【图】秋季吃苦瓜养生不宜空腹食用

　　君子菜是什么?君子菜其实就是苦瓜，因其虽苦，但当苦瓜与其他菜烹饪时，不会把苦味传给别的菜，只苦自己不苦别人，由此得Tulaoshi.Com到君子菜的雅称。赶紧来了解苦瓜的好处吧。

　　秋季食用苦瓜宜忌当自知

　　从中医的角度讲，夏季的饮食方面要有一些苦味的食物，因暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，吃苦味食物可补气固肾，健脾燥湿，平衡机体功能。而苦瓜无疑是苦味食物的代表，它不但能清暑泻火、解热除烦、清心明目、益气壮阳，还是具有全方位营养价值的长寿食品。

　　现代营养学研究发现，苦瓜富含维生素C以及膳食纤维，还有类似胰岛素的物质，使其具有较好的降血糖作用，是糖尿病人的理想食品;而苦瓜当中的蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用;苦瓜中的苦瓜素享有脂肪杀手的称号，向来为减肥者所青睐;此外，苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等营养物质，是绿色蔬菜中营养价值较高的一种。

　　苦瓜营养价值虽高，但是在吃的时候讲究却不少，否则不但没有营养保健的作用，反而会有损健康。

秋季养气补血所需的保健食物

　　俗话说：气血好方能健康长寿。在干燥的秋季里我们更应该注重养气补血了。那么，秋季补血要多吃的食物有哪些呢？下面来看看中医首推的补血食物及食谱吧。

　　补血的食物

　　NO1 当归

　　当归归肝、心、脾和大肠经，通过长期的临床观察，中医早已明确其补血活血、调经止痛、润肠通便等主要功能。正如清代《本草经百种录》所说：当归为血家必用之药……实为养血之要品。若分用，当归身长于补血、润肠，当归尾长于活血止痛。

　　NO2 黑芝麻

　　有一个最简单的秘诀，黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。至于红色食物补血，理论则源于以形补形，以色补色。

　　芝麻入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。

　　NO3 桑葚干

　　桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中补血果的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。

　　NO4 黑枣

　　干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每100克含铁量在3.7-3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。

秋季引起食物中毒的原因注意饮食卫生

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　　秋季是食物中毒的多发季节，一定要做好预防工作，有可能引起食物中毒的原因有很多，下面给大家介绍几点。

　　第一，不注意饮食卫生，或者吃了腐败变质的食品，都有可能会引起食物中毒，因此在吃东西的时候一定要多加注意，注意饮食卫生，不吃变质食品，一旦发现食物有腐败或者闻到异味就不要继续食用了。有的人认为腐败或者有异味的食品经过油炸或者其他方法将腐败部位切除就可以去除异味就能继续食用了，这种观点是错误的，异味和腐败虽然被除去了，但并不代表有毒菌落彻底清除。

　　第二，吃了不新鲜或者未煮熟的海鲜也容易发生食物中毒，主要是因为海鲜内菌落较多，如果久置则会导致菌落进一步繁殖，就有可能会产生大量的有毒物质，而未煮熟的海鲜则是因为不能将菌落彻底消灭，大量的病菌进入肠胃则容易引起肠胃不适。

　　第三，水果、蔬菜上农药没有清洗干净就食用也容易引起食物中毒，而且这种由于食如农药而引起的中毒情况往往还比较严重。现在大多数蔬菜水果都要喷撒农药，因此在食用之前一定要清洗干净，即使是吃无公害蔬菜水果也要清洗干净。
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生活常识——醋的妙用

1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。

2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。

3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。

4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。

5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。

7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。

8、饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。

9、餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。