材料:空心菜,鸡精,蒜头,盐
做法:1.空心菜一节一叶为段,用手摘下;2.洗净沥干水份;3.蒜头剁成蒜茸;4.炒锅热油,大火,快速爆香蒜茸,倒入空心菜翻炒待软后,盐鸡精调味,即可!
腐乳炒空心菜
材料:主料:空心菜300克,腐乳(白)50克,调料:植物油15克,白皮大蒜10克
做法:1.空心菜洗干净,除去梗,择成小段备用;2.白豆腐乳放入碗中压成泥,加入少许水淀粉调匀备用;3.锅中倒油烧热,放入蒜蓉(大蒜捣碎)炒香,加入空心菜炒匀;4.再加入调匀的腐乳汁炒熟,盛入盘中即可。
凉拌空心菜
材料:空心菜。配料虾皮。调料盐、味精、葱油、香油、芝麻。
做法:1.将空心菜切去老根,切成段,用开水烫过,投凉待用。2.虾皮用清水泡过,去除腥味和盐味,放入空心菜里面,加上盐、味精、香油、葱油拌匀即可。
提示:空心菜要嫩,鲜咸适口。
蒸空心菜叶胡萝卜丝
材料:空心菜叶,胡萝卜,面粉,五香粉,蒜溶,盐,香油
做法:1.空心菜叶洗净控水切几刀、胡萝卜擦丝;2.撒少许盐拌匀腌一会儿,挤去水分;3.拌上面粉,加些五香粉拌匀成散状,上锅蒸;4.蒸好后凉下,热锅爆香葱花,加少许盐,油温降下后浇到菜上,然后加点蒜溶,香油拌匀即可。
空心菜的营养价值
空心菜营养分析:
1. 清热解毒:
蕹菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等;
2. 通便防癌:蕹菜中的大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;
3. 增强体质、洁齿防龋:
蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。此外,蕹菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤;4. 降低血糖:
紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。 空心菜适合人群:一般人群均可食用。
1. 适宜于便血、血尿和鼻衄患者,同时适宜于糖尿病、高胆固醇、高血脂患者、口臭、爱美人士等。
2. 空心菜性寒滑利,故体质虚弱,脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食,血压偏低,胃寒者慎内服。 空心菜食疗作用:空心菜性寒、味甘,归肝、心、大肠、小肠经;
可清热凉血,利尿,润肠通便,清热解毒,利湿止血等功效;主治鼻衄、便秘、淋浊、便血、痔疮、痈肿、折伤、蛇虫咬伤等病症。
【小编点评】
空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益,这也是生活小窍门哟。...
可以通过卧蚕眼手术获得,卧蚕眼手术包括人工真皮卧蚕整形术、自体真皮卧蚕整形术、自体脂肪颗粒注射卧蚕整形术。自体脂肪移植注射卧蚕是很不错的方法,手术时间短,取材自身无排异反应,脂肪移植成功后,是不易被吸收的,效果比较稳定持久。除此之外,打玻尿酸做卧蚕眼也是不错的。玻尿酸注射是将玻尿酸以填充物的方式注入真皮皱折凹陷或欲丰润的部位。但是打进去的玻尿酸会慢慢被人体吸收,所以想要维持效果,就需要间歇性的注射施打。一旦不再继续定期施打,效果就会慢慢淡去,最后完全消失。也可以通过化妆获得卧蚕眼,卧蚕眼在生活当中算得上是淡妆了,不过这款卧蚕眼会给你的美丽加分很多的,在做卧蚕眼化妆之前应该先用BB霜涂在脸上打底。接下来再拿鑫色眼影去涂好眼睑,这就是眼部的打底吧,接再瑞拿些棕色眼影贴着睫毛跟部进行勾勒,这样眼睛的轮廓就深了很多,显得眼睛更有神了。要尽量提升眼睛的亮色,会让这款卧蚕眼前一亮。这时这款卧蚕眼算是完成了,只是如果觉得卧蚕眼化妆效果太暗的还可以再使用浅金色的早眼影去提亮一下。
