用料:野葛菜六百克，生鱼一大条，猪骨四至五块，罗汉果半个，盐少许，清水适量。
做法: (1)野葛菜连根洗净;生鱼劏好，去鳞、内脏，洗净;猪骨洗净 (2)烧滚多量清水，下全部用料，旺火烧滚，撇去浮沫，用文火煲三小时，用盐调味。
附注: (1)野葛菜有清燥、下火、除烦的功效 图老师(2)有人不除生鱼膽而食之，认为较有营养，但生鱼吃下的污物均积存在胃中，故去鱼膽再煲汤食之更安全。
（实习编辑：邓惠红）
夏季排汗要多吃酸味食物
持续高温让医院急诊室人满为患。高热、中风、腹泻、心梗……除了病人增多，人们普遍感觉不适。 专家介绍，气象对人体的伤害是多方面的，包括温度、湿度、气压、风力、日光等，这些因素或单独“行动”，或综合“侵袭”，会引起人体代谢、内分泌、体温调节等一系列功能失调而致病。
夏季出汗多而最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。若在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。
将上述各种食物加以科学搭配食用，则可充分满足心脏和脾脏对各种营养物质的需求。 上海预防专家傅善来医师建议，科学降温，这是战胜持续高温的保健良策。最理想的温度是室内外温差不要超过5℃~7℃。老人、小孩体温调节能力差，应尽量少“孵”空调。长期在空调环境里工作、生活的人，应穿一件外套。
坐着工作的人，尤其是女性，可在膝关节部位覆盖一块浴巾，不能贪图一时凉快，对着风口吹，以防低温对人体损害，发生月经不调、颈椎病、关节炎。
（实习编辑：邓惠红）
养生定律 拥有健康夏季首选
少人喜欢饭后马上饮茶，其实很不科学。喜欢饮茶的人尽量不要空腹饮茶，否则茶会稀释胃液，降低消化(消化食品)功能，时间久了容易引起胃炎。两餐间吃水果(水果食品)不仅能更充分吸收营养，还能补充身体能量(能量食品)的不足，减轻饥饿感。
养生24小时定律 拥有健康夏季首选
1.餐后喝茶不养生不少人喜欢饭后马上饮茶，其实很不科学。盲目喝茶，不仅起不到保健(保健食品)的作用，甚至会让身体越喝越差。因为茶叶中的鞣酸可与食物中的铁结合成不溶性的铁盐，干扰铁的吸收，时间长了易诱发缺铁(铁食品)性贫血。餐后1小时为饮茶的最佳时间。喜欢饮茶的人尽量不要空腹饮茶，否则茶会稀释胃液，降低消化功能，时间久了容易引起胃m.tulaoshi.com炎。
2.吃补药也要看时间上午8点消化系统的吸收功能最低，最适合服用维生素(维生素食品)类补品;如果将铁剂留到晚上19时服用，比起早上服用，疗效更理想;人体的血钙水平在午夜至清晨最低，因此，临睡前补钙可使钙(钙食品)得到充分吸收和利用。
3.17~19时对最容易当妈妈要想怀孕(怀孕食品)成功，选择17时至19时做爱，此时无论是精子的数量还是质量都达到了高峰，而且活动能力超强，也就是说，精子和卵子在此时最容易发生恋情，再就是15时至19时是女性(女性食品)的排卵时间，对那些有生育问题的夫妻会有帮助。
4.洗手需要15秒大多数人每次洗手时间平均不足8秒，这样很难有效清除手上的细菌。人的一只手上就约沾附有40多万个细菌，如果您有抠鼻子、揉眼睛(眼睛食品)的习惯，很有可能使病菌乘虚而入。在洗手时，一定要用肥皂和清水搓洗至少15秒。如果把握不好时间，可以哼唱两遍《祝你生日快乐》歌。
延伸阅读：
生活小常识之水果的清洗方法
葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土啊，手重了洗烂，手轻狂了洗不掉，怎么办？
清洗方法：把葡萄放在水里面 然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来顺地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。
平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，但面的许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/xiajiyangsheng/）清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着草果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。
杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知道从何下手。
清洗方法：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
新鲜的桃子好吃，就是毛太多，难清除。
清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会，最后用清水冲洗干净，桃毛就会全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。
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