【图】夏季六种有毒蔬菜不要生吃

　TuLaoShi.com　1、四季豆

　　最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。

　　2、鲜蚕豆

　　鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡。

　　3、金针菜

　　其次是金针菜，它的有毒物质秋水仙碱进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

　　4、鲜木耳

　　鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。

　　5、白木耳

　　腐烂变质的白木耳也可能导致中毒，它会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。

　　6、青西红柿

　　未成熟的青西红柿，它含有生物碱，人食用后也会导致中毒。

（实习编辑：刘秀琳）

内热重者夏季不宜吃生姜

　　在养生上一直有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。不过，并非所有人都适合吃姜，内热重的人生姜保健可能适得其反。

　　北京中医医院内科主任医师王国玮指出，生姜含有许多营养成分。研究发现，每100克新鲜生姜含蛋白质1.4克、脂肪0.7克、碳水化合物8.5克，还含有钙20毫克、磷45毫克以及丰富的胡萝卜素、维生素C、姜酮、龙脑、硫胺素、核黄素、尼克酸等。

　　不过，虽然生姜营养好，但却不是每个人都适合在夏季吃姜来保健。专家指出，体质偏寒者(如平常有怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状的人)，或胃寒者(如喜食热饮、干呕清水等症状的人)，食用生姜较为合适。但内热较重者，如患有肺热燥咳、胃热呕吐，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人;或胃热者，如有口臭等症状的人，则不宜食用生姜。如果受寒以后突出的症状是喉痛、喉干、大便干燥等，也不宜食用生姜。另外，脏腑有热者也应慎食生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。

　　专家还指出，食用生姜虽然保健，但不能吃多了，每次食用10克左右生姜最好。姜不能食用过多，吃多了大量姜辣素会刺激肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状。另外，烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物。如果肝脏病患者误食烂姜，不但会加重对肝细胞的损害，还会危及病人生命。

（实习编辑：刘秀琳）

夏季旅游防晒的策略

　　护理皮肤的重要环节

　　●出外旅游前二十分钟，请细心为肌肤涂上防晒用品，从容迎接阳光。双手、脚踝、甚至颈后都是一些容易忽略的地方，所以要让你的防晒品也照顾到这些小角落。面对烈日，最好的方法是三十六计“躲”为上计。尽量避免在11点至15点曝晒在阳光下。如无法避免即便在挥汗如雨的时候，为了美与健康还是戴上遮阳帽、打上遮阳伞，穿件外罩再出门吧!

　　●同一罐防晒霜不能连续使用两个夏季，因为防晒霜接触空气、阳光后，其性能、功效都会发生变化，不易长久保存。

　　●一般来说防晒霜须每两个小时重新涂擦一次才可保证良好效果。若进行大体力运动或到海滨游泳时，应选用抗汗防水的防晒品。游泳后应用柔性肥皂洗去身上的防晒油，然后全身都要涂润肤霜或晒后油。

　　●对于烈日下的儿童，防水及抗过敏的防晒品是必不可少的，最佳的方法是再配以遮阳帽。注意每小时重复涂擦一次防晒霜，连帽檐下的耳朵、颈部也不能遗漏。不足6个月的婴儿绝对不能带到海滩去晒太阳。

　　●如果皮肤已被晒伤，可利用夜间保养。选择一些具有安抚、镇定及舒缓肌肤促进细胞再生的修护液涂擦，避免用热水清洗和再次曝晒，因为皮肤有记忆功能，一旦受损，就潜伏下恶变的基础。同时不要抓挠灼伤的肌肤，以免细菌感染和留下疤痕。

　　●补充维生素维生素是维系人正常新陈代谢的营养素之一，也是皮肤健美的重要因素。外出旅行时，日程紧张，旅途劳累甚至每日三餐也无法按时保证，有时更不在乎饮食的质量。缺少维生系的皮肤会变得干燥、浮肿，暗淡无光，因此在旅行中应多吃新鲜干净的水果和蔬菜，多吃清淡食品，减少皮脂腺分泌，有利于皮肤的卫生。也可随身携带一瓶维生素营养药品，可随时随地补充维生素。 TuLaoShi.com
延伸阅读：

让你长命百岁的10个健康习惯

细节决定成败，长寿也不例外。一些不起眼的生活习惯直接关系到寿命长短。英国《每日邮报》近日载文，刊出多所大学研究总结的“让你长命百岁的10个健康习惯”。

1.吃红色食物。英国医学研究会人类营养研究所苏珊·杰布博士研究发现，红色食物保健效果加倍，比如红辣椒的维生素C含量超过橙子，甜菜根中的硝酸盐有助于扩张血管，防止癌症、心脏病等疾病。红葡萄富含能抗炎抗癌降脂的白藜芦醇。

2.每天1杯茶。美国哈佛大学医学院研究发现，茶叶中的多种抗氧化剂具有扩张血管作用，可使心脏病发作幸存率提高28%。

3.瘦肉取代肥肉。英国营养学家洛瑞恩·麦克里博士最新研究发现，用瘦肉取代香肠等脂肪含量较高的肥肉，可减少饱和脂肪摄入量，降低患心脏病和认知障碍症的风险。

4.常吃洋葱。美国纽约州立大学一项研究发现，洋葱富含具有抗炎作用和促进免疫力的硫化物，有助降低结肠癌、喉癌和卵巢癌风险。

5.多吃香蕉等富钾食物。英国营养学家莎拉·申克博士表示，香蕉等富钾食物有助于降低高血压，防止脑卒中和心脏病。钾的日推荐量为3.5克，一根香蕉含钾约4.7克。

6.经常喝牛奶。美国抗衰老专家迈克·莫伦诺博士认为，牛奶中的维生素D可有效抗击炎症。缺少维生素D会增加患上骨质疏松症和类风湿关节炎的风险。

7.用酸奶取代其他零食。英国营养学家莎拉·申克博士称，酸奶中的益生菌不仅有益肠道健康，而且有益免疫系统。

8.每口饭嚼20次。日本奥羽大学科学家最新研究发现，吃饭咀嚼不充分会使2型糖尿病危险翻倍，细嚼慢咽更有益营养吸收。

9.吃点葡萄干。美国农业部科学家最新研究发现，葡萄干、梅干、蓝莓和黑莓等食物抗氧化剂含量是其他食物的20倍，堪称“超级食物”。

10.每晚一杯红酒。每晚喝一杯红酒(125毫升)可获得护心抗癌防认知障碍症的类黄酮和白藜芦醇。