草鱼,鲤科。体延长,亚圆筒形,体长大1m余。体青黄色。头宽平,口端位,无须。咽齿梳状。栖息水的中下层,以水草为食。3-4龄成熟,在江河上游产卵,可人工繁殖。生长快,最大个体达30kg左右。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系,肉味美,鱼胆有毒。
草鱼一般喜栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域。具有河湖洄游的习性,性成熟的个体在江河、水库等流水中产卵,产卵后的亲鱼和幼鱼进入支流及通江湖泊中,通常在被水淹没的浅滩草地和泛水区域以及干支流附属水体(湖泊、小河、港道等水草丛生地带)摄食育肥。冬季则在干流或湖泊的深水处越冬。草鱼性情活泼,游泳迅速,常成群觅食,性贪食,为典型的草食性鱼类。其鱼苗阶段摄食浮游动物,幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等,体长约达10厘米以上时,完全摄食水生高等植物,其中尤以禾本科植物为多。草鱼摄食的植物种类随着生活环境里食物基础的状况而有所变化。
草鱼和其它几种家鱼的生殖情况相类似,在自然条件下,不能在静水中产卵。产卵地点一般选择在江河干流的河流汇合处、河曲一侧的深槽水域、两岸突然紧缩的江段为适宜的产卵场所。
糖醋松鼠鱼是什么地方菜
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)糖醋松鼠鱼早在乾隆帝下江南时,苏州就有“松鼠鲤鱼”了。所以糖醋松鼠鱼应该是苏州有特色佳肴。那么糖醋松鼠鱼属于哪个菜系呢?看下文解说。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)【基本资料】
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)类别:素食食谱
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)工艺:糖醋溜
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)口味:糖醋味
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)食用:中餐晚餐
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)主料:土豆(黄皮)250克
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)辅料:冬笋15克 香菇(鲜)15克 豌豆10克 胡萝卜10克 青椒5克 菠萝10克
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)调料:醋20克 番茄酱10克 盐5克 味精3克 淀粉(蚕豆)5克 小葱5克 姜5克 香油5克 大蒜(白皮)5克 花生油50克 胡椒粉3克 白砂糖30克
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)糖醋松鼠鱼的历史典故:
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)据说早在乾隆皇帝下江南时,苏州就有“松鼠鲤鱼”了,乾隆曾品尝过。后来便发展成了“松鼠桂鱼”。清代《调鼎集》中有关于“松鼠鱼”的记载:“取季鱼,肚皮去骨,拖蛋黄,炸黄,作松鼠式。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)问:醋松鼠鱼是什么地方的菜?
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)答:糖醋松鼠鱼是苏州的特色佳肴。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)问:糖醋松鼠鱼是哪个菜系?
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)答:糖醋松鼠鱼属于江浙菜系的。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)【小编点评】
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)糖醋松鼠鱼是素食菜谱之一,以冬笋为制作主料,糖醋松鼠鱼的烹饪技巧以为主,口味属于糖醋味。本菜造型逼真,酸甜适口,常使食客惊诧不已。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)酸菜鱼用什么鱼这个问题,不同的人可能有不同的回答,一般来说酸菜鱼适宜用刺少柔嫩的淡水鱼制作,但是具体到做酸菜鱼用哪种鱼口感最好就是见仁见智了。今天小编就特别为你介绍一下草鱼、鲤鱼、黑鱼三种鱼做酸菜鱼的特点。 酸菜鱼用什么鱼最好吃 制作酸菜鱼的鱼可以选用草鱼、花鲢、黑鱼、梭罗非鱼等肉厚刺少的鱼类,,肉质的口感会更好,片鱼的时候刀一定要快,事先最好先磨磨刀,事半功倍。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)酸菜鱼的鱼片要切成手掌大的蝴蝶片,这样鱼片受热、入味均匀,肉质感觉饱满亮泽。 鲫鱼的小刺多,不过鲫鱼很有营养的,适应做鱼汤补身子。 罗非鱼的刺少,但是肉质比较松,做酸菜鱼的话很容易碎,适合清蒸或烤鱼。 