空心菜怎么种植,在什么时候种植空心菜又名蕹莱、通菜、竹叶菜、藤菜等,是旋花科年生或多年生蔓生草本植物。原产我国热带多雨地区,适宜生长在潮湿地带,主要分布于岭南地区是夏秋季普遍栽培的绿叶蔬菜。其食用部位为幼嫩的茎叶,可炒食或凉拌,做汤菜等同菠菜。它营养丰富,100克空心菜含钙147毫克,居叶菜首位,维生素A比番茄高出4倍,维生素C比番茄高出17.5%。空心菜采收期长,是夏季生长的叶菜,能打破北方夏季少叶菜多果荚菜的结构,不受高温、暴雨的限制。因而北方开始引种栽培,并取得成功。
空心菜性喜高温多湿环境。种子萌发需15℃以上;种藤腋芽萌发初期须保持在30℃以上,这样出芽才能迅速整齐;蔓叶生长适温为25~30℃,温度较高,蔓叶生长旺盛,采摘间隔时间愈短。空心菜能耐35~40℃高温;15℃以下蔓叶生长缓慢;10℃以下蔓叶生长停止,不耐霜冻,遇霜茎叶即枯死。种藤窖藏温度宜保持在10~15℃,并有较高的湿度,不然种藤易冻死或枯干。空心菜喜较高的空气湿度及湿润的土壤,环境过干,藤蔓纤维增多,粗老不堪食用,大大降低产量及品质。
空心菜喜充足光照,但对密植的适应性也较强。空心菜对土壤条件要求不严格,但因其喜肥喜水,仍以比较粘重、保水保肥力强的土壤为好。空心菜的叶梢大量而迅速地生长,需肥量大,耐肥力强,对氮肥的需要量特大。
空心菜露地栽培从春到夏都可进行,播种时间为:广州12月至翌年2月,长江中下游一带4~10月,北方地区4~7月,沈阳可于4月中旬播种。若根据市场需要在温室、大棚、小棚中栽培可实现周年生产,随时供应市场。
北方一般采取直播方式。播前深翻土壤,亩施腐熟有机肥2500~3000千克或人粪尿1500~2000千克、草木灰50~100千克,与土壤混匀后耙平整细。播种前首先对种子进行处理,即用50~60℃温水浸泡30分钟,然后用清水浸种20~24小时,捞起洗净后放在25℃左右的温度下催芽,催芽期间要保持湿润,每天用清水冲洗种子1次,待种子破皮露白点后即可播种。亩用种量6~10千克。播种一般采用条播密植,行距33厘米,播种后覆土。也可以采用撒播或穴播。
空心菜对肥水需求量很大,除施足基肥外,还要追肥。当秧苗长到5~7厘米时要浇水施肥,促进发苗,以后要经常浇水保持土壤湿润。每次采摘后都要追1~2次肥,迫肥时应先淡后浓,以氮肥为主,如尿素等。生长期间要及时中耕除草,封垄后可不必除草中耕。空心菜管理的原则是:多施肥,勤采摘。空心菜的病虫害主要有白锈病、菜青虫、斜纹夜蛾幼虫等。菜青虫、斜纹夜蛾幼虫可用20%速灭杀丁8000倍液防治;白锈病,可采用1∶l∶200波尔多液或0.2度石硫合剂,或65%代森锌500倍液防治,每隔10天喷1次,以控制病情不发展为宜。
空心菜冬季栽培介绍如下:
一、播种期华南地区蕹菜冬季栽培时期为10月至翌年2月,在绿叶蔬菜较为缺乏的14月上市。可获得较高的经济效益。播种一般采用加大种子量,间拔采收为主,或采用留茎基部侧芽多次采收的方法。
二、整地施基肥选择土地肥沃、保水、保肥力强,通风向阳且远离三废污染的地块。种植前彻底清园,深耕晒白,起畦(畦宽1.2米,沟0.3米),便于搭拱棚覆盖薄膜。亩施腐熟肥有机肥5001000公斤,芭田牌2号复合肥4050公斤,与土壤混合均匀,平整畦面,12天后可播种。
三、消毒浸种催芽用50℃左右的热水浸种消毒约20小时后,用纱布包好,置于3032℃的环境下催芽,保持其湿润,催芽3036小时后可萌发露白。
四、播种、覆盖直播种子用量一般为每亩1520公斤,经催芽的种子均匀撒播于畦面上,再在表面上覆盖23厘米细碎腐熟的有机肥,盖上纱网后淋透水,揭去纱网,搭小拱棚盖塑料薄膜。
五、苗期管理蕹菜出苗后,低温是最大的影响因素,防低温冻害是此期蕹菜栽培成功的关键,为此,需作好以下几个方面的工作:(1)选择座北朝南的向阳地,覆盖时选择较为保温的双层薄膜。(2)据气温的高低勤揭膜盖膜,一般白天气温高是揭膜,晚上气温低盖膜,低温阴雨天不能揭膜。(3)薄施清粪水,既保持土壤湿润,又达到健苗的目的。
六、病虫害防治蕹菜害虫主要有小菜蛾、蚜虫、卷叶虫等,可用青虫菌剂600800倍或百菌清100200倍稀释浓度喷洒。病害主要有白锈病,可用75%的百菌清可湿性粉剂600倍液或65%代森锌可湿性粉剂500倍液喷洒,可有效防治。
