无所知,能甘淡薄是吾师。”由此可见素、淡结合的饮食,才真正有益健康。甘味食物又有生津的功效,而咸味食物则易使人出现口渴之象。
《遵生八笺》中云:“秋气燥,易食麻以润其燥。”就是说秋季干燥,应当多进食性滋润味甘淡的食品,既补脾胃又能养tulaoshi.com肺润肠,可防止秋燥带来肺及肠胃津液不足造成的不适。
大观园酒店大厨推荐了贾府养生菜“观园三宝”,教你食甘味、补而不燥。
观园第一宝:观园第一排,这道菜以内蒙古羊排为主料,却烤出了近似烤鸭的外焦里嫩。脆黄的表皮之下,是嫩嫩的粉红色的羊肉,肉汁都润在其中。咬上一口,表层的酥皮轻轻脆响,牙齿再咬下去,里面的羊肉却是完全不同的鲜嫩,肉汁几乎要流出嘴角。
一块羊肉烹制出如此多层次的口感,表皮酥脆,紧贴着表皮的肉却不干不柴,嫩到流汁,烹饪必然要费不少工夫。要把羊排腌制后加葱姜上笼蒸熟,再浇上热油,使羊排表面呈金黄色且表皮酥脆,这样便做出香气四溢、唇齿留香的“第一排”。
滋补点评:羊肉属高蛋白、低脂肪肉类。中医说羊肉味甘而热,能温中而暖下,可补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,是不错的温热补品。这道菜以蒸为烹饪主要手法,再浇上热油,制造出了烧烤的酥脆口感,却没有烧烤的燥。
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防辐射的7个小技巧
大家在日常生活中经常会碰到各种各样的辐射,虽然一般的辐射对身体可能不会产生很大的影响,但是还是需要我们注意。尤其是孕妇,特别应该注意防辐射,因为辐射可能会导致胎儿畸形或者早产等。下面分享一些防辐射的小技巧。
1.别让电器扎堆。不要把家用电器摆放得过于集中或经常一起使用,特别是电视、电脑、电冰箱不宜集中摆放在卧室里,以免使自己暴露在超剂量辐射的危险中。
2.勿在电脑身后逗留。电脑的摆放位置很重要。尽量别让屏幕的背面朝着有人的地方,因为电脑辐射最强的是背面,其次为左右两侧,屏幕的正面反而辐射最弱。可以穿防护服(防辐射背心或防辐射围裙)防辐射。
3.用水吸电磁波。室内要保持良好的工作环境,如舒适的温度、清洁的空气等。因为水是吸收电磁波的最好介质,可在电脑的周边多放几瓶水。不过,必须是塑料瓶和玻璃瓶的才行,绝对不能用金属杯盛水。
4.减少待机。当电器暂停使用时,最好不让它们长时间处于待机状态,因为此时可产生较微弱的电磁场,长时间也会产生辐射积累。
5.及时洗脸洗手。电脑荧光屏表面存在着大量静电,其聚集的灰尘可转射到脸部和手部皮肤裸露处,时间久了,易发生斑疹、色素沉着,严重者甚至会引起皮肤病变等,因此在使用后应及时洗脸洗手。
6.补充营养。电脑操作者应多吃些胡萝卜、白菜、豆芽、豆腐、红枣、橘子以及牛奶、鸡蛋、动物肝脏、瘦肉等食物,以补充人体内维生素A和蛋白质。还可多饮茶水,茶叶中的茶多酚等活性物质有利于吸收与抵抗放射性物质。
7.接手机别性急。手机在接通瞬间及充电时通话,释放的电磁辐射最大,因此最好在手机响过一两秒后接听电话。充电时则不要接听电话。
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