草鱼刺少肉多,草鱼肉比较肥厚,,做酸菜鱼比较适合的。 很多人比较喜欢鲶鱼或黑鱼,基本上没有小刺,肉质紧实,做成酸菜鱼很美味的,只是比较贵。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)酸菜鱼用什么鱼 草鱼 草鱼以其肉质细嫩、个体大、肌间刺少而备受消费者喜爱。酸菜鱼用什草鱼做,刺少肉多,汤鲜味美,成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻,鱼片嫩黄爽滑。 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。 酸菜鱼用什么鱼 鲤鱼 鲤鱼酸菜鱼口感鲜咸酸椒,消食开胃,有通乳调理之功效。鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)酸菜鱼用什么鱼 黑鱼 酸菜黑鱼,精选天然河溪野生黑鱼,佐以正宗四川酸菜、野山椒及独特的配料,精心烹制而成,鱼香辣,味美滑嫩,具有调理气血,滋补养颜的功效。 黑鱼是乌鳢的俗称,它生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类,甚至不放过自己的幼鱼。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡(蜂胶)、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。黑鱼还能在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久。是中国人的“盘中佳肴”。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)水滴鱼(Blobfish),又名忧伤鱼或软隐棘杜父鱼。身体呈凝胶状,可长到约30多厘米。密度与它身体内含有的水分相似,使得它能够漂在水中。由于长着一副哭丧脸,被称为“全世界表情最忧伤”的鱼。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)外形特征:
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)外形特征编辑水滴鱼有着蝌蚪状的体型,还有张扭曲的丑脸。 没有骨头,没有鱼鳔,使用鳃呼吸,身体呈凝胶状,密度低于海水,可长到12英寸(约合30.5厘米)。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)生长环境:
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)水滴鱼生活在澳大利亚和塔斯马尼亚沿岸,600-1200米的海底当中,水压比海平面高数十倍,由于很难达到水滴鱼的栖息地,所以很少被人类所发现。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)水滴鱼生活的地方,鱼膘(帮助鱼类保持浮力)很难有效的工作。为了保持浮力,水滴鱼浑身由密度比水略小的凝胶状物质构成,密度比水稍小,这使得它不花力气就能轻松地从海底浮起。缺乏肌肉对于水滴鱼来说也不是什么大问题,因为它主要靠吞食面前的可食用物质为生。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)水滴鱼的孵化方式与众不同,雌的水滴鱼把卵产到较浅海后便趴在鱼卵上一动不动,直到幼鱼孵出为止。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)娃娃鱼学名大鲵,大鲵是我国特产的一种珍贵野生动物,因其夜间的叫声犹如婴儿啼哭,所以俗称为娃娃鱼,它实际上并不是鱼,它名之曰鱼而非鱼,是我国体型最大的两栖动物,它的外形有点象壁虎,体长一般为1米左右,最长的可达2米,体重为2025公斤,最大的达50公斤。它的头宽大而扁平,表面有明显的疣状粒。眼小,位于头背,无眼睑,这是长期适应水下生活而退化的结果。
弧形的口裂十分宽大,上下颌具多数大小相似的细齿,有利于取食。体躯宽扁而壮实。侧扁的尾部很长,为体长的三分之一到二分之一,尾的上下有鳍状物。四肢肥短,很像婴儿的手臂,据说也是把它叫做娃娃鱼的又一个原因。前肢具4指,后肢具5趾,指(趾)间有微蹼,无爪。体表皮肤较为光滑,散布有小疣粒,受刺激时能分泌出似花椒味的白浆状粘液。沿体侧腋胯间有纵行皮肤褶。体色随栖居环境色彩而有差异,背面呈棕色、红棕色、黑棕色等,上面有颜色较深的不规则斑点,腹面浅褐色或灰白色。它可以用肺呼吸,但由于肺的发育不完善,因而也象青蛙一样,需要借助湿润的皮肤来进行气体交换,作为辅助呼吸,所以必须生活在水中或水域的附近。
从生物进化的观点来看,它是从水中生活的鱼类向真正的陆栖动物演化的一个过渡类型。
大鲵的祖先是比我们人类更古老的地球居民,早在联合体大陆尚未形成漂流大板块之前的泥盆纪,娃娃鱼就已经在地球上繁衍生息。经过了3亿5千万年的自然选择和进化演变,大鲵至今还生存在张家界及长江中下游部分地域的石灰质山区、人迹罕至的山林溪流中,它以鱼、虾、螃蟹、青蛙等为食,以王者的姿态盘踞在水域生态食物链的顶端。每年的9-10月是娃娃鱼的繁殖季节,一年繁殖一次。在1998年版的中国濒危动物红皮书中,大鲵位列极危物种,是国家二级重点保护动物。
幼鲵用鳃呼吸,八九个月后腮就退掉,同时发育出比较简单的肺。从物种进化的角度看,大鲵是比较低等的有尾目两栖类动物,它们是脊椎动物由水生变为陆生、从鱼类到爬行动物的进化阶段的重要代表,在物种进化方面有很高的研究价值。