七、采收当主蔓和侧蔓长约2025厘米时可及时一次性采收出售,过迟采收,下部叶片因透光差而发黄,影响产量、外观及品质。
一:怎样做不会让空心菜变色:
可以把空心菜用水先抄一下,大概8、9成熟了。捞出后,把水空干,把菜晾干。然后,待油热温时放入葱和蒜(多点)炝锅,此时葱和蒜香味已经出来的同时油已热,立即将晾好的空心菜倒入翻炒,这时放盐,马上出锅时放点味精,这样颜色就不会变了。因为空心菜实际上不是油炒熟的而是水抄熟的,所以颜色不但不会变,而且还会很鲜艳呢。
二:炒空心菜:
【菜名】炒空心菜
【所属菜系】川菜
【特点】川菜
【原料】空心菜1000克,瘦猪肉100克,盐1克,糖3克,油40克。
【制作过程】1.将空心菜洗净。把瘦猪肉切成碎末;2.沙锅内放油。加入肉末煸炒,再加入盐、糖,略炒后放入空心菜翻炒,片刻即可。
凉拌空心菜:这道菜应该可以算作是江西特色菜了,至少也是江西做法吧,家里方言称为"chua空菜.
梅朵版的做法如下:一,准备青椒(为了有椒味),红椒(为了有辣味),蒜茸,洗净切碎.也可以在锅里用油炒一下,个人觉得加一点酱油可使味道更好些,放盐起锅.
二,净锅烧一锅水,水开后放入洗净的空心菜,烫至水色变绿,生熟火候可就各位自己拿捏啊,捞起.
三,将步骤一中佐料淋在空心菜上,再加盐拌匀,OK上
口感清脆的空心菜
特点:口感清脆,辣辣的,开胃极了
功效:空心菜富含钙质,富含的纤维质,有助心肌收缩,对降低血压很有疗效
材料:空心菜梗(又名:蕹(weng)菜)
配料:大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、盐、味精
典故:《本草纲目》云:「蕹菜能节节生芽,一本能成一畦」。
禁忌:空心菜属于寒凉性蔬菜,故可清热;但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。
做法:1.把空心菜梗洗净,截成三四厘米的段2.热锅,放入色拉油。3.油热放入大蒜末、生姜末、空心菜,撒入辣椒粉,翻炒片刻。4.加盐、味精(还可以加一些酱油)5.可以盛起来、尝尝了!!
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生活小常识之水果的清洗方法
葡萄表面有一层白霜,还粘附着一些泥土啊,手重了洗烂,手轻狂了洗不掉,怎么办?
清洗方法:把葡萄放在水里面 然后放入两勺面粉或淀粉,不要使劲的去揉它,只需来回倒腾,然后放水里来顺地刷筛洗,面粉和淀粉都是有粘性的,它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。
平常吃苹果,有许多人喜欢连皮一起吃,但面的许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。
清洗方法:苹果过水浸湿后,在表皮放一点盐,然后双手握着草果来回轻轻地搓,这样表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。
杨梅外表高低不平,稍稍用力就会破损,有的人干脆不洗就吃,但它本身又可能里面含有寄生虫,让人不知道从何下手。
清洗方法:将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用,因盐水有杀灭某些病菌的作用,另外,亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
新鲜的桃子好吃,就是毛太多,难清除。
清洗方法:可先用水淋湿桃子,然后抓一把盐涂在桃子表面,轻轻搓一搓后,再将桃子放在水中泡一会,最后用清水冲洗干净,桃毛就会全部去除了。或者,也可以在水中加少许盐,将桃子直接放进去泡一会儿,然后用手轻轻搓洗,桃毛也都全掉了。
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