娃娃鱼生存年代久远,被认为具有神奇的疗效,因此价格昂贵,常遭人类捕捉来食用或观赏,再加上生活环境遭受破坏,几濒临灭绝。目前在中国,贩卖野生的娃娃鱼属违法,但中国四川省和湖北省流行将之拿来送礼。20世纪末期,台湾也曾盛行食用,大量从中国大陆走私,作为观赏用途的也不计其数。
在IUCN红色名录内,娃娃鱼被评定为极危物种,表示其野生种群所面临灭绝的机会极高。目前野生种群主要面对滥捕的情况,栖息地的破坏也减少了它们的生活空间。娃娃鱼的数量原本非常可观,由于地球生态环境的日趋恶化,特别是上世纪七、八十年代以来,人类的活动和滥捕滥杀,使野生娃娃鱼数量急剧下降,资源锐减,以致濒临灭绝,1986年,娃娃鱼被列为国家二级保护动物。
为了挽救娃娃鱼这个珍稀物种,用人工繁殖的方法对娃娃鱼进行驯养繁殖,成为保护娃娃鱼的一项重要工程。
中国大鲵是现存两栖类当中,体型最大的一种,一般身长约60至70厘米,体重约5至6公斤,大的可长达1.8米,重达30公斤。背呈棕褐色,有黑色斑块,腹色较淡,头扁宽,生有成对的疣突,头的背面有极小的鼻孔和眼,口大,躯扁而粗壮,尾短而侧扁,四肢很短,前肢4指,后肢5趾,趾间有蹼。uAv枫网_生活从50岁开始
因叫声像婴儿啼哭,故又名娃娃鱼,但实属两栖动物,跟鱼类绝无关联。
娃娃鱼栖息在清澈、低温的溪流中,吃鱼类和甲壳类动物,于夏天末期产卵,约2至4个星期即可孵化。
现时中国湖南、山西、陕西、广东、广西等地,都有人工驯养的娃娃鱼分布;野生则极为稀少,主要于长江、黄河及珠江流域海拔1500米以上支流被发现。娃娃鱼是不是两栖动物,曾在台湾有发现纪录,但相信是引进野生个体所致。
草鱼(Ctenopharyngodonidellus)属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有:鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子、黑青鱼等。英文名:Grasscarp。
鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属的唯一种。又称白鲩,草根鱼,厚鱼。体略呈圆筒形,头部稍平扁,尾部侧扁;口呈弧形,无须;上颌略长于下颌;体呈浅茶黄色,背部青灰,腹部灰白,胸、腹鳍略带灰黄,其他各鳍浅灰色(见图)。为中国东部广西至黑龙江等平原地区的特有鱼类。
栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼,游泳迅速,常成群觅食。为典型的草食性鱼类。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速,饲料来源广,是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
草鱼就是草蜕,因吃草而得名。幼鱼从五厘米开始转以吃草为主,随着鱼体的生长,食草量逐渐增大。半斤以上的草鱼,若有足量适口的嫩草,每天吃草量占体重百分之五十到七十。草鱼食量虽大,但不是所有的草都爱吃。除了爱吃浮萍,水草外,更爱吃早草。据实验,草鱼每增重0.5公斤,需吃45公斤水草或早草20公斤。草鱼对早草有一定的选择。网状脉(团叶)的草就不如平形脉(长叶)的爱吃。不管是早草或是水草,都以嫩为好,因为嫩草蛋白质多、纤维素少,鱼容易消化利用。湖北省随州市水产局办公室李金华草鱼爱吃什么草@李金华$湖北省随州市水产局办公室<正>草鱼就是草鲲,因吃革而得名。幼鱼从五厘米开始转以吃草为主,随着鱼体的生长,食草量逐渐增大。半斤以上的草鱼,若有足量适口的嫩草,每天吃草量占体重百分之五十到七十。草鱼食量虽大,但不是所有的草都爱吃。除了爱吃浮萍,水草外,更爱吃旱草。
生活小常识之水果的清洗方法
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)葡萄表面有一层白霜,还粘附着一些泥土啊,手重了洗烂,手轻狂了洗不掉,怎么办?
清洗方法:把葡萄放在水里面 然后放入两勺面粉或淀粉,不要使劲的去揉它,只需来回倒腾,然后放水里来顺地刷筛洗,面粉和淀粉都是有粘性的,它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。
平常吃苹果,有许多人喜欢连皮一起吃,但面的许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。
清洗方法:苹果过水浸湿后,在表皮放一点盐,然后双手握着草果来回轻轻地搓,这样表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。
杨梅外表高低不平,稍稍用力就会破损,有的人干脆不洗就吃,但它本身又可能里面含有寄生虫,让人不知道从何下手。
清洗方法:将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用,因盐水有杀灭某些病菌的作用,另外,亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
新鲜的桃子好吃,就是毛太多,难清除。
清洗方法:可先用水淋湿桃子,然后抓一把盐涂在桃子表面,轻轻搓一搓后,再将桃子放在水中泡一会,最后用清水冲洗干净,桃毛就会全部去除了。或者,也可以在水中加少许盐,将桃子直接放进去泡一会儿,然后用手轻轻搓洗,桃毛也都全掉了。
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